经常吃含酵母的面食,伤胃还致癌?2月“科学”流言榜发布

从成分来看，每100克酵母的嘌呤含量为559毫克，确实可以归类于高嘌呤物质，但酵母仅是发酵剂，并不单独作为食品食用，从摄入量分析，酵母的建议添加量是0.5%，即5克酵母可发面1公斤左右的面粉，按照每餐每人100克主食量折算，嘌呤含量基本可忽略，因此对痛风患者的影响微乎其微。有说法认为，酵母在高温状态下，会使...

“霜降不补,入冬受苦”,明日霜降, 5种食物要记得吃,寓意吉祥

1、35斤绿色萝卜,先来洗干净了,再把头和尾削一下,接着来切,不用刮皮,直接切成大片片,再挨个切成小长条,中间不要切断了,像这样就可以。2、全部切完了再装入大盆里,加50克盐腌制2个小时,让萝卜出一下水,盐可以加速萝卜的出水,让萝卜再晾晒的过程中加缩短时间;3、2个小时后来看一下,出了许多水,捞出来...

肠道的“推粪猛将”被发现,不是香蕉而是它,秋冬碰到了别手软!

食材:红薯200克,面粉300克,酵母粉5克,红枣适量,水适量。做法如下:1.将红薯蒸熟后捣成泥,将红薯泥、面粉和酵母粉混合,加入适量水,搅拌成均匀的面糊,将面糊静置在温暖处发酵至两倍大。2.将发酵好的面糊倒入模具中,在表面摆上去核的红枣,将模具放入蒸锅,大火蒸约25分钟至熟。关火后焖5分钟再取出切块,即...

秋天养生,不随便,补气养血少不得,此物经济实惠是不二之选

食材:中筋面粉320克、红糖粉120克、耐高糖酵母粉4克、无铝泡打粉3克、鸡蛋2个、清水245克、红枣16粒制作步骤:1、枣糕的主要味道取决于红枣,所以在准备红枣时尽量挑选好一点的。红枣的品种和大小甚至是成熟度都将影响枣糕的整体口感,所以马虎不得。准备好之后还要用湿布擦一擦,这样才会干净卫生。因为大部分的红...

【科学流言榜】经常吃含酵母的面食,伤胃还致癌?

从成分来看,每100克酵母的嘌呤含量为559毫克,确实可以归类于高嘌呤物质,但酵母仅是发酵剂,并不单独作为食品食用,从摄入量分析,酵母的建议添加量是0.5%,即5克酵母可发面1公斤左右的面粉,按照每餐每人100克主食量折算,嘌呤含量基本可忽略,因此对痛风患者的影响微乎其微。有说法认为,酵母在高温状态下,会使面粉当中...

普洱茶饼茶重量:多少克?

3.氧化反应:普洱茶中的一些化学成分,如茶多酚和茶鞣酸等,也会随着时间的克至推移发生氧化反应(www.e993.com)2024年10月30日。这些反应会导致茶叶的分子结构发生改变,从而使其重量减轻。4.转化为插骨茶:普洱茶存放越久,其内部的微生物和酵母菌会继续进行发酵作用。这种发酵过程可以将茶叶内部的一些成分转化为插骨茶,也就是茶叶的骨架部分。

5种很适合小学生的早餐面食,学会你家孩子再也不吃外面的早餐了

五、桂花馒头食材准备:面粉,酵母,椰子油(猪油也可以)。调料:糖粉。制作步骤:1.碗里加入30克面粉,20克糖粉,3克酵母,135克清水,搅拌成絮状,加入8克椰子油(或者猪油),揉成光滑面团。2.把面团分三分,最多的一份加南瓜粉充分揉匀,最小的一份加南瓜粉和红曲粉揉匀上色,另一个加麦苗粉揉匀上色成绿色。

2024年2月“科学”流言榜:经常吃含酵母的面食致癌?车速越快越省油?

从成分来看,每100克酵母的嘌呤含量为559毫克,确实可以归类于高嘌呤物质,但酵母仅是发酵剂,并不单独作为食品食用,从摄入量分析,酵母的建议添加量是0.5%,即5克酵母可发面1公斤左右的面粉,按照每餐每人100克主食量折算,嘌呤含量基本可忽略,因此对痛风患者的影响微乎其微。

施肥不知咋下手?老祖宗留下的5句施肥“顺口溜”,句句饱含智慧

生根剂其实不用购买,自己在家就能配制,效果非常好。我们可以用1公斤红糖、加入10公斤清水,然后再加入100克酵母,混合均匀后放置在温暖的环境中发酵3天,这样我们就可以获得酵母菌液。酵母菌是一种益生菌,能活化土壤、能抑制病菌的繁殖,上述发酵好的菌液稀释200倍后可以用来灌根,具有“生根壮苗、抑制病菌”的作用。

诺奖得主兰迪·谢克曼:科学家要有发现的兴奋感

在运输过程中,许多分子聚集在被称为囊泡的微小囊状结构中,这些囊泡有助于将物质运输到细胞内的不同位置,并将分子从细胞表面作为信号发送到体内的其他细胞。20世纪70年代,兰迪·谢克曼研究了该运输系统出现故障的酵母细胞,证明了这些功能障碍是由于遗传缺陷造成的,并解释了不同的基因如何调节运输的不同方面。