除“三沟一河”外,江苏就没有其他好酒了?江苏人来告诉你真相

众所周知，江苏省位于我国南部，地处平原地带，拥有优越的自然环境，因此当地生产的白酒口感柔和，品质上乘。熟悉白酒的老酒友可能会了解，甚至品尝过江苏的四大名酒“三沟一河”，这些在上世纪是极为著名的佳酿。所谓的“三沟一河”包括汤沟大曲、高沟大曲、双沟酒和洋河大曲这四种白酒。过去二十多年里，江苏的酒业经历...

“三沟一河五醍浆”:抢占江苏老名酒“最后一座金矿”

1974年,在江苏省评酒会上,五醍浆以其“绵、甜、软、香、净”的特色被专家们评为“江苏名酒”。1985年经江苏省政府批准,将“滨海县八滩酒厂”更名为“江苏省滨海五醍浆酒厂”,与同时期建厂的洋河、双沟、汤沟、高沟并称为“江苏五大名酒”,简称“三沟一河一浆”。2002年为复兴“江苏老名酒”,滨海县政...

沙克散文:乡味和根蔓中的高沟小酒

1980年代及以前，淮阴地区虽然穷困不堪，却是闻名全国的酒乡，双沟大曲、高沟大曲、汤沟大曲和洋河大曲这“三沟一河”美酒，便是淮阴地区四个属县包括涟水县的拳头产品，都得到过全国奖或国际奖。越是穷困地方的人，越是纠结于有上顿没下顿的吃喝，日常问候语从来都是“吃过啦?”，进一步问候就是“小酒偏高啊!...

洋河股份和今世缘的对比(一)

今世缘公司位于江苏省涟水县高沟镇,地处淮河名酒带,它的前身是国营高沟酒厂,出产的"高沟酒"是江苏名酒"三沟一河"的代表之一。高沟酿酒源于西汉,盛于明清,酿酒历史源远流长。所谓"三沟一河"中的三沟指的便是汤沟酒、双沟酒和高沟酒,一河指的是洋河酒,三沟中的双沟已被洋河收购,高沟便是如今...

白酒界的5大“势力”到底谁更厉害?川酒是NO.1!鲁酒垫底是真的

对于很多喝习惯重口味白酒的人来说,“三沟一河”只适合江苏当地人,别的地方的人只会觉得寡淡无味。这些年来,“三沟一河”中,只有洋河发展比较壮大,特别是蓝色经典系列,拥有着与五粮液、茅台相抗衡的能力,不仅在江苏有一定名气,在全国上下,也是有部分酒友追捧。

好酒中国行走进伊犁河谷,是什么让专家顾问团直呼“没有想到”?

陈建生认为,从地理地质角度来看,能出好酒的地域绝非偶然,譬如伊犁河谷,冰川融水经过伊犁河谷南部的天青石矿床,最终成为适宜于酿酒且微生物丰富的深循环地下水(www.e993.com)2024年11月19日。若将视野放开来看,贵州的赤水河畔企业、江苏的“三沟一河”、山西汾酒、陕西西凤等,都被深循环地下水滋养着。

汤沟,原来如此特别

灌南,是一个特别的地方。它既是苏北水乡,又有“海西故国”之称。史载,汉武帝太初四年(公元前101年)即在此置海西侯国。境内河流众多,灌河、盐河、六塘河、柴米河等十余条河流逶迤交织,漕运文化、酒文化、运河文化、红色文化、西游文化彼此交融,苏酒代表“三沟一河”中的汤沟酒即出自此地的汤沟镇。

走进伊犁河谷,探寻美酒酿造的生态密码

海河大学深循环地下水研究中心主任、博士生导师陈建生则表示,伊犁河谷地区酿造用水是深循环地下水,其中存在偏硅酸、锶与硫酸盐三个酿造优质白酒的指标。冰川融水经过伊犁河谷南部的天青石矿床,最终成为适宜于酿酒且微生物丰富的深循环地下水。若将视野放开来看,贵州的赤水河畔企业、江苏的“三沟一河”、山西汾酒、陕西西...

深度| 洋河股份:苏酒龙头转型破局,多维度改革成效渐显

从地理区位看,江苏北部地区位于北纬33度黄金酿酒带,气候温湿、水系丰富,具有优渥的酿酒环境,诞生了“三沟一河”(宿迁的洋河与双沟、淮安的高沟、连云港的汤沟)为代表的江淮浓香名酒。其中,洋河酒厂坐落于被称为“中国白酒之都”的宿迁市,位处洪泽湖湿地,与法国干邑白兰地产区、英国苏格兰威士忌产区并称“世界三大湿地...

洋河踏步、今世缘磨刀:“苏酒双雄”格局恐生变?

产于灌南县汤沟镇(原属沭阳县)的汤沟酒,产于泗洪县双沟镇的双沟酒,产于涟水县高沟镇的高沟酒,以及产于泗阳县洋河镇的洋河酒。产于江淮一带的四种中国名酒构成了“三沟一河”。这四种酒都采用传统的混烧老五甑法生产工艺,以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温大曲为发酵剂,经过人工老窖长期适温缓慢...