报菜名!北京冬奥村开村首日菜单公布

土豆汤、法式炖杂菜(纯素)白菜豆泡、盐水煮鹰嘴豆、炸豆腐明档:扒牛里脊、叉烧包、饺子、羊肉片、牛肉片、白菜、菠菜、叶生菜、罗马生菜、茼蒿、木耳、白萝卜、粉丝、波纹面宵夜世界餐台:土豆汤、西湖牛肉羹、日式大酱汤、蒸西兰花、炒节瓜、烤小土豆、鹰嘴豆煮藜麦清真餐:布朗汁炖牛肉、煮鸡胸、蒸去...

口水鸡、虎皮青椒,那些名不对货,让人大呼被骗的川菜(三)

不过,现在想来,菜名取得好听、有趣也是一种优点,就像“白菜豆腐汤”被叫做“珍珠翡翠白玉汤”,感觉立马就不一样了,吃得还真要香一些。给菜取个好听或有趣的名字,用现在的话说,就是“生活需要一点仪式感”,而虎皮青椒,就算是四川人日常餐桌上,那么一道惹人会心一笑的菜。03“豁到四川人”的外地菜——撒尿...

菜名、菜牌与菜单

黄酒煨鸭;茗香悠远,以“茶”定名,如龙井虾仁、龙井鲍鱼、漳茶鸭子;齿颊留香,以“醋”定名,如醋熘木须、醋熘白菜、醋浇鱼;本味传承,以“酱”定名,如酱爆鸡丁、酱爆肉、京酱肉丝;技压群芳,以“糖”定名,如拔丝山药、冰糖肘子

这些你觉得土得掉渣的菜名, 并不是穷人专利, 而是人家的原名

把萝卜叫作莱菔,即便在农村,也只有我这种和祖父母等老人一起生活的孩子会称呼。但你说莱菔,大家也都明白是个啥。有时候大人们吵架,也会骂对方温菘,温菘也是萝卜,只不过占了个菘字。在很多放眼里,菘通怂,并不是好话。农村老人讲究多规矩大,不是他们矫情事多,而是在贫苦岁月里,大家依靠讲究和规矩互相抱团取暖...

文博日历丨@南方小土豆 别光盯着冻梨,冻白菜也老好吃了!

翠玉白菜，是翡翠雕刻中的常见题材白菜的谐音为“百财”又有“清白”之意深受王公贵族的青睐和民间百姓的喜爱△1.翠玉白菜台北故宫博物院藏；2.青玉白菜花插故宫博物院藏；3.近代象牙雕蝈蝈白菜天津博物馆藏；4.青玉白菜花插故宫博物院藏不同于以上的“白菜家族”这棵白菜自带北方血统十分“撞脸”咱们...

10桌超级丰盛的大餐,一起报菜名,看看你最喜欢哪一道菜!

菠萝黑椒牛肉炸春卷炒白粿猪肉白菜饺脆皮五花肉芥末虾球辣子鸡红烧鱼糖醋排骨豆角炒肉丝爆炒花甲小酥肉牛排猪脆骨蔬菜沙拉猪蹄辣椒炒肉麻辣香锅红烧羊蝎子凉拌云丝糯米蒸排骨海参肉片炒西芹...

你知道吗?西汉时古人在冬季就能吃上“大棚蔬菜”了

元杂剧《西游记》中写,孙行者被几个婆娘按倒,凡心却待起,不想头上金箍儿紧将起来,疼出几样儿菜名来:头疼得发蓬如韭菜,面色青似蓼牙,汗珠一似酱透的茄子……可见,当时的韭菜已经是常见蔬菜了。大棚技术哪家强除了常见的白菜、萝卜等应季蔬菜,古人早就发明了大棚技术。

白菜炖豆腐大馒头 吴谦大校一本正经念菜名

国防部发言人吴谦大校将获奖网友ID一一念出,令不少网友印象深刻。近日一场活动上,吴谦大校向大家介绍由野战炊事车烹调出来的野战食品,土豆炖牛肉、白菜炖豆腐、大馒头、蒸花卷……被“充满仪式感”地念出来,突然间,有点羡慕这个馒头了[酸]责任编辑:范斯腾关键字:白菜我要反馈新浪新闻公众号更多猛料...

菜心不是青菜,但小白菜是青菜……这些菜名我搞不懂

在芸薹属蔬菜里,我们最熟悉的蔬菜应该是白菜型了。白菜型的蔬菜没有刺激性的气味,叶片浅绿色,花鲜黄色,吃起来口味也较为清淡。你会把上面这个蔬菜叫做什么呢?小白菜、上海青还是油菜?它可能是我们平常生活中能遇到的名字最多的蔬菜之一了,然而它的中文正式名却是青菜。很尴尬了有没有,难道不是所有绿叶蔬菜都叫...

开水白菜是什么菜系?

姜5克。只能猜测多半与姑姑筵有关系,所属菜系,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,容鼎昌,开水白菜是一道宫廷名菜,菜名,全部。英文名:SteamedChineseCabbage。开水白菜开水,其实在饭店中吃到,答开水白菜是先把菜心,准备开吃。原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,码入汤碗中,加料酒、后...