蔬菜连续大涨,鸡蛋快速回升,猪肉也出现了跟涨,市场到底咋了?
丝瓜、黄瓜、苦瓜等都在2.2元/斤以上;茄果类蔬菜的批发价格没有低于2.2元/斤的,如茄子、西红柿、辣椒等;菜豆类蔬菜的批发价更是每斤高达3元以上,这意味着山东高产的豆角也已经到了吃不起的价格;叶菜类的批发价格要好很多,基本维持在1.5元/斤。
餐酒搭配 | 意大利酒与泰国菜的搭配探索
关于这道菜的英文名“哭泣的老虎”有几个说法:有的说法认为是由于这道菜足以辣哭老虎,也有一种说法认为这道菜最开始使用牛腩肉制作,其韧度之强足以让老虎一边咀嚼一边哭。不知道老虎在哭的时候有没有想要一杯意大利红葡萄酒。打抛炒猪肉PadKraPao打抛叶即泰国罗勒叶,与猪肉沫一起爆炒,成为了一道当红的...
土猪肉牵手预制菜
所以,土猪肉预制菜开发在选料、烹饪说明、包装和冷链运输等每一个环节,都必须下足功夫,以锁定土猪肉的独特美味和营养,严格把控品质,保证消费者到手一份“傻瓜式”预制菜。这些,仅靠土猪养殖场自己很难做到。土猪养殖企业和土猪肉加工、销售企业若要培养自己的拥趸,必须解答好消费者的“舌尖之问”。预制菜市场风...
逢年过节,桥头人餐桌上的必备菜式竟然是...
一道色香味俱全的粉葛焖猪肉就大功告成了。炸至略带虎皮的五花肉令人垂涎三尺,加上甘香可口的粉葛,正好解一解油腻,一口接一口停不下来。粉葛鲮鱼汤作为地道的广东人,吃完大鱼大肉,肯定要来上一碗清润甘甜的老火靓汤!第二道要介绍的菜式是粉葛鲮鱼汤,鲮鱼煎至两面金黄,然后再把切块的粉葛、赤...
超市猪肉为什么比菜市场更便宜?超市员工说了4点,早知道不吃亏
而超市里的猪肉属于“冷鲜肉”,是经过了预冷排酸,全程冷链运输送到超市的,放进冷库里保存,并且在冷鲜柜里售卖,所以并不是当天宰杀的。原因二:采购规模不一样超市之所以能够提供比菜市场更便宜的猪肉,根本原因在于其庞大的采购规模。超市以规模庞大的大宗采购为主,与供应商建立了长期稳固的合作关系。这种合作...
斩获殊荣!顺德5家餐厅上榜“2024年南部人气餐厅”
猪肉婆私房菜将岭南建筑与顺德美食结合,遵循“不离繁华而获山林之怡,大隐于市而有林泉之致”的建筑理念(www.e993.com)2024年9月15日。猪肉婆私房菜自2009年创立以来,生意节节上升,银杏猪肚汤、古法盐水鸡、鱼汤柚子皮、特色盐油饭等菜式获万千食客、行家、美食家的认可和赞誉。“这个奖项由大众评选出来,来顺德的食客很多都过来打卡。”猪肉婆...
受猪肉和鲜菜价格拖累,9月CPI同比持平弱于预期
统计局表示,9月CPI同比中,食品价格下降3.2%,降幅比上月扩大1.5个百分点,其中,猪肉和鲜菜价格分别下降22.0%和6.4%,降幅分别扩大4.1和3.1个百分点,合计影响CPI下降约0.51个百分点,占食品价格总降幅近九成。非食品中,服务价格上涨1.3%,涨幅与上月持平;工业消费品价格下降0.3%,降幅收窄0.5个百分点,其中汽油价格下降1.2...
“最懂中国菜”的她,把灶王爷“请”进了伦敦的厨房
扶霞(右)与译者何雨珈分别拿着《君幸食》中、英文版壹炸得酥脆的面糊包裹着软嫩的猪肉块,从窸窣作响的牛皮纸中取出,吃的时候得蘸取鲜红色的糖醋酱。这是糖醋肉球(丸)——扶霞儿时最爱的“中国菜”,也是1970年代英国的中餐菜单上无处不在的一道菜。长大后的扶霞才后知后觉,“比起吃中餐的西方人,中国人从...
烧白和梅菜扣肉的区别, 有都吃过吗?
梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable),汉族传统名菜,属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。在川菜和粤菜中,烧白和梅菜扣肉都是经典的猪肉菜品,但它们在制作工艺、口感和风味上有着显著的区别。了解这些区别有助于更好地欣赏这两种传统美食,并在适当的场合选择合适的菜肴。
隐藏的王者:大白菜是真的很“菜”吗?
东北特色乱炖,万物皆可炖;土豆、白菜、宽粉条这“铁三角”加上羊肉或猪肉就成了内蒙古、山西和陕西的大烩菜;山东人拿出一口深锅,将锅底铺上白菜,放入猪蹄、大棒骨、五花肉,加上海带、面筋、炸豆腐片、笋干、土豆、杏鲍菇,小火慢炖,白菜出汁,肉以酥烂,便是“酥锅”;在天津,一道海鲶鱼干炖白菜更是让人鲜掉眉毛...