为何有些农村小超市的猪头肉5元一斤?这么便宜的肉你敢吃吗?

总结来说,购买冷冻肉属于牺牲健康换经济,拿猪头肉做原材料的卤肉店来说,这种冷鲜肉的批发价为五块钱一斤,再加上水电成本都要来到15元。如果说,小商户直接用新鲜的猪头肉,那光成本价都要到25了,现在市场售卖猪头肉的店家就很难生存,毕竟卖贵了没人买,便宜了又等于赔钱。不过卤肉店使用的冷鲜肉也只是在口感...

蒸馒头、塌烙馍、卤猪头肉……幼儿园萌娃厨艺惊人!

蒸馒头、塌烙馍、卤猪头肉……幼儿园萌娃厨艺惊人!2024-01-0809:51:54来源:扬子晚报下载:分享:责编:映小象热点推荐警方回应男子将全裸女子扛出地铁美方高度关注歼35A和红19导弹亮相女子产后出院被老公套袋抬回家,3人抬轿美47州及3个美属地检察长发表声明:大选后要和平,反暴力付费自习室里多少...

猪头肉肥腻的“克星”,卤肉时只需放1克,肉嫩不腥,肥而不腻

每斤猪头肉只需加入1.5克千里香,就能达到理想效果。通过以上4种香料的详细介绍,我们可以得出结论:红蔻是猪头肉肥腻的“克星”。在卤制猪头肉时,只需放1克红蔻,便能使猪头肉变得肉嫩不腥,肥而不腻。红蔻的独特香气不仅能够有效去除猪头肉的腥味和异味,还能显著降低其油腻感,使其口感更加清爽。同时,配合其他三种...

陕西省宝鸡市陈仓区市场监督管理局关于17批次食品安全监督抽检...

1.酱卤肉制品的抽检项目包括:亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,糖精钠(以糖精计)2.熏烧烤肉制品的抽检项目包括:铅(以Pb计),亚硝酸盐(以NaNO??计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),氯...

【苏州】“冬至”节日美食专项抽检结果出炉,请查收!

本次专项以冬酿酒(包括预包装与零拷)、米酒,酱鸭、卤鸡等熟食卤菜为重点品种。抽检场所覆盖各类超市、食杂店和卤菜店。依据食品安全国家标准,重点对酒精度、防腐剂、着色剂、甜味剂、重金属等安全指标进行了检测。共完成抽样检验103批次样品(其中冬酿酒、米酒23批次),结果显示全部合格,合格率100%。

南京最好吃的猪头肉,40年味道依旧,45块钱一斤,出摊前排队

现在他家的猪头肉卖到45块钱一斤,价格有点高,他家的生意没有以前那么火爆了,但是仍然需要排队,吃过他家猪头肉的人,都觉得他家的味道煮得很入味儿,口感好,软烂香酥,不知道你吃过他家猪头肉吗?感觉味道如何呢?

大娘教你卤猪头肉,4元一斤吃了一点不心疼

卤菜是很多朋友都爱吃的一道菜，卤猪头肉、鸭子、大肠等，通常我们去市场买要20元至30元一斤，买上几十元钱回到家，都舍不得吃留给孩子吃。今天大娘教你卤猪头肉，猪头只要4元一斤，一个猪头买下来60元左右，卤好之后除去骨头还有6到7斤，吃起来一点也不心疼，想吃多少吃多少，看看大娘是怎么做的吧。猪头一...

生鲜肉价格偏高,而那些便宜的卤猪头肉和牛肉又是怎么做出来的呢

按照最好的卤法，一斤能卤出6两，再加上其他费用，成本最少在70--73元/斤，熟肉成品卖80元/斤。如果按照北方卤友所说的卤肉成品价格，卤猪头肉32元/斤，卤牛肉50/斤，那熟食店老板得亏死。作为经营生意的人来说，断然不会去干亏本的买卖。而想要赚钱，就只能在食材成本上下功夫，用一些低价食材来做卤肉。...

卤猪头肉时,这3点要牢记,香而不腻,软嫩有弹性,不输肉食店

不过就是价格太贵了,三四十元一斤,隔三差五买一次都舍不得。婆婆特别会做饭,就算是卤猪头肉也不在话下,周末回去的时候顺路买了半个猪头,婆婆几个小时就卤好了,出锅卖相好口感好味道香,一点不输外面肉食店里买的。之前有不少朋友也告诉我,说是自己卤的猪头肉,卖相还挺好的,就是口感太软烂了,入口即化,没...

夫妻卤“猪头肉”,4个月卖出1万盆,不用赶集出摊,坐等生意上门

“冬天做‘猪头肉’,是带着汤的这种,到了夏天,我们就主要做那种干货,发往南方市场。一年四季闲不着。”徐德军说,常年不间断的加工制作销售“猪头肉”,一年用掉多少个猪头没有算过,但是一年能用掉2000多斤大姜,5000多斤大料。大姜、大料、酱油、食用盐等各种调料的费用,一年就得五六万元。