咸鸭蛋的15种吃法,解锁餐桌新风味,你试过几种?

材料:咸鸭蛋黄、鸡蛋、皮蛋、盐、鸡精。做法:将鸡蛋、皮蛋和咸鸭蛋黄分别打散,混合在一起。加盐、鸡精调味,倒入蒸碗中蒸制至熟透。点评:这道菜色彩丰富,味道独特,是宴客时的一道亮点。10.咸蛋黄蟹黄豆腐:鲜美异常的模仿蟹黄风味材料:咸鸭蛋黄、豆腐、盐、鸡精、葱花。做法:豆腐切块,咸鸭蛋黄捣碎。锅中...

2块钱豆腐做出50块钱的样子,是精致,还是贫穷的“仪式感”?

1、内酯豆腐切小块,然后准备2个咸鸭蛋蛋黄,将咸鸭蛋煮熟,再去除蛋黄。有条件的话还可以准备一点蟹腿肉,没有也可以不影响味道,毕竟这道菜就是要省成本。当然,如果你脸皮厚的话,也可以跟菜市场里的商家讨两只蟹腿,我的蟹肉就是这样来的。2、起锅烧油,放入咸蛋黄和小葱白翻炒片刻,咸蛋黄遇油翻炒,会出现泡...

“白露吃5宝,秋冬无困扰”9月7日白露节气记得吃,老传统别丢!

蟹黄豆腐的做法食材:豆腐1块,咸鸭蛋黄2个,蟹黄酱1勺,白糖少许,盐少许,葱、姜末,花生油。1,豆腐切块焯水捞出,咸蛋黄压碎,把锅里放入适量的花生油,放入咸蛋黄炒出黄的色的油,倒入葱姜末炒匀,加入少许清水烧开。2,倒入豆腐,加入1勺蟹黄酱,加盐、白糖调味,大火烧开改成小火慢慢炖大约5分钟,出锅撒上...

蟹黄豆腐,用鸭蛋黄味道确实不一样

蟹黄豆腐,用鸭蛋黄味道确实不一样这里教大家制作蛋黄豆腐也就是平时所说的蟹黄豆腐,真的很好吃,鲜嫩的豆腐加上鸭蛋黄的沙沙口感,搭配起来味道绝佳。准备食材:豆腐、鸭蛋、淀粉、鸡精、葱花、油和盐把豆腐泡在放有少量盐的水里泡十分钟左右,切成方块备用;鸭蛋煮熟透,取出蛋黄备用把豆腐用开水过一下,去掉豆腐...

不一样的咸鸭蛋,北海海鸭蛋!

堪比蟹黄的海鸭蛋简直百搭,海鸭蛋配粥,配米饭,没胃口也能两碗下肚,吃饱还想吃。蛋黄焗虾,蛋黄的鲜加上虾的鲜,只有吃过人的才知道有多鲜!蟹黄豆腐,自己在家里就能做,蟹黄用蛋黄代替,口感松沙细润,咸香扑鼻,实惠又美味。蛋黄配鸡翅,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上,整个厨房都弥漫着鲜香!

饭店里30一份的蟹黄豆腐,在家做还不到6块钱,软滑鲜香,好吃

蟹黄豆腐制作过程中需要注意的细节:1、做这个菜最好用内脂豆腐,很嫩,做出来口感最好,用的时候要先焯水,焯时加一点点盐,这样不仅可以去掉豆腥味,还可以让豆腐定型;2、我准备的是煮好的咸鸭蛋里剥出来的蛋黄,如果朋友们选用的是生的咸鸭蛋黄的话,记得提前蒸熟,或者微波炉打熟,趁热用勺子碾碎;...

说好的粽子节,为什么乱入了一枚咸鸭蛋?

将咸蛋黄蒸熟,用调羹磨碎,加入黄油、牛奶和白糖拌匀。流沙包,摆脱了鸭蛋的腥气,保留了鸭蛋黄沙沙的口感,堪称广州早茶届的至味。▲咸蛋黄小龙虾而咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄蒸肉饼、蟹黄豆腐……在中国各地方的餐桌上,咸鸭蛋都不是没有姓名的小透明。-TheEnd-...

山东一家三口的晚餐,在朋友圈火了,网友:吃得太寒酸,没眼看!

蟹黄豆腐:这道菜是我跟办公室的大姐新学的一道菜,今晚也是我第一次尝试着做,没想到还算成功,吃起来香而不腻,鲜而不腥,非常开胃解馋!这道菜用到的主要食材是豆腐、午餐肉、虾仁、咸鸭蛋黄和蟹黄酱。具体做法如下:先将豆腐切小块后下锅焯水,然后取两个熟的咸鸭蛋黄碾碎;鲜虾仁和午餐肉各适量切成丁;再起...

30道简单的快手菜,下班回家只需10分钟,一个月不重样,快来收藏

5.蟹黄豆腐用料:内酯豆腐一盒,咸鸭蛋黄两个,葱花少许,玉米淀粉少许,鸡精少许做法:1.首先准备咸鸭蛋黄两个和内酯豆腐2.把咸鸭蛋黄,放进微波炉50秒,然后捣碎,豆腐切成块3.热好油锅,然后倒入蛋碎,小火煸炒一下4.加入一些适量的水5.水开后,倒入豆腐,小火焖两分钟...