食品资讯国庆假期热闻(2024.09.29—10.12)
2024年9月食品行业舆情信息如下:央视曝光“硫超标”枸杞;“三只羊”带货“香港美诚月饼”事件;网曝知名直播间带货月饼疑有质量问题各方回应;王海曝知名主播带货的假原切牛肉卷被罚50万两地市监局回应;食品安全事件频发;博主爆料知名连锁火锅品牌羊肉掺假事件;校园食品安全事件引关注;知名带货主播“红薯粉事件”;敦...
食品企业生产车间一线员工基础培训
细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一,主要来自食品原料、生产人员不洁的手、工具、容器、设备、包装物料、车间空气以及不合理的工艺导致繁殖等。2、虫害的污染:如苍蝇、蚊子及其它飞虫和老鼠等啮齿类动物。(二)化学危害农药污染兽药污染抗生素、生物激素工业“三废”污染滥添加和违规使用添加剂(卫计...
“生米”不用煮也能成熟饭。看起来是天然的食物,都是加工产品?
蟹棒红色的外表下,有着白色的肉,并且外面总会有一层塑料膜,看起来就像是把蟹腿肉拔出后立即进行了打包。如果你要这样想,那就错了。蟹棒最早是在上世纪70年代由日本的食品公司发明出来的一种人造海产品,它准确的名称应该是仿真蟹肉棒。其实它是用狭鳕鱼(又名明太鱼,)鱼糜做配料,来模拟阿拉斯加雪蟹肉的质感和风味。
真空预冷机适合哪些食品
也即真空预冷在降温方向、降温介质上,有别于氟利昂等冷媒制冷的冷库。真空预冷机适合富含水分子、易于从芯体往表层形成蒸发通道的食品,如:预制菜、卤肉、酱肉、盒饭/快餐、面食、馅料、汤料/高汤等高温熟食,及鲜肉、河鲜/海鲜、水果/蔬菜等生鲜食品冷却降温。真空预冷机真空预冷机,作为现代食品保鲜技术的重要一...
生鲜食品冷库有哪些标准?
生鲜食品冷库是一种专门用于储存生鲜食品的温度控制设施。它通过调节冷却设备的温度和湿度,以保持食品的新鲜度和品质。生鲜食品冷库通常采用低温冷冻技术,将食品的温度控制在较低的温度范围内,以延长其保质期。生鲜冷库的标准通常包括以下几个方面:1.温度控制:生鲜冷库应能够提供适宜的温度环境来储存不同类型的生鲜...
有友食品沉迷理财:遭投资者质疑,研发与销售费用“冷与热”
“沉迷”投资理财业务的有友食品股份有限公司(以下简称:有友食品,603697.SH)在近日发布理财产品赎回公告,引发市场关注(www.e993.com)2024年10月17日。而在前不久刚刚发布的三季报中,公司仍然处于依赖单一产品泡脚凤爪的局面中,而研发费用却出现了一定下调,与之相反的在于,常年远超研发投入的销售费用却在同期实现了增长。
(寻味中华丨饮食)延吉冷面:极致“冰”“冷”才痛快
在延边地区,延吉冷面既是一道美食,也是一种情感寄托。在朝鲜族最为重视的“花甲宴”上,冷面代表着多福多寿、长命百岁,也被称作“长寿面”。“冷面已经融入了当地人的血脉”,金爱淑说。这位资深美食专家还表示,中国多地夏季有吃凉面的习惯,而延边人的冷面仅是“凉”还远远不够,要“冰”“冷”才痛快。
冷面、冷馄饨清凉上市,夏日限定美食唤醒味蕾
中午11点多,记者在上海ist艾尚天地老字号万寿斋看到,店家已专门辟出了冷面、冷馄饨专区。橱窗内,上海人喜爱的三丝、辣肉、辣酱和素交等多种浇头一字排开,被摆放在显眼位置,而一旁装进餐盒的冷馄饨则像“叠罗汉”似的被码放得整整齐齐,不时有外卖小哥进来,提起几盒就匆匆离去。
吃冷米饭可以降血脂血糖,真是这样吗?来看科学解读
那除了冷米饭之外,还可以通过哪些食物摄取抗性淀粉呢?其实,富含抗性淀粉的食物还挺多的。①未成熟的青香蕉是抗性淀粉较为丰富的来源,含量高达51.3%,而成熟的黄香蕉抗性淀粉含量为15.8%。②马铃薯的抗性淀粉含量为50%~66%,马铃薯淀粉的抗性淀粉含量为57%~76%。
315淀粉肠事件冷思考:如何应对愤怒的大众?
但祈祷有用的话,就没公关什么事儿了。每年3·15食品行业都会经历一次舆情阵痛,但也涌现了不少食品品牌,开始有了主动介入、干预舆论走向的意识和能力,从“淀粉肠小王子”到太二酸菜鱼、青岛啤酒和海底捞等品牌。但并非每个食品品牌都能站上行业头部,能自带关注度。更多的食品品牌会在舆论中陷入被动,这愈发要求...