英媒:伦敦华人主厨打造“舌尖上的”中国之旅
近日,英国《英中时报》刊登文章,讲述了英国华人厨师AndrewWong进入餐饮界并打造米其林一星中餐厅的故事。“说真的,我从没想过自己会成为一个厨师。”此刻,坐在记者对面的Andrew说着一口流利的英式英语,双手交叉地摆在桌上。80年代初,Andrew的祖父在伦敦中国城开了一家中餐厅,伦敦土生土长的Andrew对“中国”的...
刘吉宏:“总统”家宴主厨来厦门掌勺
刘吉宏:“总统”家宴主厨来厦门掌勺早年,他曾经是台湾负责“总统”家宴的总厨,他还是台塑牛排最早一批的掌勺者,如今他坐镇厦门探索酒店当行政主厨,精心调制各类美食。在他眼中,料理最高端也是最难的就是少油少盐,保持食物原味又能让人欲罢不能。西进:台厨师发展空间不大刘吉宏年轻时跟着王永庆的贴身侍卫、台...
女厨师遭到主厨歧视,做馅饼用实力证明,最后的结局太解气了
女厨师遭到主厨歧视,做馅饼用实力证明,最后的结局太解气了展开2024-08-1903:30发布于广东0评论收藏分享手机看呱呱聊剧耶粉丝3450|关注0+关注作者最新视频播放中女厨师遭到主厨歧视,做馅饼用实力证明,最后的结局太解气了2024-08-192|02:33母女在街上捡废品为生,多年前帮助的流浪女,渡过...
985学霸转行厨师,主厨崔迪走进新东方烹饪教育,技能是就业根本!
近日,新东方烹饪教育邀请备受瞩目的跨界主厨——崔迪,为技能青年们带来了一场别开生面的公开课。崔迪,自985名校——同济大学风景园林专业毕业,到海外留学归来,再到成为上海两家热门餐厅的主厨,学霸转行做厨师的经历让她成为媒体的焦点。这次的新东方烹饪之行,她坦露了自己因为热爱而走上烹饪之路的心路历程,这也将激励...
985高材生 转行做厨师,回忆入行时,后厨压力巨大的工作环境,脾气...
霸总风、复古风、潮流风、真人cos机器风...当车企们卷到车模界,香车美女的老路被卷成了“传统派”2024-09-061.9万|01:30乡村小学00后班主任王博带的班,一个班只有三名学生。这仨学生个个身怀绝技,还身兼数职,3个人6个班干部。12评论2024-09-06推荐视频...
985名校建筑系毕业,为何转行做厨师?来自主厨崔迪的真实访谈
摘要:这个故事的主人公是一位主厨(www.e993.com)2024年10月6日。厨师,一份很平凡的工作。但是,如果在这个人身上加上一些列定语——“985名校生”“建筑系转行”“海外留学”“95后女生”——这个故事就很难变得不亮眼。崔迪是这个故事的主角,她来自新疆,是上海两家融合菜餐厅的主厨。
备受业内追捧的明星主厨段誉,只想当个好厨师
今年下半年,红餐网在新拾玖众秀大厦店里见到了段誉,相比起过去“主厨段誉”的人生阶段,如今的段誉身上多了很多新担子——新拾玖、新京熹、京艶以及寂川,这几个品牌都是他近三年一手开创、亲自打理的。在餐饮界,同时具备一流厨艺和品牌经营能力的厨师并不多见,也因此,段誉近年来颇受业内推崇,《舌尖上的中国》...
美院学子转型做主厨获米其林年轻厨师奖
美院学子转型做主厨获米其林年轻厨师奖原标题:美院学子转型做主厨获米其林年轻厨师奖今天,2024杭州米其林指南发布会在杭州举行,年轻厨师奖颁给了暗香餐厅的林子涵先生。@中国蓝新闻记者了解到,林子涵是台州人,曾经在中国美术学院学习工业设计。他表示,自己是妥妥i人属性,因为不爱说话,看到人就紧张,所以选择当...
主厨闲聊录|2024 亚洲最佳女厨师 Pam
主厨Pam常翻看的一本书是《Noma餐厅发酵实验》(以下简称为《发酵实验》),书中说,「等待食材发酵是一种奇妙的感觉,这与现代精神完全背道而驰。」Pam似乎也在走着这样一条「背道而驰」的发酵之路。她的名字Pichaya(ChefPam是简称)有「胜利」的意思,线条柔和的
技能改变人生|主厨崔迪在新东方烹饪学校上的这堂公开课深入人心
8月7日,新东方烹饪学校邀请到了备受瞩目的跨界主厨——崔迪,为技能青年们带来了一场别开生面的公开课。打开网易新闻查看精彩图片崔迪,从985名校同济大学风景园林专业毕业,到海外留学归来,再到成为上海两家热门餐厅的主厨,学霸转行做厨师的经历让她成为媒体的焦点。这次的新东方烹饪之行,她用自己的故事激励了更多的...