清明,隆重的春祭节日,用传统十种美食,追思逝人,寓意团圆美好
也叫“子推馍”、“老馍馍”,是山西的一种美食,发面之后,将红枣、花生等各种食材,包进馒头里,然后再用小镊子,小梳子等工具将馒头制作成各种小动物等形状,最后上蒸锅中蒸熟。馍中夹的核桃、红枣、豆子等物,又称“子福”,寓意着子孙多福全凭祖宗保佑。8:馓子一种油炸食品,用油水面搓条炸制而成,吃起来香...
芯语食品:传承匠作古法做“粿”,清明时令特色美食
在江南不同地区的人们对“清明果”有着不同的昵称,上海宁波叫青团,苏杭叫青团子,南京叫春团或清明团,绍兴则叫清明粿。外界常称它为“青团”,不仅仅是因为它的颜色青翠欲滴,更因为它寓意着春天带来的新生和美好。传承匠作,源头厂家在江南地区的传统青团里,除了各种老字号品牌,一些后起的新秀品牌,在不断的挑战...
苏州女孩留学6年 凭着好厨艺征服世界各地的朋友
后来她还研究出蛋饺、桂花糖藕、荷花酥之类的家乡美食,清明节的时候还做了青团,找不到艾叶,就拿菠菜榨汁做青团子,用红小豆做豆沙。她还和一位华人室友一起包饺子,“一次包几百个冻起来,饿的时候就吃饺子,当时觉得特别奢侈,都省着吃。”奕菲性格开朗,朋友一直挺多,不过做饭让她收获了更多友谊。她觉得一个人吃...
4月4日清明节,再忙记得“吃3样,做2事”习俗,祈求无难无灾
1、吃清明饭“白下有山皆绕郭,清明无客不思家”,清明节不能遗忘传统习俗,也不能遗忘传统食物,例如咸香油润的清明饭、软糯清甜的青团子、鲜香糯韧的清明粿、富含蛋白的煮鸡蛋、暄软美味的子推馍等等传统美食。清明饭就是故乡家的美食缩影,清明节都会品尝这美味美食。每逢清明节前夕,家家户户都要从野外采集...
食育教学小体验 家乡美食包青团 - 现代快报多媒体数字报刊平台
食育教学小体验家乡美食包青团我学着老师的样子,先把米粉剂子揉成一个球,再一手握团,一手用大拇指从中间“进攻”塑造成一个碗形。接着我用勺子挖了一大块香到流油的馅放进“碗”里,最后用三根手指把上面封严实。可不管我怎么捏,馅儿如同一个淘气的孩子,满世界地乱窜。这边刚捏上,那边又豁口了……我一...
炒杂菌、大盘鸡、烫干丝……我们做了独一无二的家乡美食
在苏州品尝春天,莫过于吴侬细语一句“青团子来哉”,苏州青团子从色彩到口感都俱佳,细绿如玉,糯韧绵软,吃起来甜而不腻,清香扑鼻,是一道源远流长的点心(www.e993.com)2024年9月25日。一吃青团,就想起先人,饮水思源,落叶归根。用草头汁制成的糯米糕团,一般都包豆沙、芝麻、百果,讲究一点的人家会放一块糖猪油。青团子煮熟后透明碧绿,猪油融...
今日清明节 | 你的家乡有哪些传统美食?
青团子青团是清明时节最具代表性的食物,碧青油绿,糯韧绵软,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,吃在嘴里更是清香滑糯。这个习俗,可以追溯到两千多年前,因为寒食节是不能生火的,所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。而青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,可以保存3~5天,这样就满足了人们祭祀和不...
南北祭祖小吃差异大,国内十大最受欢迎的清明美食,有你家乡的吗
1.青团子青团是大家最为熟知的清明小吃,是江南地区的特色小吃。青色的糯米外皮加上红豆沙,一颗有情怀的青团子就制作完成。因为它不甜不腻,很受女性的欢迎,如果喜欢吃糯米糍的朋友一定会对这种美食感兴趣。有很多地方的青团子是蒸熟了出炉马上吃,其实味道并不是最好的。味道口感最好的青团子应该是等放凉了以后吃...
快乐写作,精彩纷呈!扬子晚报苏州小记者作文“新鲜出炉”啦,快来...
我的家乡在昆山,它是一座风景如画、发展迅速的城市,它位于上海和苏州之间。这个城市有很多特色小吃,比如:青团子、万三蹄、袜底酥、大闸蟹……而我最喜欢吃的是青团子,因为它又甜又糯,非常好吃,但是不能多吃,不然会蛀牙的。昆山有一个著名的旅游景点,那就是周庄,它被称为“中国第一水乡”。不仅中国人...
这10道美食组成了广东人的清明节,快看看有没有你家乡的?
在清远,艾糍是清明节必不可少的食物。浅绿色的小团子,蒸出来后变成墨绿色,刚蒸好的艾糍软糯甜香,口感略微粘牙,艾草清香浓郁,咬一口唇齿留香。蒸艾糍也是有讲究的哦,在农村蒸艾糍,要用传统的大锅,用柴火蒸出来的艾糍会有一股独特的清香。用花生、芝麻,白砂糖捣碎混合在一起坐馅料,特别香甜。