普洱茶的生与熟之别:如何区分普洱茶的生茶和熟茶?

1.生普洱茶生普洱茶的色泽呈青绿色或黄绿色茶叶条索紧结,叶质较硬。经过长时间陈化的生普洱茶,色泽会逐渐转变为红褐色。2.熟普洱茶熟普洱茶的色泽呈红褐色或黑褐色茶叶条索较松散叶质较软。熟普洱茶的色泽随着时间的推移会更加加深。四、茶色的区分1.生普洱茶生普洱茶的茶色呈黄绿色或金黄色清澈...

...评《生熟有道》|江湖与人心:作为一种中国社会思考方式的普洱茶

她巧妙延续了列维-斯特劳斯对于生、熟的区分,认为“炒”作为一种商业行为,衡量其生与熟的标准是商业价值。支持者认为普洱茶对大众还太“生”,而反对炒作者认为,过度的炒作必然带来行业的损害,不同声音的存在很好的展现了普洱茶江湖纷繁复杂的特性。在过度炒作之下,普洱茶价格在2007年下半年一落千丈,让卷入其中的...

熟茶健康功效研究新进展 | 《普洱》杂志2024年8月刊精彩呈现

普洱茶由生到熟,是人与天、地、微生物共同参与“炒制”的结果。世界茶源地优异的自然地理环境孕育了内含物质极其丰富的云南大叶种茶。云南独一份的明媚阳光,造就了普洱茶独一份的晒青工艺,既快速降低了茶叶含水量,也保留了足够的微生物、活性酶来促成后续的变化——当人工渥堆技术开始介入后,这些得到保留的...

陈皮普洱茶用的普洱是生的还是熟的

一般用来制作的普洱熟茶会在五年左右,用的是宫廷料比较多,不过你如果细心的可以发现,市面上很多都是用一些普通料来做,茶梗多,并且冲出来的味道苦涩,并且还有些鱼腥味,这些都是用比较差的熟普洱,因此在柑普茶选购上,需要茶友细心,否则一个不小心,以为便宜就买了,就可能被坑了。柑普茶特点:融合了新会柑清醇...

普洱茶的微观世界,如何用科学的方式区分生茶和熟茶?

“渥堆”是人工干预普洱茶发酵的一道工艺，也是区分、制作普洱茶生茶和熟茶的关键。看似简单的堆砌，其实大有文章，不仅考验了制茶师的工艺是否纯熟，也会影响到普洱茶的品质。渥堆可以分为内层和外层，最外层温度一般控制45-55℃左右，最内层温度在32-37℃左右。内外层温度相差十几摄氏度，如果温度太高就会出现“烧...

普洱茶的年份你喝出来吗?老茶到底是什么样子的?

30年以上老生普,仓储得当,入口一瞬间体感十足,绝大部分价位高昂,是骨灰级普洱茶客、资深茶人的挚爱(www.e993.com)2024年11月20日。始于上世纪70年代的普洱熟茶的渥堆发酵工艺,提前转化了生普原料的苦、涩、烈、寒的品性,使茶汤提前变得温和醇厚,顺滑甜润。所以,世面上会有大量的熟普,价格亲民,成为普洱茶收藏品饮的主力军。

揭秘普洱茶的“等级之分”:等级越高,品质就越好吗?

没有对成品茶定级但普洱茶依然有非常规范的定级标准,当中最权威的指标正是2008年国家出台的《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶》,其主要用途是对普洱茶的质量技术做出要求。值得注意的是,国标中品级的对象指向鲜叶、晒青毛茶和熟普散茶,并没有对普洱茶成品茶进行等级评定。

普洱茶生茶和熟茶有什么区别?哪个好?我该怎么选择 | 一文讲透

熟普,红褐色,棕色,黑色,显得比较暗淡时间不长的生茶和熟茶,在外观上还是比较容易区分的(老生茶和熟茶则比较难区分,后面会讲区分方法),如下图所示:再说工艺:先来一句话总结:熟茶相比生茶,最终重要的是多了一步发酵工艺。普洱生茶以大叶种晒青毛茶为原料,经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青、压饼等工艺制作而...

临沧茶区4个大雪山普洱茶:勐库、邦马、邦东和永德大的区别

以下品饮的是普洱茶之家2015勐库大雪山头春勐库大雪山汤色金黄透亮,入口就感觉到香甜,如果是重泡会带有苦涩,第2~5泡苦涩味较重,不过化得快,熬过苦涩后,回甘也很快且强烈;第6~10泡越喝越香,回韵满嘴都是香味,汤水越来越甜,舌底生津不断;第11~20泡,嘴里都是甜味,像是在喝糖水,感觉厚度和滑度也越来...