天全县开展舌尖保卫战暨后厨革命培训会强化餐饮行业监管新举措
为切实维护人民群众“舌尖上的安全”,坚决守住食品安全底线,推动天全县熊猫美食街后厨革命,5月28日,四川省雅安市天全县市场监管局组织召开餐饮服务经营单位舌尖保卫战暨后厨革命培训会。会上,该局对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》进行了详细的解读,同时结合学校食堂食品安全先进典型,对环境卫生、进货查...
【月薪4500+】兴化酒店餐饮行业急聘!服务员/收银/后厨…
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4月餐饮行业舆情大事件|老乡鸡打“明牌”,率先公开菜品溯源
·一是强化问题整治:紧盯重点地区和重点场所,开展排查和暗访,开展追踪溯源,形成工作闭环。·二是强化养殖环节监督检查:以生猪、肉牛、肉羊和肉鸡养殖场(户)为重点,严厉查处使用“瘦肉精”等违禁药品,销售病死畜禽等违法行为。·三是强化屠宰和无害化处理环节监督检查:重点检查屠宰厂(场)、无害化处理场,...
30余位餐饮业大咖齐聚一堂,共论连锁餐饮新风向
同时,从业35年以来,看过了餐饮行业诸多潮起潮落,做餐饮需要一个好心态,“开多少家店、有多风光不是最重要的,最重要的是做生意要心安理得。”胜记餐饮集团董事长张志雄皖厨创始人徐路也表示,做餐饮诱惑太多,有人做快餐一年开1000家店,有人做大型餐饮,一年开一家店,但这一家店每年都利润很高,也是一门跑得...
【月薪3800+】兴化餐饮行业急招后厨、切配!五险+提供食宿!
后厨(新店开业+工作简单+月休4天)4000-6000元/月五险|加班补助|节日福利|带薪培训|年度旅游企业名称:泰州市叮小猴餐饮有限公司公司地址:泰州市兴化市江苏省泰州市兴化市临城街道嗨翻视界密室逃脱(兴化吾悦广场店)兴化吾悦广场工作要求:叮小猴牛排自助位于兴化市吾悦广场三楼,现对外招聘后厨数名,本店环境好...
四川平昌着力整治餐饮行业后厨乱象
中国质量新闻网讯(彭庄)今年以来,四川省平昌县市场监管局将金宝街道兆润江山城打造为县城示范街的同时,发现餐饮食品行业的安全不容乐观,重点表现在以下几方面(www.e993.com)2024年9月7日。员工招聘“零门槛”就业灵活多违规今年,平昌县市场监管局首次将餐饮后厨监管执法确定为“春雷行动2022”执法自选行动,着力将金宝街道兆润江山城打造为县城...
阆中市召开餐饮行业“后厨革命”暨“首违不罚”恳谈会
范昶对全市餐饮行业开展“后厨革命”提出了三点要求,一要着眼长远,把握餐饮发展新要求。正确认识到开展“后厨革命”是保障群众“舌尖安全”的民生要求,是数字时代推进社会共治的重要一环,也是提升餐饮行业消费信心的有力举措。二要多维推进,打造餐饮安全监管新模式。对轻微违法行为实行“首违不罚”,持续优化餐饮...
防疫知识 | 新冠肺炎疫情期间餐饮行业后厨区域消毒指引
餐饮行业后厨的重点范围是操作间区域及公共区域、卫生间的消毒,消毒重点为可以接触的表面:如地面、台面及各类工具等,消毒方法针对不同的消毒对象,选择高效、可靠的消毒剂,以确保消毒效果。来源:丰台区融媒体中心编辑:王蕾蕾美编:赵文玮监制:卢劼原标题:《防疫知识|新冠肺炎疫情期间餐饮行业后厨区域消毒指引》...
豪虾传创始人万字长文:疫情下的餐饮生态
比如我,在豪虾传2012年爆发之前,我对餐饮的认知并不是深刻,但就因为我喜欢在网上写点小日记,记录自己开店的心得体会,记录门店那些鸡毛蒜皮的小事情,结果,被微博放大后,居然也把餐厅开成功了,甚至还开起了连锁店。其次,是客户地位的转变。尽管餐饮行业一直流行“客户就是上帝”这句话,但以前餐饮的客户,仅指“...
邵德春:餐饮定位之如何减少员工流失率?
后厨越来越难招到人,尤其是年轻人的问题。具体原因上一期已经讲过了,这次来讲讲另一个问题:后厨人才的流失。现在的餐饮酒店往往会面临一个问题,招来的人刚培养得差不多,就辞职不干了。其实,不光是餐饮业,任何行业都是如此。随着80、90后这一代年轻人步入社会,成为工作人群的主体时,他们的离职率也在不断增加...