荣耀再续,朝天门餐饮控股集团斩获2023年度中国餐饮企业TOP100第六名

全球千店，更上层楼。2024年，朝天门加速全球化布局，于香港中环兰桂坊开设朝天门火锅·五钻旗舰店，深受食客好评，深刻展现出非遗老字号品牌年轻化、创新化表达的新风貌。同时，朝天门在香港、欧洲、美国(筹备中)、日本(筹备中)均设有分公司，业务辐射至德国、法国、英国、西班牙、葡萄牙、墨西哥、日本、迪拜等国家，...

重庆火锅,韧性催生经济新动力

10月16日上午11点,重庆国博中心火锅节现场,小天鹅、德庄、刘一手、秦妈火锅、朝天门、周师兄、锅锅筵等数十家火锅品牌,现场摆起了“擂台”,火锅香飘十里,食客纷至沓来,几乎每家都座无虚席。今年,重庆火锅节全新升级,60000平方米展示面积、1000余展位,全国超过300家火锅品牌企业到场,1000余家产业链商家助阵。直径...

一位出海投资人的墨西哥走访思考

朝天门火锅(墨西哥城Palanco区):人均价格400~500人民币(下图为墨西哥比索,100墨西哥比索约等于40人民币),我是在工作日晚餐跟朋友去的,人满为患,华人顾客约占一半多一点,下面菜单价格,九宫格锅底人民币280元;一份普通150g左右的肉菜基本人民币都是80~100元,这个价格放在大上海都算是比较炸裂...

2024年火锅食材品类榜单:牛肉依旧是经典,海鲜成新宠

蜀大侠、后火锅、小龙翻大江、朝天门火锅等网红火锅品牌都少不了海带苗。食材供应链企业福建省霞浦县高罗洋工贸有限公司的海带苗产品就供给给各大火锅品牌。图片来源:小红书8、各种被烫进火锅的豆制品俘获消费者的胃豆制品是素菜火锅中的经典食材之一,它不仅富含优质蛋白质,还含有多种维生素和矿物质,越发受到消费...

《太空火锅城》丨王群生:热情的麻辣

“别哭了!把身上的针织衫脱下来。”俞生对素芳命令着,回身再向调味师:“走!野狼,哪儿买的,你领我去看看。”轰——野狼骑着自己那辆黑色“野狼-125”摩托车,车后座带着老板俞生,向朝天门综合市场服装摊区驰去。“快来买呀!转产大甩卖,彩色毛线绣花男女针织衫,图案各异,花色齐全,10元钱一件……”一位...

...和你在重庆的街头再走一走 看美丽的夜景吃地道的火锅

朝天门看夜景小龙坎吃火锅回忆起当年在重庆相爱的日子,邓静笑着笑着,眼里又有了泪花(www.e993.com)2024年11月20日。为了满足妻子的心愿,4月20日傍晚,何哲陪邓静去了朝天门。在来福士广场,看着万家灯火,欣赏着美丽的夜景,邓静不由感慨:“重庆的变化真大!”虽然下着小雨,江风吹拂下有些冷,邓静仍坚持来到朝天门江边,在他们曾经戏水的地方,在...

《太空火锅城》丨莫怀戚:书生意气

这天傍午,有一群儒雅的人谈笑风生,在临江新路上走,重庆仲秋金贵的阳光斜斜地照着。快到“太空火锅城”门口时,听到口令似的一齐噤了声,探头往里面窥视。这几个人是本市某师范大学的中青年教师,刚才在朝天门码头送走了从北京大学来作学术交流的教授们(教授们其实是来看三峡的),突发奇想,说不妨在新辟的大道上...

火锅底料竞争加剧 复合调味品助力中餐出海

记者注意到,除此之外,大龙燚,朱光玉、蜀九香、蜀大侠、朝天门、谭鸭血等火锅品牌也都在积极布局海外市场。火锅企业的出海,带动了火锅底料为主的供应链企业随风而动,积极在海外布局B端和C端,期望打开新的市场。破解中餐出海痛点和盲点记者注意到,早2021年年初,成都扬名食品有限公司生产的“名扬”(MingYang)火锅底...

中国火锅底料行业发展现状与投资前景分析报告(2023-2030年)

而火锅市场的增长也带动了火锅底料需求的增多。当前火锅底料竞争情况激烈,除了红九九、瑞君香、名扬等专业品牌之外,像姐、蜀大侠、朝天门等火锅品牌,都相继推出了自产火锅底料品牌,除此之外还有海天味业、新希望等企业跨界参与赛道。资料来源:观研天下整理

推荐丨叶梅:朝天门

有一年初夏,我与一批湖北作家乘船来到重庆,曾写过《将军决战岂止在战场》的黄济人先生热情接待,领着我们在码头乘缆车登上朝天门,然后径直走进附近的一家火锅店。黄济人先生性格豪爽,说这家火锅店是重庆最好的,你们湖北来的朋友一定要尝一尝。我们同饮一江水,都爱吃辣,但湖北人吃辣吃不过重庆人,一顿火锅吃得大家满...