可以直接饮用的洁齿水,拒绝螺蛳粉味的小猫咪
可以直接饮用的洁齿水,拒绝螺蛳粉味的小猫咪#加里卡洁齿水##猫咪洁齿水##萌宠好物##养猫达人##萌宠#0条评论|0人参与网友评论登录|注册发布相关新闻大熊猫吃窝窝头也太香了10月9日08:13|新浪新闻综合趣事8耳鼻喉“节后综合征”!你有这几个表现吗?10月9日17:58|新闻眼疾病预防...
节日我在岗 | 柳州不止有螺蛳粉!还有海事人为您保驾护航的水上...
节日我在岗|柳州不止有螺蛳粉!还有海事人为您保驾护航的水上公交和夜游船…,柳江,船舶,公交,海事局,螺蛳粉,海事人,夜游船,柳州站
《螺蛳粉:一碗穿越千山万水的家乡味道》
螺蛳粉,顾名思义,其精髓在于“螺蛳”与“粉”的完美融合。那看似简单实则复杂的汤底,是整碗螺蛳粉的灵魂所在。新鲜的螺蛳经过精心挑选、清洗后,与猪骨、香料一同慢火熬制数小时,直至汤色浓郁,香气四溢。这汤里,既有螺蛳的鲜美,又有猪骨的醇厚,还融入了多种香料的复合香气,每一口都是对味蕾的极致挑逗。而粉,...
论螺蛳粉可能带来的危害
除了环境卫生的问题之外,螺蛳粉摊使用的食材同样存在着诸多隐患。在制作螺蛳粉的过程中,需要添加一定的佐料和调料,比如腐竹、青菜、酸笋等,而这些食材的新鲜度和卫生状况直接关系到食品的安全性。在现实生活中,许多摊主并没有意识到食材卫生的重要性,他们往往会在食材上存在卫生隐患的情况下,依然将其用于食品的...
为螺蛳粉注入“灵魂”的人
酸笋质检员俗称“闻臭师”,是伴随着螺蛳粉走红而受到关注的职业。广西柳州市去年螺蛳粉全产业链销售收入达到669.9亿元。巨大的销量带动了酸笋需求,也给“闻臭师”提供了施展本领的舞台。记者近日就见到了这样一位闻臭师——广西美吉食品科技有限责任公司酸笋质检员李任。37岁的李任是柳州本地人,大学学的旅游...
为螺蛳粉注入“灵魂”
李任告诉记者,笋是季节性农产品,每年生长期只有短短几个月,而生产螺蛳粉全年都需要酸笋(www.e993.com)2024年10月17日。如何保障酸笋在腌制完成后的近8个月都不腐烂变质?李任说:“由于酸笋的储存条件相当苛刻,‘闻臭师’要对每一坛酸笋的品质负责,如果发现变质苗头,要及时采取措施。”大型腌制桶里的酸笋会密封储存,隔绝太阳直射;...
螺蛳粉的臭味来自何处其实就是螺蛳粉里面腌制酸笋的味道…
其实就是螺蛳粉里面腌制酸笋的味道,酸笋是螺蛳粉中唯一经过发酵的食材。酸笋的发酵环境并没有完全隔绝氧气,经过需氧菌和厌氧菌的通力合作。笋中的糖类和蛋白质被发酵,转化为各种氨基酸和有机酸、醛、醇等物质。酸笋中的半胱氨酸和色氨酸被大量消耗,最终产物硫化氢的累积导致了其浓烈的气味。
你吃的螺蛳粉里,是福寿螺还是田螺?我们抓活的实测了一下
你以为自己吃到的美味螺肉,是夜宵摊的田螺烤串、大排档的辣炒田螺、螺蛳粉里的田螺汤……图片来源:站酷海洛实际上,里面可能夹杂着一种可怕的伪装者:福寿螺。尤其是当你吃到那些个头特别大的,先别急着夸螺好。最近,一则#记者暗访福寿螺产业链,年销几百吨#的新闻火上热搜。
“BB辣”是个什么辣?是香港朋友吃螺蛳粉最后的倔强!快来围观香港...
“BB辣”是个什么辣?是香港朋友吃螺蛳粉最后的倔强!快来围观香港人对柳州螺蛳粉的爱2024-05-2217:11:54来源:广西台新闻频道相关阅读评论共有条评论还可以输入140字-新闻推荐-·宾阳火了20年的牛肉馆子吃了就停不下来·秋意渐浓恰如其分·南宁:聋人读书会让心灵充满力量·北海:市民...
中国最“奇葩”的重口美食,连螺蛳粉都甘拜下风
抹茶色的牛瘪,在鲁迅口中被形容成“青菘”。如果再将目光着眼于更远的历史长河,其实,“瘪”早在千年前的唐宋就有记载,那时的瘪被叫做“圣齑”“青羹”等,晚唐五代时期,刘徇在《岭表录异》中就已记载,“容南土风,好食水牛肉...既饱,即以圣齑消之。”鲁迅在给此书的校勘中曾写,“圣齑如青菘,云是...