2024年农林牧渔业与食品科学国际学术会议(ICAFAHFFS 2024)
食品性能,包括热、化学和机械性能食品感官和风味食品质地和流变学功能性食品和生物活性因子投稿指南1.请根据以下几点准备您的论文:(1)论文必须是全英文稿件,非纯综述类,应具有学术或实用推广价值,并且未在国内外学术期刊或会议发表过;(2)发表内容的重复率不得超过20%;(3)请根据模板编辑论文,并...
《食品科学》:华中农业大学范刚教授等:新鲜沙棘果汁和沙棘原浆的...
总之,分析比较新鲜沙棘果汁和巴氏杀菌沙棘原浆中香气化合物和营养成分的差异,有助于为沙棘果汁加工生产、风味改良提供新思路。本文《新鲜沙棘果汁和沙棘原浆的风味和营养品质分析》来源于《食品科学》2024年45卷第4期164-170页,作者:任婧楠,贾潇,张智锋,武康宁,范刚,李明哲,马有利,马学利,邵亚龙,柳春海,万旭...
《食品界》杂志招聘编辑一名
为加强企业主导的产学研深度融合,促进食品科研成果转化和服务地方经济产业,由全国糖酒会主办,北京食品科学研究院、中国食品杂志社和中粮会展(北京)有限公司承办的“食品科技成果交流会”将于2024年10月29-31日糖酒会期间在深圳国际会展中心举办,以当前食品科技发展趋势和食品产业发展的重点科技需求为导向,针对食品产业发展...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-赵国华教授:食品源木质素...
《食品科学》编辑部拟定于2024年8月1—2日在武汉举办“第11届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”,为期两天。长按或微信扫码了解详情为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力,推动食品产业升级,助力‘健康中国’战略,北京食品科学研究院、中国食品杂志社将与湖北省食品科学技术...
胶原蛋白肽研究获国际认可,五个女博士论文再登核心期刊
近期,专注于胶原蛋白肽研发的五个女博士,在学术领域取得了杰出成就,连续在《食品科学与营养》与《国际药剂学杂志》这两大权威核心期刊上发表了重要研究成果。在《食品科学与营养》这本聚焦食品科技前沿的期刊上,五个女博士团队发表了题为《羟基酪醇提取路径的对比分析及其潜在生物活性探索》的论文。该论文系统地探讨...
贵州大学绿色农药全国重点实验室斩获“农业食品与化学杂志2024...
本研究的科学问题和亮点(www.e993.com)2024年9月9日。近日,《农业和食品化学杂志》以及美国化学学会(ACS)农业和食品化学分部(AGFD)和农业化学品分部(AGRO)宣布农业食品与化学杂志2024年度研究论文奖,贵州大学绿色农药全国重点实验室一项论文主题为“ImmuneMechanismofEthylicin-InducedResistancetoXanthomonasoryzaepv.oryzaeinRice”的...
揭秘食品科学论文发表之道:期刊选择全攻略
最后,我们还应该关注期刊的作者指南和投稿要求。了解期刊对论文格式、引用方式、图表要求等方面的具体规定,能够确保我们的投稿符合期刊的规范,避免在审稿过程中因格式问题而耽误时间。二、食品科学类期刊1、《中国食品》《中国食品》创刊于1972年,半月刊,由北京食品科学研究院主办,致力于振兴中国的食品信息出版业,...
【喜讯】 FSHW进入中科院分区农林科学大类Q1区TOP期刊
FoodScienceandHumanWellness编辑部全体同仁在此对多年来一直关心、支持、帮助我刊的编委、审稿专家、作者、读者及各界朋友致以崇高的敬意和衷心的感谢!FoodScienceandHumanWellness杂志创刊于2012年,由北京食品科学研究院主办,中国食品杂志社《食品科学》团队运营。本刊目前在清华出版社SciOpen平台和ScienceDir...
Food Chem.| 魏兆军教授:发酵方法对枸杞黄精复合酒品质和体外抗...
FoodScienceofAnimalProducts(ISSN:2958-4124,e-ISSN:2958-3780)是一本国际同行评议、开放获取的期刊,由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心主办,中国食品杂志社《食品科学》编辑团队运营,属于食品科学与技术学科,旨在报道动物源食品领域最新研究成果,涉及肉、水产、乳、蛋、动物内脏、食用昆虫等原...
第11届食品科学国际年会-刘雄教授:热加工方式对青稞低血糖功效的...
为进一步深入研究食品产业科技创新基础理论,保障食品质量与安全,研发具有营养和保健功能的食品,推动食品科学研究的进步,带动食品产业的技术创新,更好地保障人类身体健康和提高生活品质,北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志、《FoodScienceandHumanWellness》杂志在成功召开前十届“食品科学国际年会”和...