春日吃艾 各有所艾
2019年3月13日 - 新浪新闻
比如,除了莞城、厚街等地会像包饺子一样做成“艾角”;在虎门和长安一带,则以“艾草镬餐”较为常见,也就是在大铁锅中,像煎薄饼一样,把艾饼煎得又香又脆。而在清溪、塘厦一带,以客家风格的“艾粄”居多,分甜食和咸食等做法。此外,在水乡片,很多人还会采摘最新鲜的艾叶,作为蔬菜食用,用上汤或者白灼的方式...
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八款清明节的美味小点(组图)
2017年4月1日 - 中国日报
8.Aiban艾粄ToHakkapeopleinChina,aiban,ricedumplingsmadefromwormwoodandrice,isanecessarydishonTombSweepingDay.Theyblendwormwoodpasteandglutinousricepowdertogetherandaddsesame,peanutsandblack-eyedbeans.Aftersteamingthedumplingsfor15-20min...
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岭南糕饼
2022年7月8日 - 金羊网
客家人有句民间谚语叫:“清明前后吃艾糍,一年四季不生病。”这是有依据的,《本草纲目》中就有专门的记载,“艾叶味苦,性微温,灸百病。春季采嫩艾做菜食,或和面做如弹丸大小,每次吞服三五枚,再吃饭,治一切恶气。”饼声远扬清明吃艾粄有各种传说,比如:惠州的客家人认为,“冇食清明粄,唔好揽禾秆”,意思是清...
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广东省五华县市场监督管理局公示2023年第一期食品安全监督抽检结果
2023年6月7日 - 中国质量新闻网
56客家艾粄480g(12个装)/包/生产日期2022-12-292022-12-30梅州市客乡品米粄食品有限公司五华县河东镇沙渴村大昌检测站入口右边大楼第四层梅州市客乡品米粄食品有限公司五华县河东镇沙渴村大昌检测站入口右边大楼第四层合格/食品安全监督抽检深圳中检联检测有限公司糕点57客家酿粄720g(...
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