中国烹饪协会会长:从源头到餐桌严格把关 确保食品质量和安全

中新网北京9月26日电(记者阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳26日在北京召开的2024年餐饮消费创新发展推进会上表示，要强化食品安全管理，健全管控体系，严格执行食品安全法律法规，从源头到餐桌严格把关，确保食品的质量和安全。杨柳表示，激发餐饮业内生动力，释放服务业消费潜力，充分发挥其在扩内需、促消费、惠民生、...

中国烹饪协会会长杨柳:鼓励和支持企业开展反食品浪费的科研创新

中国烹饪协会会长杨柳到会并进行了发言。由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门及经济日报社主办,中国经济网承办的2024年全国食品安全宣传周主场活动9月25日在京举行。图为中国烹饪协会会长杨柳。中国经济网记者李凡/摄杨柳表示,过去一年来,中国烹饪协会大力推动全行业开展反食品浪费工作。...

不再提倡八大菜系?中国烹饪协会将推34地域菜系

江苏省餐饮协会执行会长于学荣向向澎湃新闻介绍,经江苏省餐饮协会推荐的江苏十大经典名菜有南京盐水鸭、松鼠桂鱼、扬州狮子头、无锡酱排骨等,推荐的江苏十大主题名宴有扬州三头宴、红楼宴等。这些均为江苏淮扬菜的代表。于学荣称,江苏菜是中国传统菜系之一,简称苏菜,主要以金陵菜、淮扬菜、苏溪菜、徐海菜等地方菜...

弘扬大国工匠精神 第33届中国厨师节在宜宾盛大开幕

中国烹饪协会会长杨柳在致辞时指出,中国厨师节自1991年创办以来,已成为中国餐饮业最具影响力的品牌活动之一。它不仅提供了一个展示厨艺、交流技艺的平台,更是我们传承中华美食文化、弘扬工匠精神的重要载体。本届厨师节,通过一系列丰富多彩的活动,展示中国餐饮业发展成果,推动中国餐饮文化的国际化表达。杨柳会长强调,餐饮...

2024年中国十大名厨

1.高炳义-高炳义先生,1947年3月生于青岛,是国家正处级干部、中国烹饪大师及鲁菜特级烹饪大师。他现任中国烹饪协会副会长、山东省烹饪协会副会长等多个重要职务,并担任世界烹联国际评委和中国餐饮业国家一级评委。高先生曾任中央电视台“满汉全席—全国烹饪电视擂台赛”的烹饪技术总顾问及首席评委,致力于推广中国...

中国烹饪协会会长杨柳:健康营养餐饮模式将成主流

中国烹饪协会会长杨柳:健康营养餐饮模式将成主流中国经济网北京5月20日讯(记者朱晓倩)2024首届餐饮业健康营养发展大会5月17日在北京举行(www.e993.com)2024年11月14日。大会由国家卫健委食品司指导,中国烹饪协会主办,中国烹饪协会健康营养工作委员会、四川旅游学院、首都保健营养美食学会承办。

中国烹饪协会会长杨柳:餐饮业同质化竞争亟待破局

新京报讯（记者于桂桂）中国烹饪协会主办的第十七届中国餐饮产业发展大会近日在济南开幕。中国烹饪协会会长杨柳表示，随着生产生活有序恢复，促消费政策持续发力，各地积极开展文旅+美食、夜经济、展演+美食等促消费活动，餐饮行业实现快速复苏。同时，同质化竞争亟待破局、数智化转型仍显滞后等是餐饮业发展面临的问题及新...

中国烹饪大师牛恒林当选洛阳市餐饮与饭店行业协会会长

5月11日,河南省姓氏文化研究会牛姓委员会及河南省牛姓文化研究中心一行来到洛阳市餐饮与饭店行业协会,看望并祝贺中国烹饪大师牛恒林宗亲光荣当选洛阳市餐饮与饭店行业协会会长。牛恒林从事厨师行业30年,厨艺高超,品德高尚。这些年来,他先后获得多项国家级荣誉:注册中国烹饪大师,中国最美厨师,中国十大厨王,中共中央办公厅...

中国烹饪协会会长:2024年餐饮市场保持长期向好的基本面

第十七届中国餐饮产业发展大会近日在山东济南举行。中国烹饪协会会长杨柳指出,2023年中国餐饮市场快速复苏态势稳健,数智化加速产业升级,消费者健康饮食需求上升,餐饮消费更加注重“质价比”,跨界合作成为新的增长点,“美食+”促进地方消费。中国餐饮业在提质增效、创新发展的同时,也面临一些问题和新挑战。例如,随着餐饮...

中国烹饪协会会长杨柳携一众餐饮大咖给大家送祝福啦!

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