江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?

日本拉面源自中国,最早由中国传入,后来日本人根据自己的口味喜好逐渐演化成现在的日本拉面。目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁...

让你的味蕾独自去日本九州自由行

使用鲜鱼肉剁成肉馅,调味后充分搅拌,再用蒸、烤、炸、煮等不同的加热方法制作出各种软糯鲜美的鱼糕。2.河豚料理打开网易新闻查看精彩图片下关是日本的河豚之乡,就连天皇、皇后也要专程到下关吃河豚。不大的城市里遍布着各种河豚标示的餐厅,就连这边的井盖也都是可爱的河豚造型。3.海胆饭长崎出产的海胆鲜...

“山姆最爆的单品,变了”

「MM黑蒜油豚骨拉面」/肉比面还多的拉面,适合小两口的速食,一桶里面是双人份,包含拉面、汤包、油包、水煮蛋、玉米和笋,还有超级多的日式叉烧肉,买回家有锅就能做。煮出来的成品,汤底配上黑蒜油,味道非常香浓,配上面吃起来微甜,叉烧肉足足有半斤(图片碗里只放了1/3的肉),口感紧实,不柴不腻。缺点就是...

看饿了!当各国歪果仁推荐他们家乡的一道街头小吃……

“我说的不是美国的两分钟拉面。我说的是正宗的日本从和面开始做的拉面(Ramen),熬汤汁需要一整天的时间,一个溏心蛋,几片叉烧肉,还有新鲜的鸡蛋面……太不可思议了。”—u/已删除拉面(Ramen)图源:unsplansh04阿根廷:肉馅卷饼“试试我们的肉馅卷饼(Empanadas),里面有碎牛肉、焦糖洋葱、绿橄榄、煮熟的...

60年传奇历史结束!美德尔塔IV型重型火箭将最后一飞

如果说兰州人的一天是从一碗香气四溢的牛肉拉面开始的,那么夜幕降临时,一把热气腾腾的烤肉无疑为这一天画上了一个圆满而香浓的句号。兰州的烤肉独具地方特色,降低了麻味,升华了辣椒和五香的香味。而甘肃的羊羔肉更是闻名天下,让兰州烤肉独树一帜。因各家调料配比不同,也展现了各家的特色。

日式快餐,走下神坛?

二、日式快餐,究竟是怎么没落的?曾经,味千拉面以一己之力撬动了兰州拉面的社会地位;这几年,它的营业收入从2019年的25.65亿元,下降到了2022年的14.30亿元,在2023年的股价更是已经跌去近95%;爆火一时的丸龟制面,2020年门店遍布国内北京上海等5个大城市;...

日本拉面店,现倒闭潮!怎么回事?

怎么回事?最新统计数据显示,今年前三季度,日本大量餐饮店倒闭,其中包括拉面店、烤肉店等,主要原因就是物价上涨以及人手不足导致的人工成本高企。在日本东京南部的一处居民区,有一家去年才开业的拉面店,目前已经关门了。从店铺门口留着的信息了解到,这家店主营酱油拉面,一份最普通的面条售价是790日元(约合人民币...

日本高中生研发野猪味拉面 食客:腥味不大,人间美味

据日本NHK电视台报道,近日,鸟取县仓吉市仓吉农业高中的9名高三学生,和市内餐厅一起研究,历时半年时间,研发出了野猪味的拉面。该拉面用当地捕获的野猪骨头和肉熬制,学生们表示,野猪毁坏农作物,希望将其进行有效利用。12月18日,学生们和当地餐厅一起在鸟取县举办了野猪拉面试吃会。当天吸引了当地20名相关人员参与试...

中国人在日本吃拉面,嘱咐老板肉要大一点,果吃面的时候悲催了

这是吃货在日本见到的最多的日本拉面,里面有紫菜,有鸡蛋,有肉,有高汤,拉面有些少。怕吃不饱。很多中国人到日本都想要大份的面,又怕日本店里的面都是一样大小的,不够吃。所以只能多嘱咐店家几句了。中国人就嘱咐店家老板,麻烦把我的拉面里面放大一点多一点的肉。结果没想到面端上来的时候傻眼了。一块肉太...

以后在日本吃拉面,千万别说“肉要大点”,否则吃面的时候就悲催了

我们都知道日本的拉面也是非常出名的,里面有紫菜、鸡蛋还有肉和高汤,只不过面有些少,而且肉也只是点缀并不是那么实在,结果这一下嘱咐就出问题了,店老板把面端上来的时候直接愣住了,原来肉大点就是这么大一块肉,这该何从下手啊。打开网易新闻查看精彩图片...