游荡在美国:真实唐人街,定格在昨日|镜相
EBBS啤酒屋是我挑的,据说是布鲁克林最火的精酿啤酒屋之一,啤酒屋的一面墙上挂着“布鲁克林第一IPA”的张贴,沽酒客挤满了整座空间,连过道上也站满了人,氛围很燃,音乐越大声,人们彼此说话就越热络,吧员也手忙脚乱的,我们要了IPA和皮尔森,找了个靠墙的角落碰杯。啤酒是美式文化的代表之一,酒吧、啤酒与男人的画...
千家加盟店,抵不过一家直营店,加盟真的赚钱么?
真正赚钱的是直营大店、名店真正赚钱的店,在商业上是反常识的。对于餐饮业态来说,真正赚钱的是直营大店、名店;对于几千家店连锁来说,真正值钱的是能够交易和流转的品牌价值。我们以各个区域的地标美食名店来对比,比如广州的滋粥楼、北京的胡大饭馆、长沙的笨萝卜、武汉的夏氏砂锅和肥肥虾庄、佛山的猪肉婆和中山...
人到中年开酒馆,有酒有菜有“美色”,这门生意赚钱又性感?
大体上来看,消费大众化的酒馆(从清吧到经典酒吧再到精酿啤酒屋)都可以叫做小酒馆,严格来说,人们更认可有座位、可以聊天、有精酿啤酒的地方是小酒馆。小酒馆/酒馆(下文的小酒馆包括酒馆)是从夜经济发展而来,它起初区别于夜店、KTV、酒吧,相比于KTV的功能性、夜店的喧嚣、酒吧的高消费,这种针对大众、不那么吵闹...
为何新消费品牌在长沙扎堆“出圈”?听听他们怎么说
一个产业政策、一个服务平台、一个新消费联盟、一个新消费产业基金、一个全国性的新消费峰会活动、一批新消费场景),并打出一套集合了政策、举措、资金、技术等要素的组合拳,来吸引集聚新消费人才,推动新消费产业发展,助力长沙打造国际消费中心城市。
全世界最赚钱的饮料公司,不是可口可乐
百事公司吗?很可惜,它最赚钱的是食品业务,比如地球人都知道的乐事薯片就是百事的。一门心思做饮料,做到收入和毛利润世界第一的,其实是百威英博,一家成立于2008年,却握有百威、科罗娜、哈尔滨等500多个品牌的啤酒巨头。并购,啤酒巨头的财富密码可口可乐拥有130多年历史,资历不过10几年的百威英博,为何能在业绩上...
十年了,山海同湾除了没赚钱,其他都干得挺好的
2012年5月,蓝月海滩啤酒屋正式营业,6月,东戴河首家五星级酒店——同湾海景度假酒店启幕(www.e993.com)2024年9月20日。2013年6月,同湾之恋“浪漫地标”正式落成,山海同湾婚庆基地启动,同月,同湾会所、业主餐厅投入使用。7月,蓝带公园投入使用。8月,同湾海景度假酒店露天泳池开启,10月,同湾海景度假酒店温泉理疗中心开业。
一份海鲜加工费只要5元钱,青岛这样的饭店靠什么盈利?
我们经常去的几家啤酒屋加工费都很便宜,红烧一条鱼20元,蒸螃蟹、蒸虾虎、蒸海蛎子10元,水煮蛤蜊,水煮虾用火较少,都是5到8元一份。有人就问了,这么便宜的加工费,啤酒屋靠什么赚钱?如果只算海鲜加工费,啤酒屋确实不赚钱。但是不要忘了了,啤酒屋的性质——卖酒啊。去啤酒屋喝酒的人都是海量,啤酒当...
被争夺的私域流量,却是一顿难咽美味
根据社区团购各大平台的打法,每一个提货点都会和一位团长绑定,这意味着钱森正面临至少15个团长的竞争。“附近小区的住户只有这么多,私域流量是有限的,一个正常的消费者怎么可能添加许多便利店老板当好友?”参与游戏的并非只有便利店老板。在郑刚的主战场通州,理发店、宠物店、啤酒屋都已经出现了团长的身影,甚至...
为什么大品牌商做不好“小众产品”?
2018年4月,上海精酿啤酒屋开巴在被百威英博收购的一年多时间后停止营业。一时间,舆论纷纷指出,百威“搞垮”了上海最好的精酿酒吧。收购开巴后,ZXVentures一直在致力于把开巴打造成啤酒界的星巴克。增开了5家店,推出开巴的瓶装啤酒,原本供应以比利时风味啤酒为主的上百种精酿啤酒,后来变成只卖属于百威英博集团的...
【新青年】80后"啤酒兄弟":辞掉铁饭碗开精酿酒馆
6月刚开业时,正好赶上世界杯。每天小酒馆里来看球喝酒的人,连院子里都坐满了。“客人还是点工业啤酒的多,精酿很少。”郭志洋说。哥俩一商议,觉得如果酒馆还是卖传统啤酒为主,那么和青岛其他啤酒屋无异。所以在店里生意最好的时候,俩人决定闭店调整,一停业就是半个多月。