日伪1940年4月出版的日文《协和》杂志对杨靖宇将军的记录
日本和伪满1940年4月出版的日文《协和》杂志263期《杨靖宇讨伐座谈会》,敌人对杨靖宇将军记录如下:益子理雄(伪通化省警务厅警尉补):“杨靖宇不仅武艺高强,也有学问,他拥有足以使二千名部下效服的能力。我们真正拼上性命,紧追不舍,是从今年1月上旬开始的。当时,杨靖宇的势力已经今非昔比,部下只剩下200多人...
2024-2030年全球与中国功能性面粉市场深度调查分析及发展前景研究...
提示:如需英文版、日文版等其他语言版本,请向客服咨询。字体:小中大报告内容:功能性面粉是通过添加或强化某些营养素,以达到特定健康目的的面粉产品,如富含纤维、蛋白质或其他微量元素的面粉。随着消费者健康意识的提高和对食品营养价值的关注度增加,功能性面粉逐渐成为食品加工行业的一个重要发展方向。目前市面上...
为什么日本的炸鸡叫「唐扬」?开动前,5个必学的日本料理汉字课
炸鸡的日文,除了「唐扬」之外,也可以说「フライドチキン」(FriedChicken)。看似相同,但其实不一样。「唐扬」会将鸡肉调味,沾上酱油、酒后再裹粉油炸,而「フライドチキン」则是将面粉调味,裹粉后油炸。所以「フライドチキン」的面衣会有味道唷。当然,「フライドチキン」制作方式偏西式,口味上也与「唐扬...
教你自制低筋面粉,分享2种做法,中筋秒变低筋,从此不用花钱买
1.先在蒸屉里面铺上一张干燥的笼布,这个就是我们家平时用的普通面粉了,直接倒在笼布上,表面戳上几个小孔,这样透气性会好一些,也比较容易蒸熟。2.表面再用干燥的蒸笼布盖上,这样防止水蒸气滴落,保持面粉的干燥。3.开锅蒸上20分钟,时间到了出锅。4.你会发现蒸好的面粉已经结块了,这时候我们再用擀面杖压碎。
ミルク和牛乳竟然不一样!同种食材的日文为何这么多种写法?
日文「牛乳」ぎゅうにゅう就是鲜奶的意思。日本食品法相当严格,唯有使用100%生乳才能在名称上标示「牛乳」,因此到日本超商选购鲜奶时,只要看到这个词就没错!日本销售的「牛乳」品牌选择多使用「牛乳」的ミルクコーヒー(咖啡牛奶)而「ミルク」则是从英语引进的外来语,虽然字面也是指牛奶,但是在日本多用来...
把牛排裹上面粉炸一炸,隔壁都馋哭了
把牛排裹上面粉炸一炸,隔壁都馋哭了原创萨鱼吃货研究所多汁焦香的牛排谁能不爱(www.e993.com)2024年10月21日。但手握一块牛排,除了最常见的煎和烤,有没有更高阶的做法?你算是问着了,还真有!01牛排进阶版/能带来好彩头的炸排三明治/炸排三明治(カツサンド),顾名思义,就是以“炸肉排”为主料的三明治,它属于经典的...
只要面粉和鸡蛋, 教你做香甜酥脆的小零食, 简单易做, 好吃还补钙
1、低粉,即低筋面粉,可以在粮油店、烘焙店或者是超市购买。2、低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。3、如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕...
为什么现在的面粉都像胶泥样的粘手?
最后一种就是低筋面粉了,在超市很少见,一般都是网购,因为其蛋白质含量一般是9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。日文里管低筋面粉叫“薄力粉”,特别恰当,这种面粉蛋白质低,无筋力,因而制作出来的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。
日剧里馋人的大阪烧,在家用平底锅就能轻松搞定
大阪烧其实可以理解为一种日式蔬菜煎饼,日文「Okonomiyaki」意思是「喜欢什么就加什么的煎饼」。就是在面糊中放入大量的蔬菜、肉类等食材后,放到铁板上煎熟的料理,是非常具有代表性的日本美食。大阪烧最基本的食材是切成丝的卷心菜,在此基础上可以按照个人喜好加一些猪肉、鱼类、贝类、年糕、芝士等等。做起来其实非常...
在武汉封城的日子里 ——武大日语系教师夏晶宅家抗疫记
夏晶:我从中学就开始学习日语,后来在北外读本科和硕士,在学期间接触过不少日方派遣来的老师,并赴京都大学人文科学研究所研修半年。2002年到武大日文系工作,也主要接触一些日本的学者和教育工作者。让我感动的是,封城期间我收到了不少日本朋友的问候。