关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引...

1.感官要求:餐饮具清洗消毒后应表面光洁,不应有附着物,不应有油渍、泡沫、异物。2.理化指标:餐饮具清洗消毒后理化指标应符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的要求。3.微生物限量:餐饮具清洗消毒后微生物限量应符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的要求。(二...

教育部最新通知:中小学食堂原则上采取自营方式供餐!

陪餐人员应随同学生一起就餐,对食品的感官、口味、质量等进行评价,征求就餐学生的意见建议,做好陪餐记录并由本人签字。学校应通过电话、信箱、电子邮箱、微信群等形式,畅通食品安全投诉举报渠道,听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议,如实记录,分类及时处理,不拖延、不塞责、不敷衍。进家长...

密山市教育局转变义务教育营养餐供餐方式——改善学生营养健康...

密山市聚焦学生家庭需求和校园实际情况,积极开拓思路,将现有供餐方式分为课间加餐和食堂供餐两种模式。课间加餐方面,通过调查了解和学生意见反馈,2023年供餐的牛奶蛋白质含量不高,口感不佳,饼干为深加工食品,不利于学生健康,市教育局听取群众意见,对2024年的供餐食品反复研究、借鉴比对,通过公开招投标确定了蛋白质含...

省教育厅考察团考察怀化华美学校食堂供餐管理工作

为了更直观地体验学校的餐食质量,考察团领导还特别参与了学生陪餐活动,与学生们一同享用午餐。领导们不仅亲身感受了学校餐食的口味和营养搭配,也进一步了解了学生对食堂服务的满意度。此次考察活动不仅加强了省教育厅与地方学校的沟通与交流,也为怀化华美学校提供了宝贵的反馈和建议,有助于进一步提升学校食堂供餐管理...

每月1400元餐费,学校食堂的食物却发霉变质、异物连连?上海奉贤区...

举一反三,持续加大对第三方供餐企业、学校食堂、食堂从业人员的监督检查力度,切实保障校园食品安全。奉贤区教育局对媒体的舆论监督和社会关切表示衷心感谢,我们将与有关部门一起,为校园食品安全和师生身心健康构筑坚固屏障。据极目新闻此前报道,近日,上海不少网友发视频反映,上海世外教育附属临港外国语学校食堂的食物...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第二条本办法所称中小学校食堂,是指设于中小学校园内,供学校学生、教职员工等集中就餐的专用场所(www.e993.com)2024年12月18日。第三条本办法适用于湖南省公办中小学校(含公办中等职业学校、特殊教育学校、幼儿园)食堂以及校外供餐模式管理,民办学校(含中等职业学校、幼儿园)食堂参照执行。实施农村义务教育学生营养改善计划学校食堂,按国家和省...

事关学校食堂管理!昆明公开征求意见

第十二条学校食堂新建、改建、停办或变更经营模式,应先向属地教育部门备案,并向属地市场监管部门报告或申请办理变更手续。第十三条应充分发挥膳食委员会作用,制定满足师生就餐需求的自主经营方案。第十四条学校食堂供餐应当采用包餐制、点餐制等方式。采用点餐制的学校,可提供若干饭菜品种,由学生自主选购。学校应以...

中办国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》

实施《机关食堂反食品浪费工作指南》,健全机关食堂反食品浪费管理制度。督促指导机关食堂通过多种措施加强对食品浪费行为的监督。各地区各部门要严格公务活动用餐管理,科学合理安排饭菜数量,坚决反对餐饮浪费。(十二)学校食堂反浪费。加强学校食堂采购、储存、加工、烹饪、分餐、供餐管理,对学校用餐人员数量、结构进行监测...

《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》发布(附一...

《工作指引》要求加强从业人员管理，确保与餐饮具直接接触的从业人员取得有效健康证明，参加培训并考核合格，规范衣服口罩管理和手部清洗消毒。复用餐饮具和洗涤剂、消毒剂的采购都要严格履行进货查验程序，确保产品质量符合要求。《工作指引》强调鼓励学校食堂和校外供餐单位采用物理消毒方式进行复用餐饮具消毒，合理控制...

大荔部署推广学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式

11月13日,大荔县市场监管局、县教育体育局联合召开全县学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式培训暨“校园餐”突出问题专项整治推进会,县市场监管局、县教育体育局分管领导到会并讲话。会议组织学习了县食药安办、县教体局、县卫健局、县市场监管局联合印发的《关于在全县推广实施学校食堂食品安全“十统一六到位...