梁山好汉为何要喊一声“店家筛酒来”
与小酒对应的是大酒,二者的区别在于酿酒的季节与酿造工艺的不同。小酒一般在温度较高的季节酿造,酒的发酵时间较短,随酿随售,价格较低;大酒则是冬季酿造,经隔水煮酒工艺对酒进行蒸煮、加热灭菌,可长时间保存而不坏,酒味浓郁而价格高。施耐庵在《水浒传》中多次描写到梁山好汉到酒肆筛酒的情景。一句“筛酒来”,...
青岛啤酒节特别策划丨老字号酒楼中定格名流身影
酒楼是公共的空间,而深宅大院的宴饮,则具有私密性。周馥家中的十老会,是同仁性质的聚餐,在珍馐美馔之间推杯换盏,饮的是前朝旧事,吃的是今朝喟叹。周馥1912年,为躲避辛亥革命的浪潮,周馥举家迁居青岛。这位前清的封疆大吏,曾任两江总督、两广总督,在逊清遗老中有着举足轻重的地位。远离了政治风潮,他写诗曰:...
清明上河图里为什么会那么多酒肆? 它想内涵什么?
著名的虹桥横卧在川流不息的汴河上,舟船往复,古柳参差。虹桥南面有一家名为“十千脚店”的酒馆,则是人烟繁盛的酒楼“孙羊正店”。同是酒楼,“正店”和“脚店”有什么区别?让我们走出《清明上河图》,走进宋朝看个究竟。酿酒图抓大放小的宋朝榷酒制酒从宫廷飘出,气度雍容又带几分英武的宋太祖赵匡胤下...
银线水芽,龙团胜雪:宋朝贡茶制度和唐朝有何不同?斗茶之风盛行
二、唐宋贡茶不同,产地品种殊异在唐朝之后,宋朝也实行了贡茶制度,只不过这种制度是在原来制度上的再次发展,虽然还是有关于茶叶的制度,但是整个贡茶体系已经天翻地覆。1.贡茶地点产生变化,好茶遍布大江南北唐朝的贡茶中心在顾渚山,而宋朝的中心在建州,两个不同的茶文化中心,虽然采取一样的贡茶体制,但是收取贡茶...
故事:我在东南亚开海鲜酒楼,偶然救下受辱的女孩,事后求我娶她
只因我享受清幽雅静的生活,故而酒楼一得闲时,我即离开城市的尘嚣,径往城郊的渔村独处,那里有我的阁楼,一幢临海傍山的林中木屋,不大不小不甚气派,恰是那闲情逸趣之所在。村口有处酒肆,是我每回必来之地。酒肆老板,是个五十来岁的小老头,系老华裔,到他这,已是三代,祖上溯源地在福建,会说汉族。
《知否,知否》中的樊楼,在北宋都城东京已是盛极一时的酒楼
在由赵丽颖、冯绍峰领衔主演的《知否,知否,应是绿肥红瘦》这部热播剧中,剧中的许多场景都给我们呈现出了北宋当时的繁华,值得一提的是剧中的酒楼——樊楼,这个酒楼在北宋可是大有名气(www.e993.com)2024年10月19日。二叔带明兰去她一直想去的“樊楼”看看只在樊楼酒馆一角我们便可以看出大宋都城东京的繁华。樊楼,“乃京师酒肆之甲,饮徒常千...
《梦华录》:赵盼儿为什么一定要开酒楼,因为宋朝的酒楼太火了
像电视剧中演的那样,北宋时期东京的商户酒楼被称为正店,规模比较小的被称为脚店,酒店有很多是由官库经营的,在《齐东野语》里面曾记载了当时东京城内的第一酒楼,这座酒楼名叫“白矾楼”,书中称它是“京师酒肆之甲,饮徒常千余人”。后来这座“白矾楼”改名为“丰乐楼”,规模也扩大了很多:“更修三层相高...
古代酒吧点酒指南:做酒肆里最优雅的喝酒人
在古代酒吧,不会点酒可不行。熟读这一份“特色酒单”,你就是酒肆里最优雅的喝酒人。神医特调酒酒中板蓝根书名荟萃才偏逸,酒号屠苏味更熟。——屠苏酒屠苏酒因何而得名,有两种说法。据唐代韩鄂的《岁华纪丽》所述,屠苏乃是草庵之名。
回到古代的河南,你可能走不出一座酒楼
樊楼不仅仅是酒楼,堪称古代版的CBD▼“乃京师酒肆之甲,饮徒常千余人”,在当时的餐饮界里,樊楼可谓是龙头。它不仅是一座酒楼,也是一片建筑群,集吃喝玩乐购物为一体,堪称CBD。古代人的买买买,和我们现代人差不多,无非就是衣服、饰品、化妆品。
为啥古装剧里遍地酒楼
在科普白酒文化的这事儿上,做出过大量努力的,国产古装剧必须有姓名。稍有热度的古装剧,尤其那些背景设立在唐宋时期,酒楼通常都是极重要的叙事空间。比如,《知否》的樊楼,《风起洛阳》的当阳酒肆,《梦华录》的永安楼。这种设定的重要依据是,唐代酿酒业得到空前发展,从繁华都市到乡村僻野,酒楼可谓星罗棋布。有...