《食品科学》:中国农业大学温馨副教授等:高新技术在天然产物及其...
食品辐照是指通过紫外线、可见光、红外线、无线电波等非电离辐射,或γ射线、X射线、加速电子束等电离辐射,破坏食品或农产品中的细菌、病毒等微生物,并能够较好保留食品风味、颜色、味道、营养价值及其他特性的一种非热加工技术。辐照技术应用于食品杀菌已有较长时间,但通过对辐射种类、剂量及温度、时间等条件进行创新...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-王蒙研究员:天然产物对谷物...
天然产物对谷物中伏马毒素污染的精准防控伏马毒素(Fumonisin,FBs)是由镰刀菌属(Fusarium)产生的有毒次级代谢产物,广泛污染粮食作物及其相关制品。人类和动物摄入被伏马毒素污染的食物后,会对神经系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统产生不同毒性作用,严重威胁人类和动物健康。天然酚类化合物具有安全无毒、来源广泛等优点,...
@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!
指为改善食品品质和色香味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。4.食品添加剂“五专”机制是什么?专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专门台帐。5.不得从事接触直接入口食品工作的人员有哪些?患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型...
中国蜜蜂养殖行业现状调研与发展趋势预测报告(2024-2030年)
蜜蜂参与了维持自然界生物多样性和生态平衡,天然的蜜蜂产品以其丰富的营养成分,为人类的健康做出了重要贡献。因此,养蜂业对人类的健康事业和构建和谐的生态环境有非常重要的作用。随着人们生活水平的不断提高,人类越来越重视天然食品的保健作用,蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜、蜂蛹等蜂产品直接来自于大自然,是真正的天然...
??宁夏回族自治区市场监督管理厅2024年食品安全监督抽检信息...
118常州唯一保健食品有限公司江苏省常州市武进区洛阳镇创盛路9号彭阳县客又多商贸有限公司宁夏固原市彭阳县箫关路兴彭大街1-2#1-2层1-2-01杜松子味红枣枸杞酒380ml/瓶桥尾猫+拼音+英文2023-04-16/固原市市场监管检验检测中心119宁夏鹏程杞立酒业有限公司宁夏中卫市沙坡头区宣和工业园区中宁...
《食品科学》:西南大学明建教授等:双凝胶在食品领域:从组成到应用
为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率,综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力(www.e993.com)2024年7月11日。《食品科学》编辑部拟定于2024年8月1—2日在武汉举办“第11届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”,为期两天。
湖北省十堰市市场监管局发布2023年第20期食品安全监督抽检信息
中国质量新闻网讯11月15日,湖北省十堰市市场监督管理局网站发布2023年第20期食品安全监督抽检信息。本期抽检了十七类食品共142批次,抽样检验项目合格样品141批次,不合格样品1批次。不合格产品情况。十堰经济开发区梅红寿康永乐百货超市销售的臭干子(蒜香味)(调味面制品),酸价(以脂肪计)(KOH)项目不合格,检验机构为...
研究表明,这些超加工食品可能会缩短你的寿命
riskofdyingearlyfromcardiovasculardiseaseaswellastheonsetofdementia,type2diabetes,obesity,strokeandmetabolicsyndrome,whichcanleadtoheartdiseaseanddiabetes.无糖饮料被认为是超加工食品,因为它们含有人造甜味剂,如阿斯巴甜、安赛蜜钾和甜菊糖,以及天然食品中没有的其他添加剂。
广东省清远市市场监督管理局关于2024年第7期(生产环节任务)食品...
近期清远市市场监督管理局组织抽检保健食品、饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、粮食加工品、其他食品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用油油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、原料生鲜乳等23类食品129批次样品,其中合格...
第11届食品科学国际年会—会场二十∣专题报告6:食物过敏、食品生物
南京工业大学食品与轻工学院向上滑动阅览报告简介:本项目利用酶工程、生物分离工程等现代生物化工技术,以获得的高活性海藻多糖水解酶为工具对我省丰富的海洋藻类资源进行高值化利用和应用推广,筛选获得了40余种具有高活性的海洋多糖降解酶制剂,结合南京工业大学的膜分离技术优势平台,建立了酶耦合膜分离反应体系对褐藻...