一周只开4天、一天只接8单,蔡甸小山村里开了家很“拽”的法餐厅

一本简易菜单,白色纸张上是黑色墨水笔迹,手写的中英文双语菜名,菜单上有咖啡、有点心、有葡萄酒、起泡酒,还有下午茶套餐。其中,点心售价从30多元到50元不等。一壶茶、一份蛋糕,李铭刚刚翻开小说,一只名叫小黑的小猫,丝毫不认生地跳到他腿上,蜷缩起身子,趴到他怀里。一位顾客一边看书,一边品尝点心。记者张衡...

蔡英文下乡视察公费吃法国大餐挨批:吃相难看

据台湾“中央社”14日报道,蔡英文13日视察苗栗县著名的公馆乡石围墙红枣园,中午在铜锣乡新开幕的卡卡松法式餐厅包场用餐。蔡英文一行这顿饭花了多少钱,吃了哪些菜,餐厅业者不愿透露,只强调相关菜色是“客制化”,不在平日的菜单上。苗栗县“小英之友会”会长李守雄称,与会者多是企业主、医师等,共20多人,因为...

良食专栏 | 在北欧,遇见一家名叫“老外”的植物领先中餐厅

“老外”的菜单由前菜、黄豆素肉菜、豆腐菜、时蔬、甜点、茶水六个板块组成。仅以“豆腐”和“黄豆素肉”这两项作为基础的植物蛋白原料,更流行的深加工植物肉制品则一概不用,是对自家厨艺的要求,显然也是在坚持素食中国菜的传统。我们点了麻婆豆腐和宫保素肉。菜的份量很大,配了两碗香喷喷的大米饭。吃了第一勺...

这家网红餐厅 菜单上只有22个emoji表情

Charcoal菜单中的其他菜也都是类似的风格,emoji与未知菜色的搭配显得格外新奇有趣。主厨也会定期配合新菜色来更新菜单上的emoji,保证食客每次用餐都有新鲜感。脑洞超绝的菜单创意与充满趣味的分子料理,让这家2010年诞生的年轻餐厅Gaggan很快成为食客中的热门选择,年仅35岁的印度裔主厨GagganAnand也登上了2016年Netflix...

《中餐厅8》收视率持续稳居榜首 “国潮周”菜单上新点燃全网期待

节目不仅获得收视五连冠的佳绩,灯塔全网正片播放市占率也成功夺得周榜、日榜TOP1,并获得Vlinkage综艺播放指数日榜TOP1、猫眼电视综艺热度日榜TOP1、美兰德融合影响力榜全网日榜TOP1等多维度登顶数据。环球时报英文版发文报道《“中餐厅8”在法国展示文化和美食》,点赞节目助力“中餐出海”和“文化出海”。

越来越多餐厅用上中英双语菜单 福田商圈建设更加“国际范”

深圳新闻网2024年6月4日讯(深圳特区报记者华智超)记者日前在福田商圈走访中发现,越来越多的餐厅用上了中英文双语菜单(www.e993.com)2024年12月18日。卓悦中心一西餐厅店长告诉记者,外国顾客基本上都会说英语,用中英文双语菜单点餐很方便。不止西餐厅,记者走访了卓悦中心多家餐饮店发现,店内都使用了中英文双语菜单。利宝阁卓悦中心店店长胡锦红...

让“歪果仁”点菜更方便,福田多家餐厅用上双语菜单

”OneAvenue卓悦中心营运部负责人黄婉冰介绍，目前，卓悦中心有101家餐饮商户，其中90%都已更新双语菜单，为境外游客提供了便利，同时增强了整个区域的国际化水平。大多数商户对此表示欢迎，双语菜单也给商户带来了正向反馈。比如，一家黑珍珠餐厅更新双语菜单后，获得香港顾客的众多好评。记者观察到，福田正以国际化为...

北京“最贵”西餐厅停业一年后

2014年1月,MainsonBouludàPekin宣布停业。有英文媒体用“为什么一家米其林三星级餐厅在北京失败”为题撰文,文章里列举了一系列原因:北京人不那么在乎餐厅排名,而且比起食物,在外用餐更重要的是谈生意;相比西餐氛围更好的上海,在北京想要找到质量上乘的西餐食材和专业的后厨从业者都更困难。

深入南意 花样罗马餐厅全新菜单呈现地中海风味

花样罗马全新地中海风味零点菜单现已正式开售,品鉴预订请拨打:01064653388。关于花样罗马花样罗马坐落于亮马河畔,北京燕莎中心凯宾斯基饭店一层。餐厅精选优质原料,打造意大利各地区地道风味,带来原汁原味的自制意面、石炉披萨、地中海美食及家庭分享式菜肴,以匠心诠释经典意大利美食。开放式厨房和儿童娱乐室的设计,提供丰富...

餐厅最大的“心机”,两个字

美国菜单工程师格雷格·拉普曾说过,“对一家一天顾客量可能达到100万人的大型全球连锁餐厅来说,制作一份菜单可能需要18个月,因为菜单上所有的元素都要测试三次。”甚至,为了设计出最完美的菜单,还存在菜单工程师、菜单设计师这样的岗位。而菜单“小心机”的一个重要部分是:把贵的菜放前面。