南部一案例成功入选国家名单!
“3+N”网络监管体系,即食品安全样板街内的所有餐饮商家接入“一键溯”智慧监管平台、“扫码看后厨”二维码、废弃油脂闭环管理系统3个网络端,形成由市场监管部门、企业、消费者多方参与的共治共享智慧化监管网络。1网上监管——“一键溯”智慧监管平台为餐饮食品安全装上“智慧脑”将所有食品安全样板街内餐饮商家...
海底捞“搬师”霸王茶姬,餐饮业上演无边界战争
财报显示,海底捞餐厅数量由2023年的1382家变为1343家。为确保整体海底捞餐厅经营效果良好,海底捞维持谨慎扩张的原则,上半年新开11家餐厅。同时,关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅,2024年上半年共关闭43家门店。此外,海底捞各级管理层围绕经营表(门店经营结果)、管理表(管理结果)和基础表(管理动作),专注...
案例分享:校园智慧食堂如何改变餐饮管理
数据分析:智慧食堂管理系统能够实时监控和分析食堂运营数据,帮助管理者优化菜品配置和库存管理,减少浪费。二、合肥工业大学智慧食堂的成功经验合肥工业大学智慧食堂的建设也取得了显著的成效。通过引入智慧食堂解决方案,合肥工业大学在餐饮管理方面实现了智能化和信息化。称重自助解决方案:通过称重传感模块和RFID读写装置,...
杭州通报直播营销违法案例:4.85元眼镜抽奖却标价1999元
余杭区市监局调查查明,杭州某餐饮管理有限公司通过APP以直播形式发布广告,宣传其品牌及产品。同时,进行招商,其中含有“你只要推推设备,日赚个2000多块钱不成问题”、“一个点位你每天至少能赚140元钱”、“推推设备日入2100元”等涉及项目预期收益内容及承诺,但未对可能存在的风险以及风险责任承担进行合理提示或者警示。
??安徽汇旺餐饮管理有限公司入选“2023年度质量金盾案例”
会上,安徽汇旺餐饮管理有限公司入选“2023年度质量金盾案例”。“质量金盾案例”征集活动由中国质量报刊社·中国质量新闻网联合国家级媒体重磅推出,旨在向全社会展示食品、餐饮、大健康、互联网等行业优秀企业代表在质量安全方面的举措以及对中国质量发展的贡献,从而树立质量典范形象,分享和传播创优经验、质量知识、质量文化...
成功案例|成者会议星为山海楼餐饮打造别具一格的高品质餐饮服务
在成者StarryHub会议星的助力下,深圳市山海楼餐饮管理有限公司不仅在内部管理与协作上实现了质的飞跃,更是在对外形象展示与客户服务上迈上了新的台阶(www.e993.com)2024年9月8日。这不仅是技术的胜利,更是餐饮行业数字化转型的一个缩影。展望未来,随着科技的不断进步,山海楼与StarryHub会议星的携手,定将开启更多可能,为食客带来更多惊喜,为行业...
上海市市场监管局公布制止餐饮浪费第十批典型案例
2023年8月22日,长宁区市场监管局对上海道道鲜餐饮管理有限公司长宁第二分公司(店招为“道道鲜·崇明私房菜”)未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为,依法责令当事人改正,并作出警告的行政处罚。2023年6月14日,长宁区市场监管局在对当事人位于上海市长宁区延安西路1088号201室、1066号2A室的经营场所进行...
餐饮品牌推广的7大方式
管理层的责任在危机公关中,管理层应该承担责任,而不是将责任推给基层员工。胖东来的做法赢得了公众的好感,因为它表明管理层愿意为自己的行为负责,而不是仅仅将责任推给员工。行业现状的认知企业应认识到餐饮行业的普遍问题,并在此基础上制定更加严格的标准和措施。胖东来的做法提升了企业在行业中的标准,有助于...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
三、中国餐饮2023年品类数据与各品类里2023年最值得学习的案例截止到2024年4月1日,全国餐饮门店7424516(约743万家,不包含团餐),2023~2024年3月新开店数4172417家(约417万家),关店门店数4205744家(约421万家),减少33327家(约3.3万家)。关421万家,相当于56%的年度关店率,全世界范围内也只有中国餐饮的竞争如...
以案释法:食品生产经营“两超一非”专项整治典型案例(第一批)
案例一案件名称:西吉县某公司生产经营超限量使用食品添加剂的食品案基本案情:2023年11月09日,西吉县市场监管局接到国家食品安全抽样检验信息系统核查任务,内容显示某生产企业生产的水晶粉皮在流通环节经抽样检验,铝的残留量(干样品,以Al计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求,检验结...