咖啡豆成金豆豆
在广场旁边,一个醒目的咖啡杯标志和“江那—东兴咖啡小镇欢迎您”的标语赫然入目。再往前几步,便是东兴市施马咖啡种植基地。走进基地,映入眼帘的是咖啡树上一串串的咖啡豆,有些豆子正由青色转变为红色,逐渐成熟。“目前,基地种植咖啡500亩,品种主要为云南小粒咖啡,预计10月收获、每亩产值可达3500元。”基地负责人...
河内柴炒咖啡,一个世纪保存和传承的独特饮品
需要观察、闻烟味等等,用尽五感来确定咖啡豆的成熟程度。从开店第一天起,“泰咖啡”就保持了纯一的咖啡风味。因此,该店成为了许多咖啡爱好者以及街头咖啡文化爱好者的熟悉之地。在像“泰咖啡”这般拥有近百年历史的老店中,每一杯柴炒咖啡,不仅是顾客手中的香醇饮品,更承载着咖啡师满腔的热情与精湛的手艺。无...
一杯好咖啡的寻味之旅
再加上成熟期比低海拔地区晚了两个月,采摘时节(12月)正值云南的旱季,阳光充足,雨水较少,非常适合采摘加工。云南咖啡种植区的气候差异非常大,甚至同一个咖啡品种,不同山岭种出来的风味都不一样。虽然环境气候多样导致品种特性多样,但好的品质和好的口感总有基本共识和大致方向。“我们的培育目标就是让咖啡的风味...
在昆山,聆听改革开放的时代强音
今年4月,昆山综合保税区内,目前国内咖啡行业已投产的产能最大的单体咖啡烘焙基地——瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地正式开业投产,年烘焙生产加工咖啡豆3万吨,预计年产值15亿元,占全国咖啡烘焙产能近20%。去年9月,星巴克中国“咖啡创新产业园”在昆山开园,产业园包括咖啡烘焙工厂、整合物流中心、体验中心等,涵盖咖啡豆进口、...
财知道丨价格暴涨!9.9元咖啡还能喝多久?
不久前的超强台风摩羯也对越南咖啡造成了影响。据外媒报道,越南北部的一些未成熟的咖啡豆在狂风暴雨中从树上掉落,越南政府正在评估台风对咖啡豆造成的损失。截至9月16日晚,台风“摩羯”已在越南造成291人死亡、38人失踪。图源:央视新闻除了极端天气之外,中国对榴莲不断增加的需求也导致了越南咖啡的减产。2022年...
【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布_腾讯新闻
杭州九阳豆业有限公司成立于2005年,源于九阳豆浆机发明人王旭宁先生“豆浆健康世界”的情怀,让传统豆浆焕发新生,九阳豆业经多年的创新研发,推出一站式商用豆饮豆食解决方案,并集合了“豆浆、豆花、谷饮、植物奶、果饮、乳饮、咖啡、汤羹”8大品类(www.e993.com)2024年9月22日。30余年的渠道深耕,九阳豆业建立了自有东北非转基因优质大豆种植基地...
「NOWWA挪瓦咖啡」完成数亿元B++轮融资,价格战下的生存之道是什么...
郭星君:今年7月上海有个食品行业展会,大多数品牌都在提“健康”概念,我们也看到很多呼应时代召唤的品牌,这两年发展都非常好,比如东方树叶、果子熟了等等。回到挪瓦的定位上,中国咖啡市场的爆发有两个大的变量。一是咖啡的定价从原来三十块钱变成了十多块,跟奶茶基本一个价格。二是“好喝的咖啡”的定义变了,原来...
7年,对华出口暴增近10倍!一杯咖啡喝出中非贸易的“热气腾腾”
位于非洲东北部的埃塞俄比亚,是全球咖啡豆的重要产地之一。近年来,随着我国咖啡消费市场日渐成熟,来自埃塞俄比亚的咖啡豆也得到了越来越多中国消费者的喜爱。记者了解到,近年来,埃塞俄比亚咖啡对华出口激增,在七年时间里增长了近十倍。一杯咖啡喝出中非贸易的“热气腾腾”...
厮杀东南亚,瑞幸库迪开辟第二战场
4个月后,库迪咖啡也在“血液里都流动着冰美式”的韩国首尔亮相。过去一年,瑞幸咖啡的海外扩张仅局限在新加坡,他们在这里开出38家店铺。下一步的计划的拓展到整个东南亚,还有美国。而库迪咖啡的脚步也从韩国逐渐扩张到马来西亚、泰国、印尼等,甚至包括美国,目前在全球28个国家和地区铺开业务。
芬兰咖啡厂利用AI生产混合咖啡:由4种咖啡豆混合而成,拥有“甜味与...
芬兰咖啡厂利用AI生产混合咖啡:由4种咖啡豆混合而成,拥有“甜味与成熟水果风味”的均衡口感据环球时报4月22日报道,芬兰一家名为卡法的咖啡烘焙厂推出一款由人工智能(AI)研发的混合咖啡,并希望AI技术能为传统以手工作业为荣的咖啡行业带来新的可能性。当地时间4月19日,芬兰赫尔辛基,卡法咖啡烘焙厂创始人展示...