今年最火的米月饼,少油少糖更健康,不用烤箱做法比传统月饼简单
1、米月饼的饼皮需要两种粉料,一种是糯米粉,一种是粘米粉,糯米粉就是平时做汤圆用到的粉,有的地方也叫江米粉,糯米粉用普通糯米粉或者是水磨糯米粉都是可以的,粘米粉也就是大米粉,这两种粉料在超市、市场或者网上都能买到;2、准备80g糯米粉,55g粘米粉,这里的份量大约能做10-12个50g的米月饼,具体的数量...
家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!
5、任何模具都一定要刷油,刷油,防粘,一定凉透了再切,否则不成形是米糊6、蒸的模具里尽量少倒一点米糊薄才好吃,才容易熟,厚怕没蒸透7、隔夜吃,冷的会发硬,请微波叮个几十秒,记得加保鲜膜或盖子否则也会流失水份发硬8、隔夜的还可以放平底锅煎来吃煎到松软,煎的时候小火加盖,保持住水分才不会发硬...
真材实料!健脾祛湿八珍糕,软糯香甜口感佳
八珍粉:党参、白术、淮山药、莲子、白扁豆、薏仁、茯苓、芡实各25克打粉过筛。食材准备:粘米粉105g、糯米粉35g、八珍粉60g、糖粉40g、温水110ml做法步骤1.中药材打粉过筛后取60g备用;2.将粘米粉、糯米粉和30g八珍粉过筛;3.40g糖粉与温水搅匀后倒入搅匀;4.倒入剩下30g八珍粉揉成不沾手的...
做青团一定要放粘米粉和适量澄粉,蒸出的青团口感绵软,不易塌陷
做青团一定要放粘米粉和适量澄粉,蒸出的青团口感绵软,不易塌陷在古代,青团是用艾草捣成汁拌进糯米粉里,用手揉成光滑面团,用手揪一块面团包上包裹上传统的豆沙馅、莲蓉馅,然后上锅蒸熟。而经过时代的演变,现在虽然青团的做法没有变,但倒进糯米粉里艾草汁也可以用抹茶粉,菠菜等其他蔬菜汁代替,不再是单一只...
香甜软弹的糯米糍,好吃简单又好做,做好不会干也不会硬
糯米糍相信大家都很喜欢吃,软糯香甜,口感Q弹,越嚼越香,劲道好吃,颜值特别高,大人孩子都很喜欢吃,想要做出好吃的糯米糍,配方比例要掌握好,我家里人也是很喜欢吃糯米糍,我也是经常在家做。糯米糍也是现在很流行的一种糕点,颜值高又好吃,深受大家的喜欢,软糯香甜,口感Q弹,越嚼越香,劲道好吃,不管是大人还是孩子都...
自制“米糕”用糯米粉还是粘米粉?老妈这样做,香软蓬松更好吃
虽然长大后,记忆中已经记不清祖母做的米糕味道,但是老妈做的米糕也蛮好吃的,又香又软特别美味,每次回家我都会打包一些带来,当做接下来几天的早餐,今天就将老妈做米糕的方法分享给大家(www.e993.com)2024年9月23日。自制“米糕”,该用糯米粉还是粘米粉?老妈教我这样做,蒸出来的米糕不仅香软蓬松,而且口感还很清甜,味道更好吃,如果你也喜欢吃...
做米糕,用粘米粉还是糯米粉?做错这一步,难怪米糕口感不好
这样我们的米糕就做好了,晾凉之后取出来然后切成小块开吃就可以了,口感香甜软糯,让人食欲十足,一次能吃好几块。现在直到做米糕时究竟是用什么了吗?学会之后还不赶紧尝试一下?做好之后让全家人吃到如此美味又健康的小甜食,赶快行动起来吧。打开网易新闻查看精彩图片...
用大米做的馒头太好吃了,香软筋道越嚼越香,比白面馒头简单好吃
2、磨碎之后倒入盆中,加入200ml温水,5g酵母,搅拌至酵母充分溶解。加入500g粘米粉,搅拌均匀,和成软面团。粘米粉也就是大米粉,可以把大米洗净晾干,用破壁机磨成粉。也可以网购。3、用保鲜膜密封起来,放温暖处发酵至2倍大,里面有气孔,就发酵好了。
又软又香的黑米糕,蒸出来的美味,松软可口好吃不上火,适合宝宝
用这个方法还可以做其它自己喜欢的米糕,例如:紫米糕、小米糕、玉米糕等等,喜欢的朋友可以试试!原材料黑米粉80g、糯米粉20g、粘米粉20g、鸡蛋3个、白糖40g、牛奶90g、食用油10g、柠檬汁几滴;做法准备好的黑米放进料理机,磨成黑米粉,这里用到80g就够了;家里要是有黑米粉就更好了,可以直接使用;...
这道煎好的萝卜糕表面焦酥,内里绵软,趁热吃更好哦!
150g粘米粉加入300g清水,充分搅拌均匀呈浆汁状。这道煎好的萝卜糕表面焦酥,内里绵软,趁热吃更好哦!将米浆倒入萝卜丝中。这道煎好的萝卜糕表面焦酥,内里绵软,趁热吃更好哦!小火边加热边搅匀,变黏稠后倒入抹过油的容器中压实,抹平表面,隔水蒸30分钟左右即可。