活动| 寒冬之中的春光与希望,中国餐饮代表人物访谈
樊荣品牌:苏州南园宾馆寄语:让酒店成为传递爱和美好之所。周宏斌品牌:杭州柏悦酒店寄语:愿以创新和卓越迎接挑战,共同品味美好未来。轻餐卢廷晖品牌:八月烘培屋寄语:用热爱发酵梦想,用温度烘培美好。除餐饮人之外,我们也和餐饮行业的观察家、评论家共同探讨未来新机遇。以下为他们的寄语。王春玲...
活动| 寒冬之中的春光与希望,2024福布斯中国餐饮领军人物评选首批...
樊荣品牌:苏州南园宾馆寄语:当72年历史的酒店遇上福布斯中国,我想是一个非常奇妙的旅程,我们将会让这段历程更好的融入历史,创造出美好的未来。周宏斌品牌:大中华区区域副总裁、杭州柏悦酒店总经理寄语:愿以创新和卓越迎接挑战,共同品味美好未来。轻餐卢廷晖品牌:八月烘培屋寄语:很荣幸可以得这...
周宏斌:餐饮服务要有温度,要超越客人的期望
金梧桐中国餐厅指南评委会主席,凯悦集团区域副总裁、杭州柏悦酒店总经理、法国埃科菲厨皇国际名厨协会中国区会长周宏斌先生,揭晓年度服务奖。△金梧桐中国餐厅指南评委会主席周宏斌先生揭晓奖项前,周宏斌先生谈到:“感谢金梧桐中国餐厅指南给我这个机会来为年度服务奖开奖。其实我压力还是挺大的,虽然在凯悦集团工作了三...
@亚运冠军们 来杭州玩,免费住柏悦酒店!——杭州柏悦酒店三大活动...
杭州亚运会迎来开幕倒计时100天。杭州柏悦酒店于近日举办了迎亚运百日启幕活动。“让我们一起助力亚运,为亚运喝彩,共同见证这一盛事。”杭州柏悦酒店总经理周宏斌介绍,酒店将举办系列主题活动,庆祝亚运会的到来。活动当天,柏悦酒店发布了“共迎亚运”三大主题活动:1、我是冠军,为亚运喝彩:从6月15日起,酒店每...
杭州柏悦酒店五周年晚宴落幕
五载时光,与你携手,无限感恩。此刻只想邀你们共同举杯,为杭州柏悦的五年成长干杯,祝愿杭州柏悦酒店,立于潮头,破浪而行。”在著名主持人王优嘉小姐和曹涤非先生的主持下区域副总裁/杭州柏悦酒店总经理周宏斌先生致开幕词。“西湖梦·柏悦情”主题晚宴共分为两场,分别于2021年9月28日、29日举办,每晚共有50位...
杭州柏悦酒店全新改版“柏悦欣喜”下午茶隆重推出
杭州柏悦酒店37层悦厅全新改版“柏悦欣喜”下午茶隆重推出(www.e993.com)2024年10月17日。柏悦欣喜颠覆了传统酒店行业的下午茶层架造型,转而采用位上小食外加甜品车派送的形式相结合。也由传统的套餐形式售卖转为按位售卖。柏悦欣喜的形式灵感也是来源于杭州柏悦酒店总经理周宏斌先生之前经常去广式茶餐厅时的灵光乍现,茶餐厅可以把热的小食和点心...
采访了67位美食家,年夜饭餐桌上出现最多的是啥?
@周宏斌凯悦集团区域副总裁,杭州柏悦酒店总经理,法国埃科菲厨皇国际名厨协会中国区会长年夜饭必须要吃的有雪菜黄鱼、冷切羊肉、桂花年糕、黑芝麻汤圆。今年会和家人一起在瑞士苏黎世过年,体验当地华人美食,感受当地过年氛围。@眉毛艺术家,杭州美食家...
中国餐饮改革与创新30年风云人物——周宏斌
周宏斌(PeterZhou),现任杭州柏悦酒店总经理,是中国酒店业最优秀的总经理之一。厨师出身的他以精湛的厨艺,大胆的创意,以及对美食的热爱和执着为业界熟识,在出品上开创了酒店餐饮与社会餐饮相得益彰的先河。成功打造出湖滨28、新大陆、钱湖渔港等一系列光彩夺目的餐厅,是同时具备天才创造力与杰出的商业运营能力的管理...
金梧桐中国餐厅指南·2022年度榜单重磅发布,21间餐厅斩获三星殊荣!
金梧桐中国餐厅指南评委会主席,世界烹饪艺术大师、中华非物质文化遗产继承人、北京屈浩烹饪学校校长屈浩先生,为美·大董海参店、趣园茶社、菁禧荟、甬府、DAVITTORIOSHANGHAI、悦轩·杭州柏悦酒店、金沙厅·西子湖四季酒店、岁集院子、新荣记(灵湖店)、好酒好蔡颁发“三星餐厅”奖项。
精彩纷呈的黑珍珠悦味晚宴
精彩纷呈就在黑珍珠悦味晚宴!杭州柏悦酒店总经理周宏斌PeterZhou先生联手HYATT集团几家黑珍珠餐厅主厨(宁波柏悦酒店张师傅、杭州君悦酒店程师傅、广州柏悦酒店黄师傅、上海茂悦酒店杜师傅、苏州凯悦酒店王师傅、杭州柏悦酒店尉师傅、杭州柏悦酒店徐师傅),每人做一个菜,致敬黑珍珠美食指南,综合展现HYATT集团餐饮实力。