全国门店严重过剩,餐饮业的劫难才刚刚开始
其一是从业者心态严重失衡,几乎所有从业者都没耐心,不认同餐饮是一个需要培养用户消费习惯的行业,不管是品牌还是门店,不顾后果地搞低价活动,不切实际地做表面工夫,急功近利地要经营业绩。其二是餐饮人才的极度匮乏,市场给了餐饮品牌一年开几百家店的机会,但哪儿去找这么多合格的店长和优秀的创业者?别说餐饮人才了,...
如何提高同城流量?本地实体店线上引流获客方法大揭秘!
实体店线上流量从大类来看,可以分为两种:一种是花钱的,我们可以叫投放流量,一种是不花钱的,我们可以叫免费引流流量。比如像在美团开店,甚至淘宝开店,只要去投了平台广告,这就是投放流量。比如我们在一些地图自己去标注店铺或者注册公众号或者其它平台自媒体账号发自己的内容,这种也算免费引流。实体店线上流量获取...
开水果店和串串店哪个更赚钱?开水果店比开串串店强在哪里?
水果店要会用拼团,群接龙这种软件,每天定期定点去做活动,这些活动可以给水果店去引流。比如会员卡,次数卡之类的方案,水果店也可以通过服务去抓住顾客,这种方式是要去了解对手的服务弱点,然后提升自己顾客的满意度,这个方式做起来比较难,顾客感知不一定会那么强。三、串串店和水果店哪个好经营?3个处理水果的要...
锅底5元起!海底捞副牌、大斌家领衔,火锅又一轮降价潮来了
比如采取更丰富的会员权益方式,进行送菜调价。比如在门口设置扭蛋机、抽奖等活动,里面有优惠卡券、免费套餐等,通过小成本的互动,达到既实惠又引流目的。2、重新梳理自身优势,着眼长期越是外界声音越乱的时候,越不能自乱阵脚,这时候我们所有火锅餐饮人,需要重新给自己做一个深度评估,搞清楚和同类竞争对手相比,我...
老板纷纷亲自下场,在抖音做直播成为餐饮门店外的又一生意场
三家餐饮品牌老板亲自直播,在拉近与消费者之间情感距离、促进营销转化的同时,也从侧面体现了品牌对抖音生活服务平台的重视程度。于餐饮品牌而言,大到全国连锁品牌,小到街边小店,都有属于自己的品牌特性。它们或源自地域特色、产品属性,或来源于老板、创始人的风格。这一次,阳坊胜利涮羊肉、麻六记、宏姐串串香三家餐饮...
火锅店爆改成风,“半自助”模式能否突围成功?
甚至有老板调侃,“一般在东北,xxx网红品牌在倒闭前都会做一段自助”...从身边的真实案例来看,火锅餐见不看好长期自助模式,认为它更适合作为短期的一次营销引流活动(www.e993.com)2024年9月25日。图注:据说该店已经倒闭首先,尤其对于火锅品类而言,火锅归根结底是带有社交属性的品类,它不是以追求“效率”为主。消费场景不存在,商业模式也就不...
差点沉寂的小火锅,为何又成香饽饽了?
1.既要低价,也要面子除了低价,店家也很聪明地在其他方面猛下功夫,让人觉得顾客不单纯为了低价才进店消费。于是,有了百花齐放的小火锅模式,总有一款适合你。在用餐场景上,有一人餐、双人餐和多人餐;在火锅形式上,有回转、自助、自选、串串式。更关键的是,小火锅的菜品数量向自助餐看齐,种类多到超预期...
一场营销叫来2.5万桌顾客,这家串串店解锁了疫情破局关卡
水果绵绵冰是屋头推出的新品,将会长期被放置在抖音团购活动中,既能做到引流又能测试顾客口味。加之牛奶与水果的刨冰被放在颇具四川特色的“盖碗茶”里,一屋子麻辣中,这杯软绵绵的“小清新”让人格外垂涎。在抖音团购营销举措后,因为疫情导致的大幅客流量下降被稳步拉回,平台的同城曝光榜单和线下门店的进店率、客...
在上海有一家火了十年的串串店,有空去吃一下吧
红火10年,这个串串品牌做了什么?01环境上:打造全红,让顾客过目不忘一进红料理,你就会被大红色淹没。红墙、红灯笼、红座椅、红楼梯、红字……只要去过红料理门店,或看过图片,都会过目不忘,这就是它的一个特色。门面是大红色的红灯笼红墙、红楼梯、红座椅...
龙窑火锅串串香孔坚栋:做有腔调的网红串串店
夜深人静时,孔坚栋拿出了美食秘籍,翻着翻着,突然串串映入眼帘,串串不需要太大的门面,而且食材配送正好可以和他目前的川东大院火锅店重合,经营上有相通之处,更重要的是,孔坚栋有种感觉,串串的时机到了。果然不出意外,龙窑砂锅串串香第一家店一炮而红,小小的店面每天顾客盈门,食客好评不断,第二家,第三家,龙窑...