这11个专业术语,据说只有学烘焙的人才懂!

将发酵好的面团按照自己想要的做成各种形状,例如吐司,圆面包,还有花式面包等,简单来讲就是将面团换一个形状,这个过程就叫做整形。拿着蛋糕模具往桌面垂直方向一摔,这个动作就叫做震模。蛋糕入烤箱前,震模可以排除里面的大气泡,防止蛋糕内部组织出现空洞。刚出炉的震模,是为将蛋糕多余的热气尽快的排出去。除了蛋...

2024年微蒸烤箱选购攻略,普通人家的微蒸烤箱到底怎么选?_ZAKER新闻

就目前行业发展来说,微蒸烤一体机逐步取代纯烤箱和蒸烤箱,进入普通家庭肯定是趋势,它除了功能集成,省空间,多功能合一的优点以外,还能做到每个功能都很强,而且还能获得复合功能下1+1>2的加成效果,很适合普通人日常在家里使用,几乎没有使用门槛,搭配智能化操作,获得高效能0失败的使用效果,对家庭健康饮食来说是个绝好...

我勒个豆,这下谁家还剩月饼?照这吃法,再给我10箱都不够!

把月饼切成小块,加入破壁机里,同时加入燕麦、牛奶、泡打粉搅打均匀,打出来的糊糊,静置后,再放烤箱上下180°烤15分钟。出来切成片,像蛋糕又像司康,味道不甜不腻,好吃极了。至于奶和燕麦比例,一个月饼配一盒220ml的牛奶,再加100g燕麦,具体情况可根据打出来面糊的稀稠情况调整,只要不是那种超级大的月饼,这个配...

好吃绝了!两个鸡蛋做一大盘!不用一滴水的奶油小蛋糕

模具:48连模原创作者邓颜_食材鸡蛋2个(60克以上)淡奶油或者酸奶(浓稠型)50克玉米油30克细砂糖6克(面糊里)低筋面粉33克玉米淀粉15克细砂糖25克(蛋白里)步骤1、玉米油,酸奶,细砂糖用打蛋抽画圈搅拌均匀,酸奶必须用浓稠型做出来口感才好,家里有淡奶油的也可以用奶油做2、这是搅拌均匀后...

我送给邻居一袋子蛋糕,半个小时后,邻居的女儿竟又把蛋糕送回来

蛋糕做好时整个屋子里都是香味，看着热气腾腾的蛋糕，我一下子就吃了两个，这种大橄榄模具做的蛋糕特别好吃，让我回忆起了小时候的美好时光。我开车回到小区楼下，携带着一箱蛋糕。碰巧几位年长的阿姨在楼下晒太阳。她们好奇地询问我购物情况，尤其关注我买了那么多蛋糕的原因。我注意到她们似乎饿了，便慷慨地...

想吃蛋糕不用买,自己在家做更容易,两个鸡蛋半碗面粉,轻松完成

工具:手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱;食谱制作过程:步骤1:先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放在两个干净的容器里(www.e993.com)2024年11月1日。首先处理蛋黄,把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里;步骤2:用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀,搅拌好的液体颜色均匀细腻,很是好看;...

我最喜欢的两道简单巧克力小甜点/蛋糕,好做又好吃~

1、如果没有食谱中所用的方形模具,可以用其他的模具代替,比如水果条模具、6英寸的圆形蛋糕模等。请注意不同大小的模具所需要的烘烤时间可能不同,要根据实际情况酌情调整。通常蛋糕越厚,所需要的烘烤时间会越长。2、布朗尼可以常温食用,也可以用微波炉或烤箱加热后食用。加热后的布朗尼会更加松软。

蛋糕饼简易做法,不需烤箱,用两个鸡蛋便可制作,吃起来松软香甜

我们寻常想吃蛋糕的时候,会去像糕饼店一样的地方买,可以当作早餐或者饭后零食。但是出去买的蛋糕总归有些油腻,也不如自己在家做的安全放心。然而有的小伙伴家中并无烤箱可以烘烤蛋糕,这该如何是好呢?今天小编就告诉大家一个制作蛋糕饼的配方,据说用两个鸡蛋便可制成,而且也不需要烤箱烘烤,做出来的蛋糕饼依旧口感...

外面卖50元一个的乳酪蛋糕教你在家做,绵软细腻,入口即化,好吃

做法:1,碗中放入奶油奶酪120克,加入40克黄油,80克牛奶,再把碗放入烧开水的锅中隔水加热,使黄油和奶油奶酪融化。2,准备好两个无水无油的大碗打入三个鸡蛋,把蛋清和蛋黄进行分离。3,奶油奶酪黄油融化好之后用蛋抽搅拌成顺滑的状态,再倒入打好的三个鸡蛋黄,一点一点倒,随倒随搅拌,不要一次倒入避免变成蛋花...

你是否需要一个蒸烤箱?不会做饭搞定多种美食

嵌入式蒸烤箱相比独立台面是蒸烤箱的另外一个很大的优势就是容量,ZDpro拥有60L大容量陶瓷内腔,更大的容量在烘烤面包或蛋糕时可以让食物处于烤箱中一个恰到好处的位置,并且能直接烤制整鸡或整块排骨,而不用将大块肉类切开。完整的食材除了端上桌时更漂亮,也能有效避免烹饪时肉质内部的水分散发,从而做到让食物外焦里...