各世代消费者对食品饮料有何偏好?

Z世代趋势研究显示,27%的Z世代表示,他们会投资于提升情绪的食品饮料和体验,而老一辈(X世代和婴儿潮一代)更有可能削减开支,优先考虑储蓄。在所有世代消费者中,他们都非常强调健康的生活方式,营养饮食和体育锻炼是重中之重。健康饮食是所有年龄段与饮食相关的首要价值,43%的消费者选择了健康饮食,甚至超过了他们的承...

史玉明:看见食物 看见营养——到底什么是“合理膳食”?

最好的饮食,是能够帮助身体制造和维持完好的骨骼、强健的肌肉、健康的皮肤和充足的血液,特别是富含优质蛋白、钙、铁、锌、维生素A、C、D以及各种必需脂肪酸的食物,像鸡蛋、清蒸的鱼虾、瘦肉、牛奶、新鲜的深色蔬菜和水果等等。如果膳食搭配不合理,食物中提供的某种营养素不足或过多,日复一日,人就会出现营养不良,从...

既是“穷人食物”也受总理青睐,酸菜轻松俘获德国人的胃

环球时报驻德国特约记者王娟德国人对酸菜有偏好。几年前德国前总理默克尔访问中国时,曾在沈阳一人独享两份酸菜炖白肉。笔者第一次品尝德国酸菜时,就感觉与中国东北酸菜在口感和味道上相似度很高,但有细微差别。经过仔细比对,笔者发现两者从原材料到制作方式都有很多不同,德国酸菜有其独特的制作流程与传统。用卷...

路易王子最喜欢的食物曝光——既精致又健康

威尔士王妃在与名厨玛丽·贝瑞拍摄的圣诞电视特别节目中透露了儿子对甜菜的喜爱。在讨论家人的饮食习惯时，凯特分享道：“我们有胡萝卜、豆子、甜菜——我们非常喜欢——路易斯非常喜欢甜菜。”路易斯出人意料地喜欢甜菜，这让人有点惊讶，因为甜菜的口味需要后天培养。这并不是威尔士儿童第一次展现出超凡的味觉。现年...

偏好高油、高脂食物 年轻女子突发重症急性胰腺炎

偏好高油、高脂食物年轻女子突发重症急性胰腺炎近日,20多岁的小宗(化名),因长期偏爱油腻食物、缺乏运动,加之既往产后大出血抢救史及高脂血症、糖尿病等基础疾病,近期在一次聚餐后突发上腹部剧痛,并伴有恶心、呕吐及发热症状,被紧急送往南京大学医学院附属苏州医院救治。经检查,小宗的甘油三酯及总胆固醇水平严重超标...

Nature | 记忆的社交维度:大脑皮层杏仁核对食物偏好记忆的调控机制

01Nature杂志报道,大脑皮层杏仁核后内侧核在食物偏好社会传递记忆巩固过程中发挥关键作用(www.e993.com)2024年11月19日。02研究发现,COApm通过整合社交和感官嗅觉输入,选择性地介导STFP记忆的早期蛋白质合成依赖阶段。03除此之外,COApm与副嗅球形成突触连接,而腹侧海马则对编码上下文相关的气味信息至关重要。

面包薯条汉堡,为何海鸥只偷抢人类食物?它正在模仿人类饮食偏好

可以看出,这些海鸥正在学习人类的饮食习惯,在大自然中,向不同物种模仿饮食偏好是很罕见的,海鸥会这么做是智力的表现。布里斯托大学2020年进行的另一项研究也印证了这个说法,该研究发现,海鸥的觅食模式和学校放假时间,以及垃圾场开放时间是高度契合的。说明海鸥来到城市后,生活习性发生了巨大的改变,比起大自然捕猎,人...

对中国茶的简单介绍,我喜欢喝茶的原因英文,Why I Love Drinking...

马未都喜欢喝普洱茶吗英文标题:茶行业用中文回答:马未都喜欢喝普洱茶吗?导语:茶是中国传统的饮品之一,而普洱茶作为中国茶叶中的特殊品种,一直备受关注。马未都作为知名美食家和文化名人,他对于普洱茶有何看法呢?本文将通过中文回答,探讨马未都对普洱茶的关于偏好以及相关观点。

“难吃”的食物里,藏着一个千亿级市场

GI,是英文GlycemicIndex的简称,即便翻译成中文“血糖生成指数”或“升糖指数”,很多人依然会觉得不太好理解,甚至还有人会觉得——这和我有什么关系?但如果说到无糖或低糖的概念,人们大概率不会感到陌生,毕竟主打无糖概念的元气森林,这两年深受年轻人的追捧是不争的事实。

《2024全球食物政策报告》发布:全球超20亿人面临营养不足

健康膳食如何获得?报告发布者、国际食物政策研究所副所长普妮玛·梅农(PurnimaMenon)介绍,构成健康膳食的食物因本地食物供应情况、文化背景和个人偏好而异。个人的生理特征,如年龄、体力活动以及妊娠或哺乳等情况,也决定了对营养素的需求量。据悉,《全球食物政策报告》每年发布一份,今年的主题是“通过食物系统改善膳食...