一口清凉,一生牵挂,这酸酸甜甜的滋味谁能不想
2024年8月12日 - 腾讯网
酸梅汤由乌梅、洛神花、冰糖三样打底,其余则根据个人口味不同随意添减。所谓“章法之内,名正言顺;章法之外,各显神通”,老爷爷在自家的秘制酸梅汤中还添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。乌梅是酸梅汤的灵魂。《神农本草经》介绍乌梅“味酸”“除热烦满”,是一味生津止渴、除烦安神的药剂。到了五月,梅子黄时...
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散文里的老北京味道
2020年8月21日 - 首都之窗
对老北京人来说,豆汁儿、爆肚、炸酱面、灌肠、羊头肉、卤煮火烧、炒肝、麻豆腐、酸梅汤、茶汤、艾窝窝、豌豆黄、核桃酪、油炒面、糖炒栗子、芥末堆儿、六必居与天源的酱菜等,乃是受欢迎的特色食品。清代杨米人《都门竹枝词》写道:“三大钱儿买甜花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果糕炸甜耳...
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