华东地区特色美食及风俗习惯
夏茂甜烧卖制作并不复杂:将夏茂地产的“三元饼”切成一厘米见方的饼丁,拌入猪油、紫菜、白糖做馅,讲究的还加上桔饼丁和研碎的花生,用精面粉擀成皮,将上述馅和皮包成高4厘米左右,顶端开口的圆柱状,蒸熟后稍凉即可装盘。福建小吃是中国汉族特色小吃的一部分,其历史可以追溯到明代以前。一些有特色的福建小吃包括:...
二月二龙抬头,老人常说“这三菜一定要上桌”,你知道是什么?
首先是猪头肉,而且必须是上拱嘴,“手把猪头不自噇,面前背后鬼分贜。”古时因为生活条件的限制,人们只能把猪头当做龙头来享用,想借此讨个吉利,所以,不管再怎么穷,在二月二这天,父母们都会给孩子们买一点猪头肉吃。其次是吃面条,又名“食龙须”。“明月垂杨独树桥,桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴,嫩白鲜羹玉...
河南过年时,父母都给儿女备些啥吃的?
其中最有特色,平时最不太可能见到的当属红薯豆包。红薯豆包特别在馅,将洗净红豆倒进柴火大锅里水煮熟捞出,与切成小丁的红薯混合搅拌成的馅儿,吃起来软糯香甜,体会一把碳水化合物的幸福感。除夕夜的必备叫“猪头四蹄”,是祭祀上供最主要的贡品,就是安放在一个大盆里由猪头和四蹄,当然还有猪尾巴摆成的一头猪。
二月二龙抬头,吃这5种“龙食”!吉祥如意,抬起一年好兆头
于是,吃“龙头菜”这一传统习俗,就应运而生,不仅仅是填饱肚子这么简单,更是人们对美好未来的祈祷和向往。猪头肉-象征”龙头“二月初二,有祭拜龙的习俗,而古人认为龙是集很多动物身体特征于一身的吉祥图腾,所以就用吃猪头肉来表示庆贺,在民间有“二月二龙抬头,吃了猪头抬龙头”的说法,寓意着吃了猪头肉,全家...
二月二,“吃”一条龙
“二月二”吃猪头,不仅标志着上一年结束,还兼具起始的意义。“头”表示新的一年开始了,“吃龙头”希望新的一年有好的开始。猪头的做法很多,比如红烧猪肉、煨猪头、蒸猪头、炒猪头肉等。猪头肉脂肪含量较高,吃起来“又香又腻”。对于本身就有肥胖、高血压、高血脂的人群,建议少吃点猪头肉,因为大多数猪头肉都高...
【乡情乡音】乡土味 乡土情 请欣赏 王白玲春节系列散文
可过年就剩下几天天了,还没有一点儿要生的征兆(www.e993.com)2024年9月18日。腊月二十八那天上午,那医生来我家,见我还是家里院里做营生,半开玩笑地说,看样子今年没事了,过了年再养哇(我们那儿说生孩子是养娃娃)。我戏说,那,要是过年那天生下可怎呀。他赶紧说,要是真的过年那天生你们可长圆不要叫我来,叫我也不来,我还要接神哩。他...
磁共振上供猪头?说一说医院里的那些灵异事件!
本来肾内的病人嘛,大家都知道,总透析,都是常年挂床住院,所以老病号都特别熟了,我转科俩月死了六个,五个在我的夜班上,还有一个是我管床的,病情比较重,我临下夜班走之前脑抽想要看下他,结果一去,监护上按了下血压,都60/30了,卧槽!瞳孔也开始散了,卧槽!!!卧槽!!!我本来可以避开的,尼玛下夜班下到十二...
上猪头,红盖头,网红电影“我们的黄金年代”在无锡这个古镇开机
两旁是香炉和上供的烤乳猪及鲜美水果。通常将摄影机用红布盖住,然后由剧组主创依次上香拜神,最后掀开机器的红布,宣布开机。选择在荡口古镇关帝庙进行开机,也承载了剧组的美好期许。△虽然如今已简化了流程,但“上猪头”以前也是剧组开机仪式的传统开机大吉!预祝《我们的黄金年代》摄制组拍摄顺利!剧情介绍...
灶神是男是女?给灶王爷上供有什么讲究?平时烧几株香?
古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。云车风马小流连,家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜,豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻,猫犬触秽君莫嗔,送君醉饱登天门,勺长勺短勿复云,乞取利市归来分。请灶君吃吃喝喝,贿赂灶神,让他醉饱上天,不要议论人间短长,回来时最好带点儿钱来分分...
20万人祭海供品做主食 盛宴不如猪头吸睛
祭海当天,渔民们以船为单位开始上供。供品多为面塑圣虫、寿桃、鱼、各类糖果、点心等。在传统习俗里,这些花样繁多的供品也会成为渔民们招待前来参加仪式的亲朋好友的主食,因此在造型和口感上都下了不少的心思。但是从现场来看,供品黑猪还是大占风头,吸睛无数,完全盖过了盛宴的诱惑力。图为大典现场,一长溜...