东北农业大学刘飞教授等:益生菌及其代谢产物调控胰高血糖素样肽-1

胰高血糖素样肽-1(GLP-1)是一种由31个氨基酸组成的多肽,它是一种肠促降血糖激素,人体进食后,肠道益生菌可利用与自身代谢相关的营养物质产生多种代谢产物,刺激肠道L细胞分泌GLP-1,有助于维持体内血糖平衡,减少食物摄入,具有抑制肥胖和缓解T2DM等作用。然而,其半衰期较短,在体内很容易被降解。东北农业大学食品...

...Nano:聚(D-氨基酸)纳米粒子通过干扰葡萄球菌肽聚糖合成介导...

综上所述,该研究报道了一种用于高效瓦解生物被膜的聚氨基酸纳米粒子FANPs。FANPs首先由PBP4蛋白的转肽作用插入葡萄球菌肽聚糖,干扰肽聚糖合成,并进一步触发与肽聚糖连接的淀粉样纤维脱离,减少EPS中多糖和蛋白质含量,破坏EPS结构稳定性,最终导致生物被膜瓦解。本研究为解决葡萄球菌生物被膜感染提供了一类具有潜力的...

蛋白质摄入并非多多益善!弗洛莱植物蛋白质肽是更优选择

大豆蛋白作为一种植物蛋白,其氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,被认为是优质蛋白质,并且有证据表明,对于慢性肾病(CKD)患者,适当的大豆蛋白摄入可以降低血肌酐、尿素氮水平,延缓肾功能的进展。植物蛋白的优势不仅在于低脂肪和无胆固醇,还包括以下方面:①必需氨基酸供应:各项研究与美国营养膳食协会(ADA)早就表明:...

生命源于左旋手性氨基酸原因有新解

在过去的5年里,英国伦敦大学团队发现了一组可能存在于地球早期的硫基分子,它们轻松地将单个氨基酸与氨基酸前体(称为氨基腈)连接起来,形成二肽。美国研究团队此次进一步研究了二肽是否也存在手性偏向。他们测试了两种硫化物,结果这些催化剂产生的“异手性”二肽大约是完全手性产物的4倍。在后续实验中,他们发现,当起始...

诺贝尔化学奖也花落AI领域!刚刚,AlphaFold开发者等人获奖 | 深度...

DeepMind团队使用的方法都以深度神经网络为基础,从基因序列中预测蛋白质的两种物理性质:氨基酸对之间的距离及连接这些氨基酸的化学键之间的角度。首先,研究小组训练了一个深度神经网络,来预测蛋白质中每对氨基酸残基之间距离的分布情况。然后,研究人员将这些数值转化为评分,来对蛋白质结构的精确程度进行评估。同时,研究人员...

上半年增速超过80%,「海外营养膳食」行业爆发全靠年轻人?

2024年上半年,蛋白粉/氨基酸/胶原GMV同比增长+42%,行业稳健发展;大促节点、达人直播和新品发布等助推销售高峰,2024年1月1日,赫熙四重肽胶原蛋白饮发售,贡献当天该品类超六成销售额,并助推1号成为1月销售高峰;2024年3月30日,达人“老赵和KiKi”年度溯源专场助力AXXZIA当天销售额近2000万,贡献当天该品类近九成...

中老年人营养需求及短肽型肠内营养制剂的作用

什么是短肽?蛋白质最小的组成单位是氨基酸,而肽就是介于氨基酸和蛋白质之间的物质,由2个或2个以上的氨基酸分子通过肽键相互连接而成,是蛋白质的结构和功能片段。科学研究发现,含氨基酸残基数量越少的片段,尤其是由2个氨基酸构成的二肽和由三个氨基酸构成的三肽,越容易吸收,甚至是可以直接吸收,又称为短肽或小肽...

博简科学:人工胰岛素的前世今生,糖尿病人再新生

这些氨基酸通过形成肽键按一定顺序连接成A、B两条链，其中A链有21个氨基酸、B链有30个氨基酸，而两条链之间通过两个二硫键相连，A链内部还有一个二硫键。生化所组建了以副所长曹天钦为组长的五人领导小组，采取“五路进军”“智取胰岛”的方案，即有机合成、天然胰岛素拆合、肽库、酶激活和转肽分别由不同组合...

她,国内首位 “世界最具潜力女科学家”,最新成果登上Nature...

作者设计了含有L-或D-氨基酸的特定肽,并评估了异质纳米孔区分这些立体异构体的能力。图5展示了异质纳米孔区分肽立体异构体的能力。该图包括所使用的肽序列(Pl-Leu、Pd-Leu、Pl-Ile和Pd-Ile)及其在通过纳米孔易位过程中相应的电流迹线的图示。给出了这些肽的当前阻断幅度(ΔIb/I3)和标准差(sd)...

灵魂追问:胶原蛋白究竟有没有未来?

没有额外修饰的缺点是没法形成三螺旋(当然三螺旋主要针对纤维胶原,其他胶原并不天然有也不需要三螺旋结构),其实三螺旋的形成就靠这个羟脯氨酸修饰,胶原合成出来后,脯氨酸上面一定要发生一个羟基化修饰,就是加一个羟基。三螺旋就是靠不同的羟基之间的氢键把它连在一起,才拧成一个三螺旋的。谁可以加上羟脯氨酸修...