中国最好的青梅产地在哪里?跟着梅见来一趟寻梅之旅

一个冷知识是:中国是青梅的发源地,青梅在中国的种植历史超过了7000年。青梅不但原产于中国,而且因为中国有着世界上最具戏剧性的自然景观,高原,山林,河流,湖泊,海岸线,地理跨度带来的丰富和多样也同样串起了中国青梅的独特风韵。那么,中国最好的青梅产地在哪里呢?作为酿酒的第一步,选对合适的青梅至关重要。

成都大和红梅酒业匠心酿造“西岭雪山青梅酒”

如今日本梅的品种,用来制作梅酒的品种约100种。日本和歌山县历经数百年的风土岁月,在上世纪初孕育出了日本最有名的梅子——南高梅。果大核小、表皮柔软、色泽红润、果肉细腻,南高梅在日本被奉为最高级的梅品牌。用成熟南高梅所制梅酒,香气怡人,自然美味。喝过南高梅酒的人,往往被她的奢华香气所陶醉,无法自拔,称...

2022-2028年全球与中国梅酒市场深度调查研究与发展趋势分析报告

2.2中国市场梅酒主要厂商2021和2022年产量、产值及市场份额2.2.1中国市场梅酒主要厂商2021和2022年产量列表2.2.2中国市场梅酒主要厂商2021和2022年产值列表2.3梅酒厂商产地分布及商业化日期2.4梅酒行业集中度、竞争程度分析2.4.1梅酒行业集中度分析2.4.2梅酒行业竞争程度分析2.5梅酒全球领先企业SWOT分...

三问青梅酒

我国是青梅的原产地国，也是青梅最大的生产国和梅产品的最大消费国，这就为青梅酒企业提供了丰富的选择。以梅见为例，梅酒酒研究院团队就曾踏遍全国7个省份200多个乡镇，尝遍140多个青梅品种，进行了1700多次风味实验，最终选出10大酿酒青梅品种。青梅酒所需的基酒，事实上也是我们最擅长的领域——纯粮固态发酵。其...

探寻杨梅之韵,五大产地杨梅的味觉盛宴

福建,这个充满海洋气息的地方,也有着令人骄傲的杨梅产地——漳州市龙海区浮宫镇。浮宫杨梅是中国国家地理标志产品,以其色泽红润发紫、果大、汁多、味甜而著称。这里的杨梅富含多种营养成分,深受市场欢迎。浮宫镇的杨梅种植历史悠久,形成了深厚的杨梅文化。

以“梅”为媒,山海共富窗口助推文成杨梅产地与大市场“喜结连理”

珊湖岛广场成功举行，本次活动由温州市农业农村局、文成县人民政府主办，文成县农业农村局、文成县文广旅体局、文成县供销联社、文成县珊溪镇人民政府、文成农商银行、人保财险文成支公司承办，文成县文成杨梅协会、文成县文化旅游发展集团有限公司、山海共富农优产品展销窗口协办，力图以“梅”为媒，助推文成杨梅产地...

梅见:中国梅酒的代表,很能打

四川大邑不仅是我国公认的六大产梅区之一,也是高山梅为数不多的主要量产地。高山梅富含酸类、脂类等100多种芳香物质,果香浓烈,正是酿制青梅酒的优质青梅。西岭梅见的青梅正是取自西岭高山青梅。高海拔不仅能让青梅免去虫害的侵扰,也让西岭青梅拥有了独特的清新酸感。在西岭梅见的包装上,能看到西岭雪山的诗情画意...

梅见茶梅酒:关于中国雅文化的温柔试探

在茶的选择上，梅见选取的都是不同原生属地的茶种。2021年8月，梅见在福建安溪推出的首款茶梅酒“大师茶梅酒”，由“八马”乌龙茶汤与梅见青梅酒酿制而成。八马茶业以做安溪铁观音成名，其领导人王文礼亦是乌龙茶制作技艺非物质文化遗产传承人。联合福鼎白茶头部品牌“品品香”，梅见再次推出“非遗限定白茶梅酒”。

低度酒小常识:中国的4大著名青梅产地

浙江长兴、萧山、绍兴等地都盛产青梅,其中以果大、核小、皮薄、肉质松脆、酸味纯正、风味独特的萧山大青梅最为出名,产地主要集中在城山乡诸坞村、傅墩村、所前乡山里王村等待。据城山诸坞村《诸氏宗谱》记载,青梅在诸坞栽植已有1090年的历史,是全国重点青梅基地之一。

从产地到餐桌,伽师新梅的“72变”|产业援疆,粤新同心

新梅鲜果、新梅干、新梅原浆、新梅酒……近日,南方财经全媒体记者走进位于新疆维吾尔自治区喀什地区伽师县的粤伽新梅产业园区,一颗梅子从产地到餐桌的一生,跃然眼前。作为国内最早培育新梅的地区之一,目前伽师全县共种植新梅45万亩、挂果36万亩、产量23万吨,面积占全国40%、产量占全国60%。广东援疆企业的加入,让这...