以案说法|未落实从业人员健康管理制度被处罚

1.制定从业人员健康管理制度。2.餐饮服务单位对各岗位从业人员进行相应的食品安全知识培训，做好培训记录。3.每日开展健康检查（晨检）。从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明，未患有碍食品安全病症或手部有伤口。4.在岗从业人员保持良好个人卫生，手部清洁，无留长指甲、涂指甲油、饰物外露等情形。5...

食品企业新员工入职培训怎么做,看这篇就够了!

4.2不准在加工区吸烟、饮食、饮水等,不准随地扔杂物,不准随地吐痰,不准对食品咳嗽、打喷嚏等。4.3工作中,产品、包材、和工器具不能落地。员工捡起落地物品,要送由负责人清洗消毒,本人到洗手点洗手消毒后方可继续工作。4.4工作中人员要注意安全生产,发现有危险时要立即向负责人报告;发现别人从事危险作业时,...

福建厦门持续创新推进校园食品安全综合治理

今年通过“云上学堂”培训考试从业人员49.3万人次,组织第五期监管队伍食品安全检查员培训班,共培训食品检查员392人次,进一步提升监督能力水平。科普“食”刻厦门市学校落实食品安全主体责任工作8要点1.落实校长负责制。校长要切实履行第一责任人责任。实行食堂承包经营、校外供餐的学校,应严格执行“双食品安全总监、...

食品企业食品安全管理制度(实用版)

(一)从业人员、管理人员必须掌握有关食品安全的基本要求,具有一定的食品安全知识和食品安全相关的法律法规知识。(二)从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。(三)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

一、指定经培训合格的专(兼)职人员:李海健负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购,并应当索取、留...

温州市市场监督管理局通报2023年上半年食品生产企业飞行检查结果

(二)部分食品生产车间卫生控制不力(www.e993.com)2024年11月26日。下水道防护破损、生产车间出现污染物、杂物乱摆放,生产工人个人防护、卫生措施执行不到位。(三)食品生产企业从业人员培训记录不足。部分企业对从业人员培训工作不重视,未能提供从业人员培训记录,也未能提供食品安全管理人员,包括食品安全管理总监和食品安全管理员的培训学习记录。

落实食品安全“两个责任” ,护航校园师生用餐健康

现场查看了两所学校的食堂食品安全信息公示栏、从业人员健康证等信息,并对食堂的台账记录、晨检记录、人员培训记录、虫害防治记录、消毒记录进行了抽查,两所学校记录完整符合要求。郁震飞同志作为包保干部检查了市北中学。首先,听取学校食堂负责人介绍该校食堂的基本情况、用餐人数、承包商资质,对该校严格落实“日管控...

肥西县市场局食品安全日常监管信息通告(2024年1月)_肥西县市场...

未查见从业人员培训记录限期整改12高店所肥西县高店乡恩德商贸经营部日常检查2024年01月26日王晨辰、张娜散装食品标签未明显标注限期整改13三河所肥西县三河镇恒记茶庄日常检查2024年01月26日张建强、吴子红未严格落实“三防”措施限期整改14严店所肥西县...

食品安全管理人员,快来刷题学食品安全管理知识吧!

114.食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。(正确)115.食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试,做好培训记录。(正确)116.当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时对员工开展培训。(正确)117.食品原料、食品添...

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

29.食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。(正确)30.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。(错误)31.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产...