月饼卖不动了?记者走访上海代工厂:500种口味推陈出新,B端市场仍有...

”董凡铭告诉记者，为高端品牌提供定制月饼，还能提高自身工艺的品质，“我们向品牌方提供‘whitegloveservice（白手套服务）’，好像他们戴着白手套来挑选，不仅对月饼模具的精良程度有考究，外观必须毫无瑕疵，品质用料也必须一等一的，有些馅料里还有茅台酒和伊比利亚火腿，当然，成本也是普通月饼的两三倍。”新麦...

月饼卖不动了?月饼健康化日常化定制化成趋势

“我们平时会给路易威登、罗意威、迪奥等国际品牌做月饼礼盒,同时也给半岛等高档酒店提供定制化月饼。”董凡铭告诉记者,为高端品牌提供定制月饼,还能提高自身工艺的品质,“我们向品牌方提供‘whitegloveservice(白手套服务)’,就好像他们戴着白手套来挑选,不仅对月饼模具的精度有要求,月饼的外观必须毫无瑕疵,而且品质用...

自制月饼悄然流行朋友圈

更有消费者自己动手,购买模具和馅料,品尝“DIY”月饼的乐趣。昨天,记者来到沃尔玛宣武门店。“省心价178元”,超市入口,远远就能看见红红的月饼促销招牌,节日气氛开始浓郁起来。各大品牌的月饼礼盒码成了一座小山。记者发现,以前动辄上千元的高价月饼没了踪影,仅有个别品牌的个别包装,标价在500元以上,更多月饼礼盒价...

月饼卖不动,年轻人为什么不爱吃了?

在林林种种的月饼大军中，独领风骚的恐怕要数胖东来大月饼。据媒体报道，胖东来旗下招牌引流产品胖东来大月饼，被黄牛在淘宝等平台高价出售。原价29.8元的大月饼，最高被炒到了119元。胖东来相关负责人表示，对于正常的互联网交易，法律能够提供的支持较少，胖东来倡导大家以正常渠道购买商品，共同维护市场秩序。

中秋和中秋月饼那些事儿

宫廷月饼模具民国时期刻有月宫嫦娥玉兔龙凤图纹的月饼模具清代的大吃货袁枚在《随园食单》中介绍了一种月饼的制作方法,“用山东飞面,作酥为皮,中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末,微加冰糖和猪油作馅。食之不觉甚甜,而香松柔腻,但异寻常。”从配料来看,颇似现在的五仁月饼。“月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜...

稻香村“黑悟空”联名月饼热卖,中秋还有哪些品牌“画大饼”

8月28日,稻香村官宣了与大热游戏IP《黑神话:悟空》联名的「齐天揽月」中秋月饼礼盒,六饼六味,售价99元(www.e993.com)2024年11月13日。从天猫官方旗舰店数据看,截止9月4日12时,礼盒已售出超2万份。稻香村与《黑神话:悟空》联名据了解,稻香村对月饼外观和口味进行了创新调整,力图还原游戏中的各式角色,包括“天命人”五仁桃...

古老文物邂逅现代味蕾 新疆女孩“复刻”1400岁唐代月饼

阿依古丽·卡哈儿在制作月饼馅。新华社发(张勇摄)但是月饼馅儿怎么复刻呢?对阿依古丽来说,这个问题比月饼模具更棘手。“宝相花纹月饼以小麦粉为原料,出土的时候只有这一块,非常珍贵,所以不能破坏性取样。”她通过阅读大量文献、根据同时期出土的文物推测,这块月饼的馅里,可能有核桃、枣、葡萄干等材料,为让古老文...

老字号pk新势力 “国潮范”创意 花式“上新” 中秋月饼哪家强?

三、山西:《黑神话:悟空》古建月饼山西的各种“古建月饼”一经面世,就吸引了众多中外游客前来打卡。结合《黑神话:悟空》等当下热点,百年老字号店铺倾心打造出山西十余个古建的茶点模具,做出了更生动且能展现出中国传统文化的美味月饼,使之迅速成为中外年轻消费者的新宠。

日售2000个!东莞这间百年老饭店,不卖饭只卖饼!每年只开1个月…

而店里的8款月饼,卖得最好的,就是纯豆沙月饼和榄仁豆沙月饼。热腾腾的月饼新鲜出炉,待放凉之后装袋售卖与市面上的红豆沙月饼不同,大朗饭店的豆沙月饼用的是竹豆,从北方运过来,比红豆更加香滑可口,煮熟后呈现出棕黑色。来自山西的榄仁,则增加月饼的口感层次。

老字号+新国潮 太原文化地标文创月饼线上线下卖得火

每一块立体月饼不仅制作工艺复杂，连模具都是李璐自己设计打印出来的。“今年7月，我购置了一台3D打印机。晋祠圣母殿模具前后打版了30多次，才打印出完美的模具。”李璐说。天泰昌创办于清末民初，至今已有110余年历史。一直都想把晋阳文化推广出去的李璐，于2019年成为“炉食人人马马”的第五代传承人。传统“炉食人...