《食品科学》:华中农业大学黄茜教授等:蛋清水解物降血脂功效的...

鸡蛋蛋清具有高蛋白和易消化等特点,在开发生物活性肽方面具有巨大潜力,是食物衍生生物活性肽的极佳来源。蛋清摄入对血清总胆固醇(TC)水平和肝脏脂质代谢紊乱的影响已经得到广泛研究。目前,蛋清肽和水解物的研究主要集中在治疗氧化应激、免疫和降血糖等方面。但是关于蛋清源的生物活性肽/水解物在降血脂方面是否具有潜在功效...

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-吴建平教授:食物源生物活性...

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-吴建平教授:食物源生物活性肽IRW的生物利用度和代谢,组学,化学,食品科学,生物活性肽,吴建平(计算机科学家)

纠结术后肠胃不好可以吃什么?选短肽型全营养特医食品消化吸收无负担

市面上的短肽型全营养配方食品有很多,其中比较突出的就是费卡华瑞旗下的短肽型全营养配方食品德瑞太??。德瑞太??作为一款短肽型特医食品,其中的蛋白质来源为水解乳清蛋白粉,更容易被人体消化吸收[4]。除此之外,德瑞太??可以提供碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等31种营养素,能够作为单一营养来源单...

“减肥神话”之下,山寨“司美格鲁肽”野蛮生长

2024年7月以来,南方周末记者对国内电商平台销售的至少25款在包装上明确标示“GLP-1”或“GLP”“口服司美”的山寨司美格鲁肽进行调查,发现此类产品的共性是:植物成分为主,实际并不含GLP-1类似物;以保健品名义宣传减肥功效,但并未在我国注册或备案为保健食品;价格水分高,代理抽成占比大。除了保健食品,全球范围...

甲状腺癌能不能吃肽类食物

核心提示:甲状腺癌患者可以适量食用肽类食物。甲状腺癌患者可以适量食用肽类食物。肽类食物含有小分子蛋白质,在消化过程中产生的氨基酸有助于促进机体新陈代谢。甲状腺癌患者适当进食可为身体补充必要的营养物质,并不会加重病情发展。此外,对于甲状腺癌患者来说,还应避免食用含碘量高的食物,如海带、紫菜等,以免刺激...

肠胃不好怎么调理?短肽型全营养特医食品帮你打赢夏季保“胃”战

费卡华瑞公司推出的德瑞太??,就是一款短肽型全营养特医食品[5][6](www.e993.com)2024年11月24日。它能够为机体提供能量和蛋白质、脂肪、碳水等31种营养素[7],蛋白质100%来源于水解乳清蛋白,并且不含乳糖和膳食纤维,消化吸收率高的同时也能够提升肠道的耐受性。不同于传统短肽制剂的苦涩口感,德瑞太??融合了经典的卡布奇诺口味,喝起来就像...

费卡华瑞短肽型全营养特医食品改良口味,使营养补充更愉悦

而费卡华瑞旗下的另一款短肽型全营养特医食品德瑞太??蛋白质来源100%为水解乳清蛋白粉,可助力吸收。膳食纤维含量和乳糖含量均≤0.5g/100mL[7],对这两者不耐受的人群也可以安心服用。值得一提的是,德瑞太??的口味设计成了卡布奇诺风味,打破了传统短肽制剂的苦涩印象,带来更为愉悦且易于被患者接受的口感体验。

“减肥神药”司美格鲁肽,和它的滥用者们

它是一种GLP-1受体激动剂——GLP-1的中文名是胰高血糖素样肽-1,正常人在吃饱饭后,肠道会分泌这种物质,降低血糖、产生饱腹感,但它的寿命非常短,只有2分钟。司美格鲁肽是它的一种变形,相当于是改变了某种结构的GLP-1,寿命也被延长到了几天,注射后,人就可以长时间保持饱腹感,不想进食,自然而然地减少食物...

《食品科学》:江西师范大学张露教授等:乌鸡肽对葡聚糖硫酸钠诱导...

5乌鸡肽对结肠炎小鼠肠道微生物的影响5.1肠道微生物多样性由表3可知,各组小鼠的Coverage指数均大于0.99,表明样本覆盖率高,可以反映肠道微生物的真实情况。Shannon指数和Simpson指数常用于评价肠道微生物的多样性,Shannon指数越大,表示多样性越高,Simpson指数则相反。由表3可知,与模型组相比,乌鸡肽干预的结肠炎小鼠...

肠胃不好怎样调理?德瑞太??短肽型全营养特医食品补充营养全攻略

这款费卡华瑞全新研发的短肽型全营养特医食品——德瑞太??,含有31种营养成分,其中100%水解乳清蛋白采用短肽配方,使得蛋白质更易被人体吸收[1,2]。更重要的是,德瑞太??几乎不添加膳食纤维和乳糖[2],从而大大减轻了胃肠的消化负担[3]。尤其是对口味还进行了改良,不再是传统短肽产品的苦涩口感,让大家在补充...