柳泉录丨淄博“复烤”,考点在哪?
从最早位于淄川区洪山镇的小店到如今淄博中心城区繁华街道的旗舰店,经年浇灌品质与深耕经营之道,使得正味烧烤积累起了不小的名气。而去年的意外爆红,更是加速提升了正味烧烤面向全国的知名度,许多外地游客将正味列为“来淄博必选的宝藏烧烤店”之一。今年,刘静、王霜又在淄川区增开了一家直营店,在省内增加了...
淄博烧烤倒闭潮上热搜,倒闭的都是趁热度的新店,真诚才是淄博
烧烤可以说是相当古老简朴的烹饪方式了,所以烧烤本身其实不具备什么独特的地域性,而淄博又没有像内蒙古或者新疆那样优秀的畜牧资源,所以这些跑来开店的人其实根本没想明白,淄博烧烤的火其实并不是烧烤本身,所以来蹭烧烤热度其实是一个很愚蠢的做法。同样,淄博也没什么出名的旅游资源,哪怕是现在淄博烧烤爆火,在大家的...
7月8日起,吃正宗淄博烧烤,来迁安天元谷就行了!
7月8日起,吃正宗淄博烧烤,来迁安天元谷就行了!天元谷“迁淄百味”啤K烧烤节烧烤啤酒、酣畅淋漓音乐游戏、嗨翻全场7月8日-8月31日“迁淄百味”啤K烧烤节火热来袭点击下方蓝字了解7月8日“迁淄百味”啤K烧烤节激情开烤99元淄博烧烤套餐免费吃天元谷请客随手一发,邀人砍价免费赢!超级吃货等...
天水麻辣烫爆火,新店如雨后春笋,淄博烧烤、排骨年糕还好吗?
开在上海的淄博烧烤店,正宗吗?在沪工作的淄博人雨琪实地体验多家店铺后总结:“确实有1∶1还原的。”雨琪分析,淄博的烧烤店都是实体店,并非路边摊。“只是因为天热的时候,大家喜欢把桌子搬到外面来吃,而且天气越热,烧烤越火。”上海的淄博烧烤店也都是实体店。雨琪认为“正宗”的淄博烧烤店,安波路上有...
四地烧烤在齐鲁美食节同台“炫技”,哪家最能俘获消费者味蕾?
夏季哪种美食最受欢迎?答案中必定会有烧烤。7月7日,以“品齐鲁美食享美好生活”为主题的2023齐鲁美食节在印象济南·泉世界中央广场正式启幕,来自济南、淄博、泰安、胶东四地的烧烤集体亮相成为本届齐鲁美食节现场最大亮点。四地烧烤中,淄博烧烤无疑是这个夏天最火热的烧烤。如今,当地烧烤品牌“正味”来到了齐鲁...
烧烤“赌徒”,输给淄博
这种常态,在位于淄博市张店区的水晶街也很明显(www.e993.com)2024年6月29日。水晶街是淄博最大的夜市,淄博烧烤火出圈后,这里和八大局迅速成为闻名全市的网红夜宵地。上半年,想要在水晶街吃一顿烧烤,少说得排队两小时。现在几乎随到随点,每个店都有大把空位。冷清的淄博烧烤牧羊村是唯一的例外——哪怕是在淄博烧烤“降温”后,牧羊村总店...
淄博烧烤流量退潮,当地有店家称月营业额降了四分之三
淄博的出圈始末,是当地人心中的共同记忆。淄博市张店区烧烤协会会长刘静记得,那是她从业14年来最忙的日子。4月九派新闻到访水晶街正味烧烤店时,她正踩着高跟鞋,穿着正式,在店里穿梭。“小炉子代表温度,小饼代表包容,小葱代表豪爽。”刘静在店门口取下烤串,蘸上酱料摊在饼上,加上小葱,向顾客展示如何食用...
淄博烧烤热度回落:有店主花15万开店一个月就倒闭,不少店铺着急转让
除了八大局便民市场,淄博最火的地方就是牧羊村烧烤店(以下简称牧羊村),当地人称其为淄博新的造富神话。7月中旬,淄博雨水变勤,有时候从早下到晚。即使下雨牧羊村门外依然有游客在排队。蓝色的遮雨棚一个挨着一个,食客就站在棚子下排队等交钱。一位从北京来的游客说她下午4点过来排队,5点多就排到了。有游客...
乐事山东淄博烧烤味薯片全新上市,品尝烧烤风味,畅享淄博风情
近日,乐事区域限定口味系列推出了全新山东淄博烧烤味薯片。淄博作为山东古城的代表之一,陶琉之都,数千年“炉火”不熄,沉淀了深厚的文化底蕴。淄博烧烤作为当地最具代表性的美食文化之一,自今年3月起,在全国范围内掀起了一场全民赶“烤”的热潮,三位一体的灵魂烤肉吃法刷屏了
淄博烧烤“商战”背后,网红老赵说“谁挣钱我都高兴”
回头看去,从“淄博烧烤店老板互相给对方送客人”到“淄博烧烤店老板给自己店刷差评”再到毕士成在抖音上不断提到“赵大爷烧烤是金岭第一名”,并为了“避风波”在网络平台将自己的门店地址改为赵大爷烧烤的地址、将抖音名字改为复杂的拼音等等,其中真真假假,一次次将淄博烧烤送上热搜,其中自然少不了毕士成的手笔...