乳化剂添加到食品中?生活中这些食品中含有它……

而食品配料表中常见的聚山梨酯、甘油单酯、甘油二酯、聚甘油酯、磷酸三钾、羧甲基纤维素等,都属于合成乳化剂。在冰激凌、人造奶油、黄油、巧克力都存在它们的身影。乳化剂会影响人体健康吗?目前,国际上通用的乳化剂大概有70种,可以分为四大类,分别是脂肪酸酯类、改性淀粉类、盐类及其他种类(包括黄原胶、瓜尔胶...

儿童零食调查:一根雪糕含14种食品添加剂

iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授介绍说,雪糕中食品添加剂主要有乳化剂、增稠剂、甜味剂、酸度调节剂、着色剂等几类,用于满足雪糕色泽、口味、形态等需求。iearth食品安全项目顾问、食品安全专家董金狮表示,处于发育阶段的儿童,身体各项机能尚未发育健全,排毒代谢系统较弱,如果经常过量食用含有...

起跑线食品专注技术革新24年做好“一支雪糕”

凭借20余年专业从事汤圆、水饺、冰激凌、雪糕、冰棍等速冻食品的研发、生产、销售经验,“佳渝”旗下的各类产品深受广大客户和消费者喜爱,拥有稳定的销售渠道和客户群体,已在重庆、四川、贵州、云南、福建、广东、西藏等大中城市的各类商场、超市冰柜里占有稳固的一席之地,年营业额从起初的几十万发展到现在的几千万。

这种“长在树上的冰激凌” 维C含量是苹果的近6倍

直接吃的话,把成熟的释迦果去皮去籽,直接吃果肉,口感绵密软糯,就像冰激凌一样香甜细腻!还能做成果汁,把释迦果果肉放进榨汁机,加点牛奶制成奶昔,营养丰富又美味。做甜品也很棒,像释迦果冰激凌、释迦果布丁、释迦果蛋糕等等,能给甜品增添独特的风味。吃释迦果,这3类人要注意!1.糖分高,不适合糖尿病朋友释迦的...

中药冰激凌要吃出“健康的味道”

冰激凌属于寒凉食物，容易对肠胃造成刺激，导致患者出现腹痛、腹胀以及腹泻等症状。如果患者在服用药物期间食用，还可能影响身体对药物的吸收，或与药性发生冲突，影响药效发挥。中药冰激凌广受追捧令商家感到高兴，但值得关注的是，在大排长队的消费者当中，或许包含一些并不适合食用这类中药冰激凌的消费者。因此，在生产...

中药冰激凌、奶茶、咖啡、面包……真能美味养生两不误?

近日,上海一家冰淇淋店吸引年轻人大排场长队,原因是该店推出多种药膳冰激凌,例如,薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、竹香茉莉、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等,还有东北长白山人参、冬虫夏草作为加料(www.e993.com)2024年11月25日。有的消费者表示,体会到了“一边吃冰淇淋一边养生”的快乐,精准贴合年轻人“朋克养生”的真谛。但是也有不少网友表示质...

30万人研究发现:爱吃这4类食物的人更容易得糖尿病,比吃甜食还危险!

2021年,发表在《营养年报》(AnnualReviewofNutrition)的研究指出,奶茶、冰激凌和蛋糕等高热量的甜食都属于超加工食品,它们在诱惑我们味蕾的同时,还会增强我们的渴望,让我们在不自觉中“强迫性地”食用它们,就像成瘾物质会干扰大脑的动机、寻求奖励机制(更快乐)的脑回路一样。

吃嘛| 38元的中药冰激凌你吃过吗?“中药+餐饮”真能养生吗?

针对加入中药的冰淇淋是否真能做到美味养生两不误?东南大学附属中大医院临床营养科主任肯定地说,中药冰淇淋是没有养生功效的。首先,中医认为,人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关,寒凉食品因性质属寒,易导致人体内阳气受损,会影响脾胃功能。换句话说,吃冰淇淋这类寒凉的食物,本身就不养生。

“中药冰激凌”能养生?医生提醒:不仅无效 可能还会伤身

加入中药的冰激凌是否真能做到美味养生两不误?东南大学附属中大医院临床营养科主任肯定地说,中药冰激凌是没有养生功效的。首先,中医认为,人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关,寒凉食品因性质属寒,易导致人体内阳气受损,会影响脾胃功能。换句话说,吃冰激凌这类寒凉的食物,本身就不养生。

这种水果被誉为“长在树上的冰激凌”,维C含量是苹果的近6倍

直接吃的话,把成熟的释迦果去皮去籽,直接吃果肉,口感绵密软糯,就像冰激凌一样香甜细腻,还能做成果汁,把释迦果果肉放进榨汁机,加点牛奶制成奶昔,营养丰富又美味。做甜品也很棒,像释迦果冰淇淋、释迦果布丁、释迦果蛋糕等等,能给甜品增添独特的风味。吃释迦果,这3类人要注意...