中国历史最悠久的十大饭店,老字号的美食传奇

火宫殿:湖南美食的瑰宝建立于1577年的火宫殿,是国家非物质文化遗产,位于湖南长沙。这里的菜品以湘菜为主,如剁椒鱼头、辣椒炒肉等,都是火宫殿的招牌菜。每一道菜都蕴含着湖南美食的辣味与鲜香。在火宫殿用餐,不仅能品尝到正宗的湘菜佳肴,还能感受到湖南人民的热情与直爽。这些中国历史最悠久的十大饭店,不仅承载着各...

去北京必点的6道京菜,是“京菜之魂”,老板都以为你是北京人

说道北京美食,不得不提到的就是北京烤鸭。北京烤鸭不仅是国内闻名的北京招牌菜,而且更是随着声誉的与日俱增享誉国外。它的美味离不开优质北京鸭肉,与其他鸭子不同的是,北京鸭是专门饲养的肉食鸭。北京鸭经过烤前风干鸭皮等一系列过程,再加上闷炉技术与佐料加持,色泽红里透着嫩白,显得十分诱人。不仅如此,它的...

八大菜系之首的“鲁菜”,“10大经典鲁菜”是啥?没吃过也要知道

分享鲁菜中的10道经典菜品,每一个都是鲁菜的招牌菜,道道美味可口。身为吃货,哪怕没吃过也要了解一下。一、九转大肠九转大肠是鲁菜中的经典菜品,起源可以追溯至清朝光绪年间,据说是济南一酒楼的店主制作出了红烧大肠,而后经过改进,加入了炸制等工序,使得味道更加鲜美。因其工序制作较为复杂,像道家“九炼金丹...

2017年度北京餐饮十大品牌揭晓,必胜客、便宜坊、大董等上榜

其中，宏状元、华天肉饼、惠丰饺子、惠丰门钉肉饼、嘉和一品，获得2017年度北京餐饮早餐领先品牌称号；茶汤李、大通饭庄、都一处、峨嵋酒家、仿膳、烤肉宛、天兴居、同春园、同和居、小肠陈，获得2017年度北京餐饮十大老字号品牌称号；爆肚冯、大上海餐厅、饭前饭后、蝴蝶泉宾馆、徽商故里、锦府盐帮、美味斋、七彩云南、蜀国...

中国十大菜系榜单出炉,附带各地招牌菜排名一览!

上榜的十大菜系依次是:湘菜、川菜、楚菜、苏菜、粤菜、浙菜、微菜、闽菜、鲁菜和京菜。(每个菜系后面有附带的招牌菜,不了解的可以去科普下)。个人感觉还是相对中肯的,论十大菜系知识你们都比我更有发言权,中肯不中肯还得大家来评过,不知大家认同这个榜单吗?

三福京味菜馆:大肠头??烧羊肉抓炒虾薪火相传京鲁味

招牌上的云纹、窗户上的剪纸、厨房间的对联、天花板上的纱灯……刘家窑的三福京味菜馆,看着就北京味十足(www.e993.com)2024年11月29日。一进门有张小桌,摆满了排叉、肘子、猪头肉等各色可以外带的老北京吃食。桌椅和吧台,都是朴实的原木色。卡座用窗棂造型的隔断分割,包间也是简洁风格。除了招牌菜和老北京风情壁画,墙上字画颇多。二楼的“温、...