这个商业体开业啦:烘焙博物馆、日料小酒馆、传统熏酱熟食等人气蹿升

这家日料小酒馆在1个月前刚刚开业，却已经有了很多熟客多次光顾，每天中午，老板汪宏杰总会在结账时和客人们闲聊菜品。目前，餐厅中午售卖咖喱猪排饭、牛丼饭等日式定食，唐扬鸡块、蟹棒等炸物，还有寿喜锅、刺身等。晚间主要以烧鸟、精酿啤酒为主。生意很好，周末需要排队等位。“很多食材都不赚钱，价格还小亏。”...

这5种食物,简直就是寄生虫的“重灾区”,宁愿不吃,也要少去碰

即便牛排、猪排达到7分熟也不一定杀死全部寄生虫,最保险的食用办法是炖牛肉,将牛肉炖或者烤全熟再食用。国内很多地方还有生吃牛肉、动物内脏、猪血和牛血的习惯,这样的吃法很容易感染寄生虫。生肉可能会出现大肠杆菌超标的情况,抵抗力差的人群会出现血性腹泻和肾衰竭。日料、韩餐中很多肉类都会直接生吃,比如生拌牛...

生鸡蛋和溏心蛋到底能不能吃?一颗鸡蛋还有这么多讲究?

大多数专家不建议生吃鸡蛋,认为生的鸡蛋营养价值并没有熟鸡蛋营养价值高,而且生鸡蛋种存在沙门氏菌,对人体有一定的危害!但是,此时很多网友就要站出来说了:我吃日料的时候,经常蘸着生鸡蛋液吃,也没有什么问题呀!而且西方人做甜点的时候常会用到生蛋清,口感特别细腻好吃。还有网友说:我老家有偏方,嗓子肿了喝点...

“鲜”还是“险”?爱吃海鲜的要注意了

它的成虫寄生于海豚、海豹等哺乳动物的胃部,并在其中产卵,受精卵排入水体后发育为Ⅱ期幼虫,被第一中间宿主磷虾等捕食,继而发育为Ⅲ期幼虫,再通过食物链进入捕食者体内,人类由于食用了生的或未煮熟的含有Ⅲ期幼虫的中间宿主鳞虾、鳕鱼等而感染异尖线虫病。(异尖线虫生活史,图片来源于海洋百科)严重会危机生命,感染...

鸡蛋生吃和熟吃,哪种更营养?

喜欢吃日料的朋友可能对吃生鸡蛋并不陌生,吃生鸡蛋真的安全吗?从营养价值的角度来说,熟鸡蛋要优于生鸡蛋。但有些人只是单纯喜欢生鸡蛋的鲜味和口感,如果不考虑营养利用价值,鸡蛋究竟能不能生吃呢?从食品安全的角度来考虑,不建议大家吃生鸡蛋。鸡蛋壳是存在孔隙的,细菌包括致病菌都有可能通过孔隙污染鸡蛋的内部...

不建议你吃三文鱼的原因,只有一个

03为了确保食品安全,建议选择正规渠道购买来源清晰的三文鱼,如大型商超,并煮熟后再食用(www.e993.com)2024年11月23日。04除此之外,虹鳟鱼也是一种优质蛋白来源,营养丰富,但生食风险较高,建议煮熟后再食用。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考三文鱼在中国的叫法,来自英文「salmon」在粤语中的音译。为了繁殖,它们每四年会从海里洄游至河流中...

吃了这么多年的虾,你认得清对虾、河虾、甜虾、草虾、基围虾吗?

日本料理中很多做熟的虾,比如烤虾、炸虾天妇罗、虾寿司都会用到竹节虾。而中餐里也开始融入竹节虾,烤虾、焗虾甚至直接用来打边炉。▍甜虾甜虾、北极贝、三文鱼(大西洋鲑)以及金枪鱼是日料中人气最高的几种刺身。尤其是甜虾,很多人都钟爱它鲜甜软糯的口感。

一年会员费260元还红到出圈,山姆到底有什么值得买?| 这篇文章会...

如果你抱着吃爽日料刺身甜虾的想法,千万不要买MM熟冻甜虾。熟冻甜虾在捕捞后煮熟,再速冻包装,和生冻刺身甜虾是虽然品种相同,但加工方式的不同让口感和口味有天壤之别。MM的熟冻北极甜虾个头迷你,大概60%以上的虾都带籽。直接解冻吃,吃起来更像是大版的虾米,咸咸的,有点像在吃有韧劲的纸,没太有吃...

甜虾是什么虾?超市买的甜虾是生的还是熟的?

甜虾非常的好吃,在日料店经常可以看到,肉质鲜美肥嫩。那么甜虾是什么虾?超市买的甜虾是生的还是熟的?甜虾是什么虾甜虾是北海道的名产之一,甜虾刺身是不可错过的北海道美食。广受宠爱的北海道甜虾,虾身以甜味作首,甜虾刺身则有粘粘的口感,感受独特的质感唯有新鲜的甜虾刺身独有。

煎熟的牛肉蘸生蛋液吃,这家日料店把寿喜锅玩出新花样

而且不同于其它日料店的寿喜锅是他们家的寿喜锅首先将寿喜锅专用的锅具烧热,然后放上肥牛油,等肥油滋滋冒油后,再夹起大片的和牛肉下锅,两面煎熟,淋入寿喜酱汁再加些萝卜丝、洋葱丝即可夹出沾蛋液吃。店员端上来的生鸡蛋自行打散,不要拒绝哦,这个才是寿喜锅的灵魂所在。无菌化的鸡蛋安全放心,蘸上蛋液的...