《食品科学》:兰州理工大学任海伟教授等:基于高通量测序技术分析...

兰州理工大学生命科学与工程学院的任海伟、李志娟、张丙云*等人为详细了解甘肃金徽酒股份有限公司不同窖龄窖池窖泥的真菌群落多样性与空间异质性,以该公司10a和50a窖龄窖泥为研究对象,采用IlluminaNovaSeq高通量测序技术分析窖泥真菌群落多样性,基于冗余分析(RDA)探究影响窖泥真菌群落分布的理化因素,利用FUNGuild功能...

江南大学成果发表,李渡“一口四香”获国际认可

2024年1月9日,江南大学教授、研究员范文来,携文章第一作者、研究生林璐瑶前往李渡元代烧酒作坊遗址进行科研项目阶段性成果交流,范文来研究员在受访时提到,“利用世界上先进的技术和仪器,我们在李渡酒里发现了一些机构原来没有发现的东西,从科学上面证实或者说揭示了‘一口四香’的本质”。2024年1月江南大学科研项目...

食品科学云论坛(第五期):范文来研究员-传统发酵食品风味化合物...

长期致力于酿酒工程、酒类风味化学、饮料酒品质与安全、副产物高值化利用等研究,发表各类论文230余篇,其中在国际知名杂志如Compr.Rev.FoodSci.Safe(食品科学与食品安全综述)、JAFC(美国农化)、FoodChem.(欧洲食品化学)等发表SCI论文50余篇,单篇引用超过400次(google学术),出版中文专著3部(《酒类风味化学...

江南大学生物工程学院范文来研究员团队:郫县豆瓣酱蛋白酶解液短肽...

长期致力于酿酒工程、酒类风味化学、饮料酒品质与安全、副产物高值化利用等研究,发表各类论文200余篇,其中在国际知名杂志如Compr.Rev.FoodSci.Safe(食品科学与食品安全综述)、JAFC(美国农化)、FoodChem.(欧洲食品化学)等发表SCI论文50余篇,单篇引用超过300次(google学术),出版中文专著3部...

关于召开“2021食品风味化学与感官评定 暨品质创新论坛” 正式通知

范文来教授江南大学生物工程学院斯波技术顾问成都乐客食品技术开发有限公司《全国调味品行业蓝皮书》作者庞雪莉副研究员中国农业科学院烟草研究所姚文生副教授渤海大学朱保庆副教授北京林业大学柯李晶副研究员浙江工商大学食品与生物工程学院王鑫淼副教授浙江工商大学食品与生物工程学院...

江南大学酿造微生物与应用酶学研究室范文来研究员团队在白酒糟...

长期致力于酿酒工程、酒类风味化学、饮料酒品质与安全、副产物高值化利用等研究,发表各类论文200余篇,其中在国际知名杂志如Compr.Rev.FoodSci.Safe(食品科学与食品安全综述)、JAFC(美国农化)、FoodChem.(欧洲食品化学)等发表SCI论文50余篇,单篇引用超过300次(google学术),出版中文专著3部(《酒类风味...

湖北自考旅游管理本科毕业论文范文

整个旅游区内路标和景点分布导览牌的设置较少,不能起到指示方向的作用,游客中心距离停车场和公交车站都比较远,不能更好地为游客提供必要的综合性服务。旅游区内娱乐设施和临湖区域均未设置必要的安全警示标识,存在一定的安全隐患。饮食方面主要由当地的小摊贩组成,制作简单的食品,饮食卫生和安全性得不到保障。

农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛-范文来研究员-白酒糟...

长期致力于酿酒工程、酒类风味化学、饮料酒品质与安全、副产物高值化利用等研究,发表各类论文200余篇,其中在国际知名杂志如ComprehensiveReviewsinFoodScienceandFoodSafety(食品科学与食品安全综述)、JournalofAgriculturalandFoodChemistry(美国农化)、FoodChemistry(欧洲食品化学)等发表SCI论文50余篇,单篇...