食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
第一法乳粉中酸度的测定基准法3原理中和100mL干物质为12%的复原乳至pH为8.3所消耗的0.1mol/L氢氧化钠体积,经计算确定其酸度.4试剂和材料除非另有规定,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水.4.1氢氧化钠标准溶液(NaOH):0.1000mol/L.4.2氮气.5...
食品检测中的那些快速检测技术
20.砷的快速检测原理:三氧化二砷与锌粒和酸产生的新形态氢生成AsH3,其与氯化金相遇产生反应,可使氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色,在装有氯化金硅胶的柱中砷含量与变色的长度成正比,以此可达到半定量的目的。21.砷锑铋汞银化物的快速检测方法:“雷因须氏法”22.亚硝酸盐的快速检测方法原理:按国标盐酸萘乙二胺...
ISO/TC34/SC5发布乳粉滴定酸度测定最终国际标准草案批准阶段投票...
2010年3月8日,ISO/TC34/SC5秘书处向其所属的各成员国发出通告,对最终国际标准草案FDIS6091《乳粉.滴定酸度测定(基准法)》进行最后批准阶段投票,截止日期为2010年5月8日。该标准由ISO和IDF联合制定,旨在修订ISO5546:1980,内容主要包括范围、规范性参考文献、术语和定义、一般原则、试剂、设备、抽样、测试样品制备...
乳制品检测项目 全脂乳粉重金属检测
乳制品检测项目根据种类不同,检测项目也不同。具体如下:一、液体乳(灭菌乳)检验项目:脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、商业无菌、聚氰胺、地塞米松b,兽药残留、农药残留、重金属。二、液体乳(调制乳)检验项目:脂肪a、蛋白质、铅...
三鹿又回来了?每个人都应该了解的奶粉检测小方法!
测定奶粉的成分含量,可以用来评价奶粉质量的好坏,是否掺假,是否脱脂,以质论价。而且对实行工艺监督,生产过程的质量管理,研究奶粉的储藏方式是否恰当等方面都有重要的意义。奶粉检测越“安全”,质量保障越强大。无论从哪种角度来看,做好奶粉检测都是很有必要的呢。SLP专业建设实验、医疗环境森拉普尔专业建设科学...
生鲜牛乳的检测方法和收购管理标准
——乳粉的原料乳,用68%酒精试验(酸度不超过20oT)(www.e993.com)2024年7月24日。——奶油的原料乳尚可用22oT的乳制造,但其风味较差。——酸度超过22oT的原料乳只能供制造工业用的干酪素、乳糖等。食品安全国家标准《乳和乳制品酸度的测定》GB5413.34-2010因发酵而产生的,是酸奶中的乳酸,乳制品中最重要的酸则是乳酸,乳制品的酸度滴定...
《食品安全风险解析》汇编 (2014-2018 年)
一般情况下,通过膳食摄入过量营养素的可能性不大,尤其是婴幼儿,由于胃容量的限制,母乳或配方乳粉中营养素的含量相对稳定,因此通过饮食摄入过量营养素的风险相对较小.多数资料表明或专家建议:如果食用配方乳粉,则不需要额外补充鱼肝油类物质(因为配方乳粉中的各种营养素已经根据婴幼儿的营养需求进行了严格...
《食品安全风险解析》汇编 (2014-2018 年)
一般情况下,通过膳食摄入过量营养素的可能性不大,尤其是婴幼儿,由于胃容量的限制,母乳或配方乳粉中营养素的含量相对稳定,因此通过饮食摄入过量营养素的风险相对较小.多数资料表明或专家建议:如果食用配方乳粉,则不需要额外补充鱼肝油类物质(因为配方乳粉中的各种营养素已经根据婴幼儿的营养需求进行了严格...
2021年市场监管总局食品安全监督抽检不合格项汇总
《食品安全国家标准饮料》(GB7101—2015)中规定,液体饮料一个样品的5次检验结果均不得超过104CFU/mL,且至少3次检测结果不超过102CFU/mL。《食品安全国家标准动物性水产制品》(GB10136—2015)中规定,即食生制动物性水产制品一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g,且至少3次检测结果不超过5×...
《食品安全风险解析》汇编 (2014-2018 年)
一般情况下,通过膳食摄入过量营养素的可能性不大,尤其是婴幼儿,由于胃容量的限制,母乳或配方乳粉中营养素的含量相对稳定,因此通过饮食摄入过量营养素的风险相对较小.多数资料表明或专家建议:如果食用配方乳粉,则不需要额外补充鱼肝油类物质(因为配方乳粉中的各种营养素已经根据婴幼儿的营养需求进行了严格...