甜蜜的力量:从“糖史”看世界交流史
我国著名学者季羡林曾注意到一个有趣的事情,糖的英文“suger”、法文“sucre”、俄文“caxap”、德文“zucker”等发音相似,都源自梵文“sarkara”和巴利文“sarkkhara”。虽然这些蔗糖名称都与梵文有关,但关于甘蔗原产地一直存在争议,一说是远古时期在太平洋的新几内亚开始人工种植,而后传入印度和菲律宾;一说为印度尼...
天然糖的直接自由基功能化
由于其生物相容性,该方法被扩展到蛋白质的直接翻译后糖基化。附:英文原文Title:DirectradicalfunctionalizationofnativesugarsAuthor:Jiang,Yi,Wei,Yi,Zhou,Qian-Yi,Sun,Guo-Quan,Fu,Xia-Ping,Levin,Nikita,Zhang,Yijun,Liu,Wen-Qiang,Song,NingXi,Mohammed,Shabaz,Davis...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-姚晓琳教授:苦荞外泌体样...
本研究基于糖代谢调控效率的复杂性,采用多元协同调控思路,以苦荞ELNs为载体,在探究其对淀粉消化速率调控的基础上,通过原位还原将具有氧化应激调控作用的硒纳米粒(seleniumnanoparticles,SeNPs)结合在ELNs外脂膜,利用超声装载使可抑制α-淀粉酶活性的绿原酸(chlorogenicacid,CGA)装载于ELNs内核腔,构建苦荞ELNs纳米双载...
跟着外教学科学,纯英文交流!二十一世纪学校主题融合课,太有趣
一年级3班英语科学融合课:认识植物Plants一颗植物的主要组成部分有哪些?植物的哪些部分是可以食用的?这些用英语怎么表达?快来一年级3班外教课堂学习吧!lesson3Quinten老师:在这节课中,学生们学习了植物有不同的部分。学生们学习了树叶如何变成不同的形状、大小和颜色。他们画出了不同形状的叶子,并用叶子...
...怎么说,Tea Expert: What Does 'Pu-erh Tea' Mean in English?
普洱茶可溶性糖英文缩写是RTS(ReducingSugar)。一、什么是普洱茶可溶性糖?可溶性糖是指在水中能够溶解并形成糖水的糖类物质。普洱茶中的可溶性糖是指通过煮茶的过程中,茶叶中的糖分在水中溶解而形成的糖分。二、普洱茶可溶性糖的我喜欢组成成分普洱茶可溶性糖主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖等,其中葡萄糖和果糖是单糖...
葡萄糖驱动的组蛋白乳酸化促进胶质母细胞瘤中单核细胞衍生巨噬...
MDM上的GLUT1表达是由激活PERK-ATF4轴的肿瘤衍生因子诱导的(www.e993.com)2024年10月2日。在MDM中删除PERK可抑制组蛋白乳酸化,导致瘤内T细胞聚集和肿瘤生长延迟,与免疫疗法相结合可阻止GBM的进展。因此,PERK驱动的葡萄糖代谢通过组蛋白乳酸化促进了MDM的免疫抑制活性。附:英文原文Title:Glucose-drivenhistonelactylationpromotesthe...
粗粮这样吃,比糖还胖人?
粗粮这样吃,比糖还胖人?原创食栗派食栗派ChestnutMates说到减重,很多人的第一反应是吃粗粮,把米饭换成玉米、番薯……但最近美国的一项研究,通过分析13万人的数据,得出了一个有点“反常识”的发现:某些粗粮,竟然比糖还胖人。▲参考资料1,中文为食栗派根据英文原文翻译...
营养新知‖最近36篇饮食营养相关研究的简要解读
像木糖醇一样,赤藓糖醇也是一种常用的人工甜味剂,常用于无糖饮料中。"ArteriosclerosisThrombosisandVascularBiology"发表来自美国克利夫兰诊所的人体干预研究(下图左),赤藓糖醇会促进血小板聚集,增加血栓风险,从而可能会增加心脏病风险。仅食用30克赤藓糖醇,就会导致血液赤藓糖醇浓度增加1000倍以上,并且在所有参与...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-王勇副研究员:谷物多酚与...
(ICC)将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室、武汉食品化妆品检验所、国家市场监管实验室(食用油质量与安全)、...
代谢重塑促进糖皮质激素的抗炎作用
据悉,糖皮质激素是治疗各种免疫介导的炎症性疾病的主要药物。然而,人们对其抗炎作用模式的分子机制仍不甚了解。附:英文原文Title:Metabolicrewiringpromotesanti-inflammatoryeffectsofglucocorticoidsAuthor:Auger,Jean-Philippe,Zimmermann,Max,Faas,Maria,Stifel,Ulrich,Chambers,David,Krishnaco...