一文尽览餐饮业9月25-10月13日发生的大事儿,我们给您整理全了
10月9日,中国烹饪协会发布“9月份中国餐饮业表现指数报告”。报告显示,随着暑期结束,9月份餐饮业现状指数为43.18,环比下降4.52。10月份餐饮业预期指数为52.73,环比上升6.46。中国烹饪协会方面认为,10月餐饮业经营预期较上月会有较大幅度的提升,门店销售额预期指数、门店盈利预期指数、客流量预期指数均转向乐观。门店普遍...
上海发放餐饮消费券拉动餐饮业线下消费大幅增长
根据消费市场大数据实验室14日发布的数据,“乐品上海”餐饮消费券第一轮前两批发放期间,上海餐饮业线下消费同比大幅增长。此次上海市级财政资金投入3.6亿元(人民币,下同)用于餐饮消费券,自9月28日至11月底,安排发放两个轮次,两轮均为1.8亿元。第一轮发放时间从9月28日开始,分四批发放。此举旨在促进服务消费提质...
餐饮业实战闭门研讨会暨ACE 2024亚餐展交流会在上海成功举办
即打造极致品类产品、坚持大单品战略;打造极致口味,研究消费者口感需求,第一解决好吃的问题;打造产品的强溢价比,而不是价值比、性价比,为产品价格上调留足空间;打造好品牌传播的声量和话题性,极致产品带来话题的自传播的同时,餐饮企业更要会制造声量,带来品牌传播势能;打造科学、可全面控制的供应链,并建立精确到点的...
最新!十一国庆餐饮消费出炉,客如云数智化收银系统助力餐企稳步经营
10月8日,中国烹饪协会公布“2024年国庆假期餐饮业经营情况调研”数据。数据显示,受访餐饮企业假期营业收入与去年国庆假期7天相比上涨2%;客流量与去年国庆假期7天相比上涨5.6%。这一数据不仅进一步证明了餐饮市场复苏的强劲势头,也反映了数智化餐饮在推动消费增长中的重要作用。其中,客如云数智化餐饮SaaS服务以其独特的...
1元拉动5.1元!上海餐饮消费券拉动餐饮业线下消费大幅增长
“我们还注意到,餐饮企业普遍反映,随着客流量和客单价的显著提高,企业经营信心显著提升。我们将在总结目前发放情况基础上,继续扩大商户参与覆盖面,优化消费券发放方案,强化联动促消费。”刘敏表示,第三批消费券发放在数量和比例上都有了较大的调整,我们将充分评估三个平台消费券领取情况以及后续核销实际,研究优化后续消...
小店区召开2024年住宿餐饮业专项工作部署会
10月12日下午,副区长郭利河组织召开2024年住宿餐饮业专项工作部署会,区发改局、统计局、商务局和各街乡有关负责人参会(www.e993.com)2024年10月17日。会上,区商务局通报前三季度住宿餐饮业指标完成情况及重点企业经营情况,各街乡就住餐业企业摸排情况逐一进行汇报,并重点分析达限企业相关情况及有望入统企业跟踪情况。郭利河强调,住宿餐饮业消费...
...或小程序最高同时在线用户数达到1190万人次!“乐品上海”餐饮...
根据消费市场大数据实验室数据,第一轮前两批发放期间,全市餐饮业线下消费163.06亿元,同比增长37.8%。尤其是第一轮正值国庆黄金周期间,全市参与活动的餐饮企业门店预订量、客流量和客单价明显提高,朋友聚餐、家庭聚餐有所增加,有力提升了企业经营信心。国庆黄金周七天全市餐饮业线下消费81.92亿元,同比大涨44.8%。
1元“乐品上海”消费券拉动了5.1元线下餐饮消费,后续抢券会更...
其中,国庆黄金周七天,上海餐饮业线下消费81.92亿元,同比大涨44.8%。“后台监测显示,前两批餐饮消费券带来的资金撬动比为5.1,即每核销1元,拉动了5.1元的线下餐饮消费金额。”另据了解,由于前两批餐饮消费券的发放正值国庆黄金周期间,在消费券的加持下,上海参与活动的餐饮企业门店预订量、客流量和客单价...
餐饮市场不再欢迎普通玩家?
另一方面,餐饮行业从业者基数与单日交易量均堪称天量,全面依靠执法维持餐饮安全底线难免有些脱离现实。作为市场化程度最高的行业之一,一家餐饮企业的生命线,归根结底由市场结果决定。当餐饮消费大趋势变成了品质平替,餐饮企业生产端必然需要进一步降本增效,“预制菜”成了其中普遍解决方案。
瑞幸“轻轻”入场,星巴克也加入,餐饮业开始“熬时长”
7月初,南城香的老板汪国玉就公开诉苦,说今年业绩下滑,利润下降,旺季不旺,提醒餐饮同行冬季难熬,要想办法活下来。好几个其它地方代表性快餐也都一样,业绩和利润下滑严重。餐饮品牌“熬”经营时长,归根结底是今年以来,餐饮业普遍面临增收不增利,业绩承压等困境。开展全时段经营,本质上就是通过拉长营业时间,增加收入...