讨厌香菜是有原因的,香菜有股臭虫味不是错觉

不爱吃香菜可能是由基因决定的不爱吃香菜的人，真的不是挑食，而是基因突变了。名为OR6A2的特定基因，让一部分人对醛类物质更敏感，能在香菜中尝出臭虫味、肥皂味、土腥味、刷锅水味...快转发给爸妈，洗刷被说挑食、事多的“冤屈”~另外想请教爱吃香菜的人，你们吃元宵放不放香菜？世界讨厌香菜日来源：央视网...

世界讨厌香菜日到了!关于它的“绯闻”你了解多少?

全世界大概每7个人中就有1个讨厌香菜,这15%的人们自发结成反香菜联盟,从2016年起,把每年的2月24日定为“世界讨厌香菜日”。据调查,在东亚地区,25%的人讨厌香菜。从小到大,不吃香菜的人常被“霸凌”,被说是挑食、矫情、事儿多。其实,讨厌香菜缘于一种基因突变:名为OR6A2的特定基因,让一部分人对醛类物质...

香菜是冠心病的“天敌”?看完医生的解释,你还讨厌吃香菜吗?

香菜拌菜:将新鲜香菜切碎,与黄瓜、番茄混合,加入少量橄榄油和柠檬汁调味,简单又健康。香菜汤:使用香菜、胡萝卜、土豆制作营养丰富的汤品,适合心脏病患者。香菜蘸酱:将香菜与酸奶、蒜末混合制成蘸酱,既可作为蔬菜沙拉的佐料,也适合作为健康小吃的伴侣。注意事项:香菜的适量与适宜人群虽然香菜对健康有益,但并非...

世界讨厌香菜日丨对不吃香菜的人,请尊重、理解、祝福

香菜,一种“引爆”大众餐桌的争议性蔬菜。据调查,在东亚地区,25%的人讨厌香菜。从小到大,不吃香菜的人常被“霸凌”,被说是挑食/矫情/事儿多。其实,讨厌香菜缘于一种基因突变:名为OR6A2的特定基因,让一部分人对醛类物质更敏感,能在香菜中尝出臭虫味、肥皂味、土腥味、刷锅水味...他们拥有更敏锐的嗅觉,也...

为什么会有“世界讨厌香菜日”?

23andMe公司的一个团队调查了数千名受访者对香菜的偏好,发现了一种与讨厌香菜相关的单核苷酸多态性(SNP)。该公司的研究人员在2012年的《风味》(Flavour)杂志上报告称,SNP位于一组编码嗅觉受体的基因中。其中一个基因编码了受体OR6A2,而该受体恰好能与赋予香菜特殊气味的醛类物质(aldehydes)发生特异性结合。

世界讨厌香菜日到了:不爱吃竟是“天注定”、跟基因有关

据悉,香菜,又名芫荽(yansui),原产地在地中海,后经路上丝绸之路传入我国,历史也很有悠久(www.e993.com)2024年11月20日。对于不爱吃香菜的人而言,闻到香菜后,会感觉有一种令人作呕的“肥皂味”、“臭虫味”,属实难以接受。这种感觉其实并没错,毕竟连香菜的英文名称coriander,都有可能来源于希腊语中的臭虫一词,但对于喜欢吃的人眼,则不存...

讨厌香菜的朋友们,出来过节了!

对于一部分人来说,今天是一个值得庆祝的节日——世界讨厌香菜日。同样是香菜,为什么人类的口味不相通,爱的人,爱得彻底;厌的人,厌得决绝。但是香菜竟然有这些意想不到的优势?香菜有5个意想不到的优势香菜与香芹、胡萝卜、小茴香等同属伞形科植物,大多都含有挥发油物质,因此这类蔬菜大多都有“特殊”气味。

研究:讨厌香菜的人是受到遗传影响。-24小时-虎嗅网

研究:讨厌香菜的人是受到遗传影响。为什么有人讨厌吃香菜,甚至觉得香菜有股“肥皂味”?美国加利福尼亚的一家基因检测公司对5万名志愿者进行了调查,从遗传学的角度解释了有人不喜欢吃香菜的原因。因为控制嗅觉的基因不用,闻到香菜的味道也不同。在全球范围内,不同国家或地区不爱吃香菜的人群比例也是不一样的。与...

还有“世界讨厌香菜日”?香菜的千年往事:爱与恨交织生长

一篇发表在英国《Flavour》期刊上的论文显示,根据地区和种族差异,约有3%~21%不爱吃香菜。其中,东亚人占21%,远高于占比17%的欧洲人和占比14%的非洲人。对此专家猜想,或许是因为东亚国家更常在料理中添加香菜,人们能频繁吃到它,所以讨厌者比例也高。