很多人都不知道把平时烧菜的大蒜,放锅里炒一炒出锅就是一道美味
打开小火,慢慢翻炒大蒜瓣。随着锅底温度的逐渐上升,用铲子像平常炒菜一样不断翻搅,以保证大蒜受热均匀。大约一分钟后,你会看到大蒜皮开始逐渐发黄,这是大蒜开始熟化的标志。继续翻炒,直到大蒜的两面都呈现出均匀的黄色,并且能闻到一股浓郁的蒜香味,这时大蒜就炒熟了。炒熟的大蒜温度较高,稍微有些烫手,因此在取...
我51岁,去岳母家都是我炒菜,那天我把铲子一摔,从此轻松了
"你看看你婆婆,非得逞强!"我指着刘奶奶,怒气冲冲地说,"我们正好好的呢,她非要乱摔铲子,把汤全洒了!""妈,你别太勉强自己了。"王芳赶紧上前劝解,"让伟自己做就行了,您就歇着吧。""我哪里勉强了?!"刘奶奶的火气也上来了,"是他先摔铲子的!你们看看,这人怎么这么不领情呢?""你还护着他呢?我可是...
在家招待客人最合适的32道菜,经典的烧菜做法,非常好吃
材料:白干丝300公克,中芹3根,红萝卜少许,小苏打1小匙,蒜水,盐,糖,香油少许。做法:1.取锅水,放入小苏打粉煮开,放入白干丝煮软,捞起冲冷开水,沥干备用。2.中芹洗净切段,红萝卜切丝,分别放入沸水中汆烫至熟,沥干备用。3.取一大盆,放入作法1的白干丝及作法2的中芹段、或者加点红萝卜丝。4.倒入所有...
为什么酒店大厨都是用勺子炒菜,而不是铲子?里面有什么奥妙吗
1、勺子便于加水在炒菜的时候,有时候菜干的时候或者是特殊的菜品,都会有需要加水的时候。如果这时候大厨使用的是锅铲,加水就不会那么方便,因为铲子不能盛水。但是,如果大厨使用的是勺子就不一样了,大厨可以使用勺子盛水,而且因为一个勺子的容量是固定的,所以大厨也可以准确的估算出加了多少水。这一点,是铲子无...
炖汤烧菜都不如它,香飘十里不腻口!不怕学不会,就怕你吃不够
将炒好的菜倒入盘中,用铲子铺平,表面放入腌制好的鸡腿肉。10表面再扣上一个小盘子,防止水汽进入。11鸡腿蔬菜丁放入蒸锅内,水沸后计时蒸30分钟。12熟透取出,就可以搭配主食给孩子吃了。不用加一滴油和水,它本身的滋味已经鲜美十足,嫩嫩的口感也不怕宝宝嚼不动,周末吃它,不将就!
江南端午吃“五黄”,凉菜、炒菜、烧菜、主食一样不少,拿走不谢
最后小葱叶下锅,翻一铲子,盛出享用(www.e993.com)2024年10月28日。四、雪菜黄鱼面雪菜黄鱼面:乳白的汤、筋道的面、鲜美的鱼,是多少上海人的一碗心头好。材料(3人量):黄鱼450克,雪菜70克,面280克004制作:1.小黄鱼去鳞,剖肚,收拾清洗干净后,从魚尾下刀,片下它的肉片,每条魚片下两片肉。005...
上海大妈跳广场颠勺舞 百人挥烧菜锅铲
新浪娱乐讯近日,百名阿姨齐聚上海世博庆典广场,打出热舞不扰民的口号,跳起广场版“颠勺舞”,而这场广场舞的老师是音乐喜剧《公主的盛宴》的演员。“颠勺舞”截取自《公主的盛宴》返场环节的群舞表演,以剧中一曲时尚前卫且动感十足的原创歌曲《无名小卒》为背景音乐,用锅铲、勺子等作为道具,将炒菜的几个基本动作...
厨师们炒菜时,都是用勺子,很少有人用铲子,其中有什么原因吗?
优秀的厨师,厨艺都是很高超的,在食材色香味的搭配方面,以及烧菜的技巧方面,都是很讲究的,也因此做出来的菜要比普通人做出来的菜好吃很多,如果家里面有厨师的朋友,应该会发现这样一个现象,厨师们炒菜的时候很喜欢用勺子炒菜,不管是在家还是在饭店里面,但是我们普通人平时炒菜都是用铲子的,这其中有什么原因吗?
家里用铁锅炒菜的快来看看吧 铁锅烧菜价值在这里
1用铁锅炒菜可以少放油,离三高远一点铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。2做出来的菜含有微量的铁铁锅补血已经是个大谣言了,但中国传统的铁锅依然是目前最安全的厨具之一,铁锅多采用生铁制成,在炒菜、煮食过程中,铁锅不会产生...
未按时完成作业,妈妈多次用烧热的铁铲烫伤孩子,外婆告上法院
杨某称在收到法院人身保护令后,因女儿未能完成作业,自己用烧菜的铲子打女儿头部时不慎将其烫伤,并非故意。杨某称能够给予女儿良好的生活和教育条件,而自己的母亲朱某并不能提供。杨某:母亲想想好,不要任性地去争夺抚养权,因为这个社会不是说任性就有用,需要有钱的支撑,需要把小孩培养到一定的地步一定的...