买大闸蟹,别光会挑大小!渔民:记住3买3不买,保证个个肥美新鲜

大闸蟹的背部颜色,是判断其质量的一个重要指标。好的大闸蟹,背部应该是青色的,而且颜色越深越好,这说明蟹壳比较厚实,里面的蟹肉也更加饱满。而腹部则是黄色的,最好是那种淡淡的金黄色,这样的蟹说明蟹黄丰富,口感更佳。如果看到蟹壳颜色灰暗,或者腹部颜色发黑,那这样的蟹可能就不太新鲜了,或者肉质不饱满,最好不要买...

收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

04判断大闸蟹是否活着,可以通过观察眼睛、吐泡、爪子和爬行等表现。05死亡超过2小时的大闸蟹不建议食用,因为细菌迅速繁殖,可能导致食物中毒。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考“秋风起,蟹脚痒。菊花开,闻蟹来。”当你惊喜地收到一箱肥美的大闸蟹时,是否也感到了“幸福的烦恼”?这么多蟹,一次吃不完,放久了...

大闸蟹是海鲜吗

大家先抓住背壳部分,然后翻过来看大闸蟹的蟹爪的活力情况,如果一直在不断地动,那说明它的活力比较好,生命力比较强,自然也是新鲜的,如果翻过来看之后,基本上不怎么动,甚至已经完全死掉的情况下,那么这样的大闸蟹肯定是不能选择的。3.看产地大闸蟹在很多地方都有,但是阳澄湖的大闸蟹,长荡湖的大闸蟹,溱湖的大闸蟹是...

表弟带姨妈吃大闸蟹,让人想起饿死的北京老人柴玉吉

5个儿子，却将母亲活活饿死！此事在社会上引起强烈的反响，4个儿子受到强烈的谴责，并被通州区人民法院判刑。二儿子被判处有期徒刑3年，大儿子被判处有期徒刑2年半，三儿子被判处有期徒刑两年。柴玉吉去世时，没轮到四儿子赡养，因此四儿子不承担刑事责任。二儿子、大儿子、三儿子不服判决，提起上诉，法院维持原...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

掂,即掂蟹的重量,个头相等的蟹,越重就越肥美;捏,即用拇指和食指捏起蟹背并晃动,蟹爪下垂并跟着晃动一般都为死蟹,蟹爪坚挺,可以自行摆动的则为活蟹;逗,即是可逗弄螃蟹的眼睛,如果有反应则证明是活蟹;看,即可以观察大闸蟹“爪、毛、壳、腿”四个部位的特征来判断其新鲜度。

九九重阳,正是品蟹好时节!(内附:吃蟹攻略)

先给大家看看阳澄湖大闸蟹实拍图,你会知道什么叫“肉质香嫩、玉脂红膏”????雌蟹橙色预警????肥厚的蟹黄汹涌来袭????雄蟹晶透预警????半膏半黄黏润是顶好吃的状态蟹腿肉也很肥美??“黄满膏肥,都快撑出壳了”“干净,肉甜、全活、足斤足两”...

“以次充好”的蟹卡兑换乱象:有商家一张蟹卡差出一斤分量

在蟹太太官网，至今标注着“蟹太太满足国家标准的严格质检要求，每一只大闸蟹均配有品牌防伪标识，这不仅是身份的象征，更是品质的承诺”等字样。近日，新京报记者以消费者身份咨询蟹太太客服。客服称，每只蟹不带蟹扣，分辨真伪仅凭外包装箱判断。记者提出为何此前有蟹扣、没蟹扣后又将如何溯源等疑问，对方未正面回应...

山东济宁开展挑蟹师技能培训

培训内容主要包括对大闸蟹的种类、产地、特点及生长周期、生活习性等基础知识进行详细讲解;通过观察蟹壳、蟹肚、蟹爪、蟹毛等外观特征,判断其色泽、完整性和清洁度;通过观察大闸蟹的爬行速度、翻身能力等判断活力;通过大闸蟹眼睛的活动情况、蟹腿的硬度和弹性,判断鲜活程度;掌握不同规格大闸蟹的重量标准以及是否有异味的...

新经济观察丨立秋大闸蟹活蟹开售,固城湖“六月黄”爬上消费者餐桌

记者了解到，由于今年中秋时间比较靠前，第一批活蟹已经集中上市，在此之前，大闸蟹商家卖的主要是“蟹卡”。从8月初开始，淘宝上“大闸蟹”的日均搜索量就超过2万，且呈现持续增长的态势，预计到8月底日均搜索将达到10万。活蟹开卖，就意味着“大闸蟹季”的到来，那么今年大闸蟹整体产量和价格如何？淘宝大闸蟹行业...

秋天的“第一只大闸蟹”抢先上市,淘宝开售全网第一只活蟹

“六月黄就是大闸蟹成熟前的最后一次蜕壳,是大闸蟹界的‘小鲜肉’。”8月7日是立秋节气,当晚在“淘工厂官方直播间”,淘宝上的第一只大闸蟹活蟹开始售卖了。活蟹来自江苏高淳的固城湖产区,是个头相对比较小的“六月黄”,但鲜味绝对不输一般的大闸蟹。