Cell | 脂肪酸通过影响阴道菌群组成改善女性生殖健康
作者首先检测了顺-9-不饱和长链脂肪酸(cis-9-uLCFA)对FGT乳酸菌的影响,发现cis-9-uLCFAs(如油酸、亚油酸和棕榈油酸)能够强效抑制L.iners的生长,L.iners的生长对油酸敏感,而其他乳酸菌对油酸具有抗性。此外,油酸对L.iners具有杀菌效果,表现为诱导胞内ATP的释放和细胞膜破坏。相比之下,油酸显著促进了非L....
脂肪酸是什么?脂肪酸平衡对母仔猪有何影响?
1.据碳链长度可将脂肪酸分成三类:短链脂肪酸(短链脂肪酸:是指碳原子数≤6的脂肪酸,主要是乙酸、丙酸和丁酸等)、中链脂肪酸(是指碳原子数6~12的脂肪酸,主要是己酸、辛酸、癸酸和月桂酸等)、长链脂肪酸(是指碳原子数13以上的脂肪酸。如棕榈酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸)。2.据碳氢链的饱和程度可将脂肪...
健康之争:饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸,谁是身体益友?营养师揭秘
单元不饱和脂肪酸是中长链的MUFAs,即油酸,它以橄榄油和花生油为主要膳食来源。研究显示,这类油中高MUFAs的摄入,与较低的心血管发生风险相关,这也是目前科研界共识与建议较为一致的部分。3多元不饱和脂肪酸另外,多元不饱和脂肪酸PUFAs中,以亚油酸、EPA和DHA为代表。PUFAs可能对机体健康有益,因为其可降低LDL水...
大量掉头发,身体缺什么?
实际上,我们主要应避免的是饱和脂肪(如肥肉)的摄入以及脂肪总量摄入过多,而身体所需的必需脂肪酸,也就是ω-3系列的α-亚麻酸和ω-6系列的亚油酸,却是不能缺少的。首先,亚麻酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸是表皮角质层的重要成分,对皮肤屏障起关键作用。其次,它们也参与了头发生长所需激素的合成和激素水平的...
以为吃这几种油最安全?也许你又吃错了
其中有两种脂肪酸是人体不能合成,必须从食物中获取的,即亚油酸(属于ω-6系列)和α-亚麻酸(属于ω-3系列),它们称为必需脂肪酸。从亚油酸可以合成各种ω-6系列的脂肪酸,而从α-亚麻酸可以合成ω-3系列的脂肪酸,比如DHA、EPA。但这两个系列的脂肪酸,彼此是不能互相转化的。
科普时刻 | 被误解的Omega-6的一生
Omega-6脂肪酸在体内主要转化为一系列长链衍生物,包括亚油酸(LA)、次亚麻油酸(GLA),共轭亚油酸(CLA)以及花生四烯酸(AA),它们的来源、分子结构、衍生物不一而同,对人体的实际作用更是天差地别(www.e993.com)2024年9月10日。亚油酸(Linoleic,LA)是最常见的Omega-6,主要存在于很多植物油,坚果和种子中,极易获得,也是引发炎症的“帮凶”。
什么油最不健康?提醒:这三类油尽量少吃或者不吃!
2高亚油酸型:大豆油、葵花籽油、玉米油这些属于高亚油酸型。主要是ω-6系列的多不饱和脂肪酸含量高,同时含有维生素E和植物固醇以及磷脂等,这些物质都有降低血液中胆固醇的作用,利于心血管健康。①大豆油中还有豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长,还有α-亚麻酸,能帮助调节血压。
葱解羊膻味,给羊吃给人吃都有效!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
而同样是常见的畜牧类反刍动物,牛肉的膻味比羊肉的轻许多,是因为牛羊肉中的脂肪酸种类不一样有关。羊肉中的4-烷基支链脂肪酸为支链脂肪酸,属于饱和脂肪酸;牛肉中的脂肪酸主要为长链脂肪酸,例如油酸和亚油酸,这类脂肪酸是不饱和脂肪酸。和羊肉的支链脂肪酸不同,在烹饪过程中,牛肉中的长链脂肪酸气味更加温和,更...
11类食用植物油测评!提醒:换着食用更健康
单不饱和脂肪酸(又称油酸)和多不饱和脂肪酸亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)是两种人体必需但不能合成只能从外界摄入的多不饱和脂肪酸测试发现11类样品的单不饱和脂肪酸(油酸)占比在14.8%至78.2%之间其中油茶籽油、橄榄油、牛油果油的油酸占比较高,均在70%以上。
越来越多人得癌症,和长期吃错油有关?
葵花籽油一般呈现出清亮好看的青黄色、淡黄色。其中的脂肪酸构成会根据气候条件的不同而不同。这种油,属于低脂油类,外号叫做“亚油酸王”!因为葵花籽油的亚油酸远超其他品种的油,所以降低胆固醇、预防血管硬化的作用是个中翘楚。另外,它的生育酚含量也比一般植物油要高。不仅维生素E的含量高,亚麻酸与维生素E含量的...