官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡

多数中餐菜品遵循以主料为主、配料为辅的翻译原则,例如白灵菇扣鸭掌被翻译为Mushroomswithduckwebs。以烹制方法为主、原料为辅的翻译方式也较为多见,例如火爆腰花译成Sautedpigkidney。还有一些菜名遵循以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则,家常菜脆皮鸡的标准英文名就是Crispychicken。在中餐菜品中,很多...

狗不理包子的英文名是Go believe? 中华小吃“英译规则”揭秘

ClassificationsofChineseCuisine八大菜系EightFamousCuisines:鲁菜LuCuisine(ShandongCuisine)川菜ChuanCuisine(SichuanCuisine)粤菜YueCuisine(GuangdongCuisine)闽菜MinCuisine(FujianCuisine)苏菜SuCuisine(JiangsuCuisine)浙菜ZheCuisine(ZhejiangCuisine)湘菜XiangCu...

几乎所有中国菜的英文翻译, 一定要收藏备用!

除了成语、古诗和中药,就是中文的菜名最难翻译,比如“红烧狮子头”(StewedPorkBallinBrownSauce)、“回锅肉”(SautéedSlicedPorkwithPepperandChili)、“糖醋排骨”(SweetandSourSpareRibs)等等。象中国诗词,出色的翻译也只能传达给外国人基本含义,只有中国人能够领会其中韵味,中国菜也不例外,以下...

翻译学习 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)

广东点心CantoneseDimSum2.介绍菜肴的创始人(发源地)、主配料及做法做法(动词过去式)+主辅料+人名/地名+Style如:四川辣子鸡SpicyChicken,SichuanStyle北京炸酱面NoodleswithSoyBeanPaste,BeijingStyle五.体现中国餐饮文化,使用汉语拼音命名或音译的翻译原则1.具有中国特色且被外国人...

几乎所有中国菜的英文翻译 一定要留着备用

中国菜的英文名1。北京烤鸭roastBeijingduck2。辣子鸡丁sautedicedchickenwithhotpeppers3。宫爆鸡丁sautedicedchickenwithpeanuts4。红烧鲤鱼braisedcommoncarp5。茄汁虾仁sautefishsliceswithbambooshoots6。涮羊肉instantboiledslicedmutton...

中国菜的英文翻译大集锦, 一定要收藏备用!

一、中国菜的英文名1.北京烤鸭roastBeijingduck2.辣子鸡丁sautedicedchickenwithhotpeppers3.宫爆鸡丁sautedicedchickenwithpeanuts4.红烧鲤鱼braisedcommoncarp5.茄汁虾仁sautefishsliceswithbambooshoots6.涮羊肉instantboiledslicedmutton...

“春鸡”是给外国人看的

陈琳:菜名的翻译要兼顾文化、宗教、民族等多个问题。中国的菜名有很多涉及历史上有名的人物,例如东坡肘子、东坡肉,那就是与苏东坡有关。这样的菜名,我们就保留原人名,翻译成“DongpoPork”。再比如宫保鸡丁,现在很多餐馆里写成“宫爆鸡丁”,连中文都不对,翻译成英文就更不对了。“宫保”本来是清朝的官名,宫...

期待新疆菜也能有英译“正名”

目前很多餐馆提供英文或中英文对照菜单,一些餐馆老板将中文菜名直译成英文,闹出不少笑话。此前流传甚广的笑话包括四喜丸子被译成Fourgladmeatballs(四个高兴的肉团),木须肉被译成Woodmustachemeat(木头胡须肉)等。这样的英文菜单外国人看不懂,中国人不明白。新出版的《美食译苑》涵盖了八大菜系的主流菜品,从...